Ziemniaki duszone z cielęciny: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gulasz Ziemniaczany Cielęcy to świetna opcja na pożywny lunch lub kolację. Takie mięso zawiera mało kalorii i jest łatwo przyswajalne przez organizm. Może służyć do karmienia dzieci. Ponadto cielęcina jest odpowiednia dla osób dbających o szczupłą sylwetkę oraz cierpiących na choroby żołądka i jelit. Ten artykuł dotyczy pysznych i łatwych opcji gotowania mięsa.

Łatwy przepis

To danie wymaga:

1. Około 200g mięsa cielęcego.
2. Funt bulw ziemniaka.
3. Cebula.
4. Jedna marchewka.
5. Sól, zioła i czarny pieprz (do smaku).

Jak zrobić gulasz cielęcy według tego przepisu?

Miąższ należy wypłukać. Pokroić w średniej wielkości kostkę, umieścić w rondelku z niewielką ilością zimnej wody. Posolić trochę mięso. Gotuj cielęcinę na małym ogniu przez około trzydzieści minut. Warzywa należy opłukać i wyczyścić. Cebula jest mielona w blenderze. Ziemniaki kroi się w kostkę. Marchewki sieka się na tarce. Warzywa umieszcza się w misce z mięsem, dodaje się czarny pieprz i sól. Dusić naczynie na małym ogniu przez około pięćdziesiąt minut. Następnie danie można posypać posiekanymi ziołami. Duszone ziemniaki z cielęciną podawane z surówkami warzywnymi.

Mięso w sosie pomidorowym

Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

1. Pół kilograma pulpy cielęcej.
2. Marchew.
3. Duża łyżka sosu pomidorowego.
4. Cebula (jeden kawałek).
5. Kilogram ziemniaków.
6. Trzy łyżki oleju słonecznikowego.
7. Sól, przyprawa, świeży koperek, pieprz do smaku.
8. Woda (co najmniej 3 szklanki).
9. Mieszanka ziół prowansalskich.

Jak pyszne jest gotowanie cielęciny z sosem? Przepis na to danie prezentujemy w tym rozdziale. Mięso należy opłukać, wysuszyć, podzielić na małe kwadraty. Umyj cebulę i marchew. Obierać ze skórki. Następnie warzywa należy pokroić. Marchew dzieli się na plastry, cebulę - na półkoliste fragmenty. Kawałki cielęciny gotuje się na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Połącz z przyprawami i solą. Dodaj warzywa, usmaż. Następnie w naczyniu umieszcza się koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w szklance wody. Wlej jeszcze więcej płynu, aby kawałki mięsa były całkowicie przykryte. Dusić naczynie na małym ogniu pod przykryciem przez około godzinę, aż wszystkie składniki będą miękkie. Ziemniaki obiera się, myje, dzieli na plasterki. Dodaj do jedzenia. Naczynie zalać gorącą wodą, posypać ziołami prowansalskimi. Gotuj jeszcze przez około 15 minut.

Koperek powinien zostać posiekany. Powierzchnię naczynia posyp ziołami. Po pięciu minutach duszone ziemniaki z cielęciną można wyjąć z ognia.

Przepis na garnek

Potrzebne będą następujące komponenty:

1. Dwie cebule.
2. Marchew.
3. Około 400 g mięsa cielęcego.
4. Bakłażan (co najmniej 2 sztuki).
5. Czosnek - dwa goździki.
6. Sześć bulw ziemniaka.
7. Zira.
8. Pieprz, sól i masło (do smaku).

Jak zrobić cielęcinę w doniczkach ziemniaczanych?

Bakłażan należy opłukać, pokroić w okrągłe plastry. Plastry zetrzyj z posiekanym czosnkiem, posyp solą. Miąższ cielęcy należy umyć i wysuszyć. Podziel mięso na kwadraty. Obierz i opłucz marchewki i cebulę. Pociąć na małe kawałki. Smażony z mięsem. Do dania dodaje się pieprz, sól, kminek. Umieść jedzenie w garnkach. Rozłóż plastry bakłażana, pokrojone w plastry ziemniaki na powierzchni naczynia. Dodaj niewielką ilość wody i masła. Piecz naczynie w piekarniku przez około 40 minut.

Cielęcina z selerem

Do tego dania będziesz potrzebować:

1. Mięso - 1 kg.
2. Dwie duże cebule.
3. 2 duże marchewki.
4. Cztery łodygi selera.
5. Jeden owoc kopru włoskiego.
6. Czosnek - dwa goździki.
7. Korzeń selera.
8. Ziemniak (1kg).
9. Około 100 ml oliwy z oliwek.
10. Mieszanka soli i pieprzu.

To jedno z najsmaczniejszych dań z cielęciny.

Przepis na danie znajduje się poniżej.

Metoda gotowania

Najpierw musisz zamarynować mięso. Dużą łyżkę oliwy łączy się z mieszanką papryki. Dodaj sól, posiekany czosnek. Dobrze przetrzyj masę. Pulpa cielęca jest myta, oczyszczana z tłuszczu i filmów. Pokrój na duże kawałki. Ponownie spłucz, osusz papierowymi ręcznikami. Natrzyj przygotowaną marynatą, pozostaw na trzydzieści minut. Warzywa należy umyć i wyczyścić. 1 marchewkę sieka się na tarce. Ziemniaki kroimy w kostkę, zostawiamy w misce z wodą. Cebulę i koper włoski dzieli się na fragmenty o półkolistym kształcie. Łodygi selera - w paski. Podpala się garnek wody w ilości 1 litra. Doprowadź płyn do wrzenia. 1 marchewka, główka cebuli i korzeń selera opłukane, obrane. Włożyć do miski z wodą, posolić, gotować 25 minut. Następnie bulion usuwa się z ognia. Mięso należy smażyć na patelni z dodatkiem oliwy. Następnie trafia do naczynia o wysokich ścianach. Dusić na małym ogniu z dodatkiem bulionu warzywnego przez 35 minut. Cebulę i marchew podsmażamy na patelni z oliwą. Dodaj koper włoski, łodygę selera. Gotuj jeszcze 5 minut. Ziemniaki wyjmuje się z miski z wodą, łączy się z mięsem. Dodaj trochę bulionu. Przygotuj 15 minut. Następnie włóż do naczynia zrumienione warzywa. Duszone ziemniaki z cielęciną i selerem można podawać z posiekaną zieleniną.