Ciasto czekoladowe ze śmietaną: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta czekoladowe to marzenie każdego słodyczy! Możesz je również ugotować w domu, aby każdy mógł zrobić niesamowity deser. Istnieje ogromna liczba przepisów: z owocami i kremami, z lukrem i okruchami ciastek. Łączy je jedno - dania są bardzo smaczne! Ciasta czekoladowe na śmietanie najczęściej mają delikatną, miękką strukturę. Mogą stać się prawdziwą ozdobą nie tylko zwykłego obiadu, ale także świątecznej kolacji.

Ciasto ze śmietaną i polewą

To ciasto to delikatny biszkopt, prosty krem, który nasącza ciastka, a także polewa czekoladowa. Do biszkoptu musisz wziąć następujące składniki:

• szklankę płynnej śmietany;
• 1, 5 filiżanek mąki;
• szklanka cukru pudru;
• 50 gramów kakao;
• jedno jajko, duże;
• olej do modelowania;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej zahartowanej octem.

Aby uzyskać delikatny i prosty krem, musisz wziąć szklankę kwaśnej śmietany i cukru. Takie ciasto przygotowuje się szybko, w razie potrzeby krem można zastąpić dowolnym innym.

Przygotowanie ciasta: ciastko i impregnacja

Przygotowanie ciasta czekoladowego ze śmietaną rozpoczyna się od herbatnika. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, mąkę i kakao w głębokiej misce. Wymieszaj suche składniki. Po wprowadzeniu śmietany, jajka dokładnie zagnieść ciasto. Następnie dodaj sodę, wygaszoną około pół łyżki octu. Doprowadź masę do jednorodnego stanu.

Naczynie do pieczenia jest grubo posmarowane masłem, ciasto jest przesunięte. Pieczemy około 45 minut w 190 stopniach. Gotowość ciastka można sprawdzić wykałaczką. Po schłodzeniu biszkoptu na śmietanie na ciasto czekoladowe pokrój na dwie lub trzy części.

W celu uzyskania pysznej śmietany, śmietana z cukrem jest dokładnie ubijana. Ta opcja doskonale impregnuje ciastka, ale jest praktycznie niewidoczna w gotowym produkcie.

Montaż lukier i ciast

Aby udekorować ciasto, musisz zrobić lukier. Aby go przygotować, należy wziąć:

• 50 gramów zwykłej ciemnej czekolady;
• łyżka masła, zmiękczonego;
• tyle kwaśnej śmietany.

Dodaj trochę cukru, jeśli chcesz, jeśli słodycz czekolady jest niewystarczająca.

Krem jest gęsto nakładany na ciasto. Odstaw, aż się wchłonie. Ponownie nasmaruj. Przykryj kolejną warstwą. Przygotuj glazurę. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę, dodaj cukier, masło i śmietanę, szybko wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Ciasto polać gorącym lukrem. Niech ostygnie. Deser jest wyjmowany na kilka godzin, aby ciastka się namoczyły.

Śliwkaciasto czekoladowe

Ten deser smakuje cierpko, ponieważ zawiera śliwki. Aby przygotować ciastko, musisz wziąć:

• 300 gramów mąki;
• sześć jaj;
• sto gramów kakao;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• łyżka margaryny.

W kremie do ciasta czekoladowego na śmietanie ze śliwkami:

• sto gramów masła;
• kilka łyżek cukru;
• jedno jajko;
• łyżka nalewki śliwkowej.

Do impregnacji ciasta używa się 200 gramów powidła śliwkowego, odrobiny mielonego cynamonu i skórki z cytryny. Ten przepis na ciasto czekoladowe ze śmietaną pozwala uzyskać oryginalny deser.

Proces przygotowywania deserów

Żółtka i białka są oddzielone od siebie. Pierwsze są dokładnie mielone z cukrem granulowanym. Białka ubija się mikserem do stanu bujnej piany, którą wstrzykuje się łyżką do żółtek. Dodaj przesianą mąkę, śmietanę i kakao. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

Naczynie do pieczenia jest posmarowane margaryną. Przenieś tam ciasto. Piec w temperaturze dwustu stopni przez dwadzieścia minut. Gotowy biszkopt na śmietanie do ciasta czekoladowego jest schładzany i dzielony na trzy części.

Śmietankowe masło jest wcześniej wyjmowane z lodówki, aby stało się miękkie. Jajko naciera się cukrem, dodaje do oleju, wlewa nalewkę. Ubij wszystko mikserem, aby masa stała się jednorodna.

Do nadzienia miesza się skórkę, cynamon i dżem. Zastosuj do pierwszego ciastamasę dżemu, przykryj drugą. Również smaruj. Udekoruj górę ciasta kremem. Możesz narysować coś strzykawką do ciasta. Ciasto może być również udekorowane według własnych upodobań, np. orzech, czekolada.

Czarny Książę

Aby zrobić tak pyszne ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną i kakao, nie potrzebujesz wielu składników. Aby przygotować ciastko, musisz wziąć:

• dwieście gramów cukru i mąki;
• kilka szczypt sody oczyszczonej;
• szczypta soli;
• 40 gramów kakao;
• dwieście gramów kwaśnej śmietany;
• jedno jajko;
• 20 gramów masła.

Również ten przepis na ciasto czekoladowe ze śmietaną wymaga kremu. Aby go przygotować, należy przygotować:

• 60 gramów cukru i kakao;
• 40 gramów kwaśnej śmietany;
• 50 gramów masła.

Ten deser można zrobić z dowolnym kremem lub podawać z jednym ciastem. Do barwienia weź słodycze, chipsy czekoladowe, okruchy ciastek.

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Czarnego Księcia

Aby przygotować herbatniki, miesza się mąkę, cukier i kakao. Dodaj sól i sodę. Ubij jajko, włóż śmietanę. Zagnieść ciasto, następnie dodać zmiękczone masło. Za pomocą miksera wszystko zamienia się w jednorodną masę bez grudek.

Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem. Wylej ciasto. Ciastko pieczemy przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość jest sprawdzana za pomocą dopasowania.

W rondlu łączą siękakao, cukier i śmietana są mieszane. Wyślij wszystko do pieca. Po zagotowaniu masy wprowadza się olej. Gotuj przez kolejne pięć minut, następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Corzh na ciasto jest pocięty na trzy części. Posmarowane śmietaną, ułożone jedna na drugiej. Reszta kremu rozsmarowuje się na wierzchu tortu i po bokach. Do impregnacji gotowy deser pozostawia się w lodówce na co najmniej dwie godziny. Przepis na ciasto czekoladowe ze śmietaną i prostym kremem spodoba się wielu. To proste, a rezultatem jest bogaty biszkopt z cierpkim kremem.

Ciasto czekoladowe ze śmietaną i bananami

To ciasto ma delikatny smak truskawek i owoców tropikalnych. Jest bardzo miękka i idealna na lato. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące produkty;

• trzy jajka;
• pięć łyżek kwaśnej śmietany;
• dwieście gramów mąki;
• trzy łyżki kakao;
• szczypta soli;
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
• dwie łyżki syropu truskawkowego i mleka;
• cztery łyżki cukru;
• łyżka masła;
• dwa banany;
• sześć łyżek wody.

Na początek wyjmują jajka, dzielą je na białka i żółtka. Te ostatnie mielone są z połową cukru. Białka ze szczyptą soli zamienia się w piankę za pomocą miksera.

Do miski włóż żółtka, mąkę, łyżkę kakao i proszek do pieczenia. Mieszaj mikserem do uzyskania gładkości. Białka są dodawane i ponownie mieszane. Ciastko na ciasto czekoladowe z bananami i kwaśną śmietaną piecze się w foremce pokrytejpergamin. Trzymaj go przez około trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Do białej śmietany ubij śmietanę i cukier. W takim przypadku ilość słodkiego składnika należy dobrać do własnego gustu. Po umyciu przedmiotu w lodówce.

W przypadku kremu czekoladowego, pozostałości kakao i cukru miesza się masło i mleko. Wszystko jest podgrzewane, a następnie lekko schładzane. W przypadku delikatnego biszkoptu potrzebna jest również impregnacja. Aby to zrobić, zagotuj około łyżki cukru i wody. Po ostygnięciu impregnatu wprowadza się syrop truskawkowy.

Zacznij składać ciasto. Banany są obierane i krojone w kółka. Ciastko jest schładzane i krojone na trzy części. Każdy jest nasączony syropem. Nakłada się śmietanę, układa się banany. Powtórz z drugim ciastem. Wierzch i boki posmarowane kremem czekoladowym. Możesz dodać banany do dekoracji. Aby dobrze zaparzyć ciasto, pozostaw je na pięć godzin w lodówce.

Bez pieczenia ciasta czekoladowego

Czy można zrobić pyszne ciasto bez pieczenia? Okazuje się, że tak! To przepis na ciasto z czekoladowego piernika i kwaśnej śmietany. Dzięki gotowym wyrobom cukierniczym nie ma potrzeby przygotowywania biszkoptu. A pyszny krem pomaga w delikatnej impregnacji.

Dla tego przepisu musisz wziąć:

• 500 gramów czekoladowych pierników;
• dwa banany;
• dwie szklanki kwaśnej śmietany;
• pół szklanki cukru pudru;
• kakao, czekolada i łuskane orzechy włoskie do smaku.

Orzechy włoskie kruszą się, ale nie za drobno. W misce wymieszaj śmietanę, cukier puder. Dodany również tutajprzygotowane orzechy. Każdy piernik kroi się wzdłużnie na dwie połówki. Przykryj płaski talerz lub pojemnik na ciasto folią spożywczą.

Każdy piernik maczamy w śmietanie i układamy na talerzu. Banan jest obierany i krojony w kółka. Połóż na warstwie piernika. Połówki piernika układa się na wierzchu owocu. Ostatnia warstwa wyrobów czekoladowych pokryta jest bananem. Posyp kakao i startą czekoladą. Takie ciasto należy zaparzać w lodówce przez co najmniej osiem godzin.

Proste ciasto z piernikiem i skondensowanym mlekiem

To prostsza wersja ciasta czekoladowego z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem. Ciastko czekoladowe ponownie zastępuje piernik.

Na ten deser musisz wziąć:

• osiem pierników;
• pięć łyżek gotowanego skondensowanego mleka;
• trzy łyżki śmietany.

Najpierw przygotuj prosty krem. Aby to zrobić, śmietanę miesza się z gotowanym skondensowanym mlekiem, aby uzyskać jednorodną masę. Piernikowe ciasteczka połamane na duże kawałki, polane śmietaną. Dokładnie wymieszać. Masę wysyła się do naczynia pokrytego folią spożywczą. Ubij ciasto. Wysłane na noc do lodówki. Nie wygląda zbyt ładnie, ale można go ozdobić kawałkami czekolady.

Bardzo łatwy przepis

Jeden z najłatwiejszych i najtańszych deserów, jakie każdy może zrobić! Co zawiera to ciasto czekoladowe? Mleko skondensowane i śmietana! Jest szybko przygotowywany i możesz bezpiecznie eksperymentować z dekoracją. Na ten deser musisz wziąć:

• dwie szklanki mąki;
• sześć jaj;
• dwie szklanki kwaśnej śmietany;
• 1, 5 filiżanek cukru;
• dwałyżeczki sody oczyszczonej zalewane octem;
• cztery łyżki kakao.

Puszka gotowanego skondensowanego mleka jest używana jako śmietanka.

Pieczone są dwa ciastka, z których każde trzeba później pokroić na dwie części. Najpierw zrób ciasto na pierwsze ciasto. Aby to zrobić, miesza się trzy jajka, szklankę kwaśnej śmietany i dwie łyżeczki kakao. Dodaj połowę cukru. Zgaś łyżkę sody, dodaj do pozostałych składników. Dokładnie ubij mikserem. Po wyrobieniu szklanki mąki.

Najlepiej posmarować naczynie do pieczenia olejem. Wlej ciasto i wyślij do piekarnika na czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto chłodzi się, a następnie kroi na dwie części. Drugie ciasto przygotowuje się w ten sam sposób.

Każda część jest posmarowana gotowanym skondensowanym mlekiem, ułożonym jedna na drugiej. Niech ciasto się zaparzy.

Jak udekorować ciasto?

Oczywiście takie proste ciasto można ozdobić okruchami ciastek, startą czekoladą lub orzechami. Lepiej jednak przygotować prostą glazurę. Dla niej musisz wziąć:

• łyżka kakao i masła;
• łyżka wody;
• trzy łyżki cukru.

Masło się roztopiło. Dodaj cukier, kakao i wodę. Mieszając, gotuj glazurę przez dwie minuty. Na ciasto wylewa się kolejną gorącą masę, która spływa po bokach. Nawiasem mówiąc, jeśli stosuje się lukier, nie jest konieczne smarowanie deseru skondensowanym mlekiem. Z góry możesz również udekorować ciasto orzechami lub zostawić je tak, jak jest.

Pysznych deserów nie trzeba zamawiać w cukierniach. Możesz je samemu ugotować w domu. Ciasto czekoladowe to jeden z klasycznych deserów. Jest przygotowywany według różnych receptur. Na przykład z dodatkiem kwaśnej śmietany. Ten produkt mleczny pozwala uzyskać puszyste i delikatne ciastko. Również ciasta można posmarować różnymi kremami, polewą, udekorować według własnych upodobań.