2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dania jajeczne są obecne w kuchni każdego kraju. Dla wielu jajecznica kojarzy się ze śniadaniem, ale niektórzy kucharze serwują je w taki sposób, że zamieniają się w przekąskę lub danie obiadowe. Na przykład frittata to włoska potrawa przypominająca połączenie jajecznicy i zapiekanki. Podstawą tego dania są jajka, do których w zależności od pożądanego smaku dodaje się nadzienie. Ten włoski przysmak jest łatwy do zrobienia, ale należy go przygotować zgodnie z pewnymi wytycznymi.
Wskazówki kulinarne
Tak więc danie z frittaty jest przygotowywane etapami. Najpierw na kuchence smaży się omlet, który następnie gotuje się w piekarniku. Jednak nie wszystkie potrawy nadają się do gotowania tego dania. Najlepiej używać naczyń żeliwnych lub ze stali nierdzewnej. Zaleca się nałożenie dużej ilości oleju, aby frittata nie przywierała do naczyń.
Opis potrawy
Fritzata to włoski omlet z serem, mięsem i warzywami. Danie smaży się na kuchence, następnie wkłada do piekarnika i doprowadza do gotowości. Tradycyjna receptura frittaty obejmuje użycie pora i parmezanu. Nie wkładaj do niego produktów, które zawierają dużo płynu. Nowoczesna kuchnia polega na przygotowaniu tego włoskiego dania na specjalnej patelni z dwoma uchwytami. Frittata gotuje się na małym ogniu. Klasyczna receptura polega na użyciu jajek, które wlewa się na dno patelni, uprzednio nasmarowane olejem, na wierzchu kładzie się nadzienie. Po upieczeniu dolnej warstwy patelnię przykrywa się pokrywką, umieszcza się w piekarniku i naczynie jest przygotowywane.
Fritzata z warzywami i ziołami
To danie składa się z pomidorów, pietruszki i papryki. Pomidory mogą być świeże lub marynowane w occie balsamicznym z różnymi przyprawami.
Składniki: cztery jajka, jedna cebula, jeden ząbek czosnku, pięćdziesiąt gram parmezanu lub innego sera, pęczek pietruszki, jedna papryka, jeden mały pomidor, sól i przyprawy do smaku, dwie łyżki oliwy z oliwek. Do serwowania potrzebny jest jeden pomidor, majeranek i bazylia.
Gotowanie
Przed przygotowaniem frittaty pietruszka jest myta, suszona na ręczniku papierowym i siekana. Ser wciera się na tarce. Jajka ubić trzepaczką, dodając sól i przyprawy. Pietruszkę i ser wkłada się do masy jajecznej i pozostawia. W międzyczasie zmiel czosnek i cebulę i posiekaj. Pomidory i papryki są pozbawione pestek i drobno posiekane. Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek na żeliwnej patelni. Kiedy onzarumienione, dodać cebulę, paprykę i pomidora, przykryć i dusić ok. 5 minut. Następnie do tej mieszanki warzywnej wlewa się jajka i smaży na średnim ogniu, aż omlet zacznie gęstnieć. Gdy brzegi zgęstnieją, a środek pozostanie płynny, frittata (klasyczny przepis przedstawiony w artykule) jest wysyłana do piekarnika i gotowana przez około piętnaście minut. Gotowe danie kroi się na porcje i podaje, przybrane plastrami pomidora, posypane suszonym majerankiem i bazylią.
Frittata z kurczaka
To danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące. Włoska frittata to przysmak, który można podawać na kolację.
Składniki: pół piersi z kurczaka, dwa pomidory, cztery łyżki oliwy z oliwek, jedna cebula, jeden duży ziemniak, jedna szklanka zielonego groszku, cztery jajka, dwie gałązki pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, ziemniaki w plasterki. Drobno posiekaj cebulę i smaż przez około cztery minuty na oliwie z oliwek. Następnie dodaje się do niego ziemniaki i smaży przez pięć minut. Po upływie czasu na patelnię umieszcza się groszek, pietruszkę i posiekane pomidory, a na wierzch kładzie się filet z kurczaka. Jajka są wstępnie ubijane trzepaczką i polane masą warzywną. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut, następnie odwróć omlet dwiema łopatkami, wstaw do piekarnika na dwie minuty, aż skórka powinna się zarumienić. frittata to danie, które można podawać na ciepło lub na zimno.
Sardynka Frittata
Składniki: cztery sardynki, sok z jednej cytryny, trzy łyżki oliwy z oliwek, sześć jajek, dwie łyżki posiekanej natki pietruszki, dwie łyżki posiekanej zielonej cebuli, jeden ząbek czosnku, sól, pieprz i papryka do smaku.
Gotowanie
Ryba jest wstępnie polana sokiem z cytryny, posypana solą i papryką. Na patelni rozgrzewa się łyżkę oliwy, na której smaży się sardynki przez około dwie minuty z każdej strony. Układa się je na ręczniku papierowym i schładza, a następnie odcina ogony. Jajka dzielą się na żółtka i białka. Żółtka ubija się z pietruszką, cebulą, pieprzem i solą. Białka ubija się osobno solą. Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek i smażyć na złoty kolor. Białka dokładnie miesza się z żółtkami i na patelnię wlewa się połowę masy. Na wierzchu kładzie się rybę, posypuje papryką i wylewa z resztą masy jajecznej. Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet na złoty kolor. Gotowe danie kroi się na porcje i od razu podaje.
Zalecana:
Kuchnia niemiecka jest pyszna i satysfakcjonująca
Tłuste mięso, duszona kapusta, smażone kiełbaski i piwo – to właśnie z tymi potrawami większość ludzi kojarzy pojęcie „kuchni niemieckiej”
Sałatka ziemniaczana ze śledziem: smaczna i satysfakcjonująca
Sałatka ziemniaczana to obfity posiłek. W połączeniu z pikantnym śledziem i pysznym dressingiem stanowi doskonałą bazę obiadową. Jest przygotowywany na różne sposoby. Ktoś dodaje ogórki lub jabłko na soczystość, ktoś lubi z grzankami. Tak czy inaczej, sałatka zachwyci rodzinę i gości
Włoska zupa: przepisy kulinarne. Włoska zupa z małym makaronem
Zupy są integralną częścią naszej diety. Ktoś jest wobec nich obojętny, inni nie lubią, a jeszcze inni nie wyobrażają sobie bez nich obiadu. Ale nie da się nie kochać włoskich zup. Ich przepisów jest niezliczona ilość, każda rodzina gotuje na swój sposób, każda wioska przestrzega wielowiekowych tradycji i uważa tylko jej wersję za pierwotnie prawdziwą i poprawną. Zapoznajmy się z arcydziełami włoskiej gastronomii, które często są proste w składzie i przygotowaniu
Pyszna i satysfakcjonująca kasza gryczana w multicookerze Panasonic
Tryb gryczany w multicookerze Panasonic może być używany podczas gotowania różnych potraw. Jednak najczęściej ten program jest wykorzystywany w procesie tworzenia pysznej owsianki z odpowiednich płatków zbożowych. Dziś przyjrzymy się bliżej, jak zrobić pachnący i obfity obiad z kaszy gryczanej i piersi kurczaka
Zupa piwna: prosta, satysfakcjonująca, pyszna
Na świecie istnieją dania międzynarodowe i powszechnie uznawane, chociaż są one autentyczne, starożytne. Tak więc zupa piwna zakorzeniła się i świetnie czuje się w kuchniach wielu narodów świata - gdzie mieszkańcy od dawna używają spienionego napoju. Istnieje wiele wariacji przepisów na to proste i pyszne danie. Ale w zupie piwnej głównym składnikiem jest oczywiście piwo
