Soczysta wołowina w rękawie z ziemniakami: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Współczesne gospodynie domowe mają do dyspozycji różne sprzęty kuchenne, które ułatwiają i przyspieszają proces gotowania. Na przykład nasze babcie musiały obierać naczynia, w których długo pieczono mięso. A nasze żony przed wysłaniem jedzenia do piekarnika pakują je w specjalną torbę, która zatrzymuje wszystkie wyróżniające się soki i pozostawia blachę do pieczenia względnie czystą. Dzisiejszy materiał zawiera najciekawsze przepisy na wołowinę z ziemniakami w rękawie.

Z marchewką i cebulą

To pożywne i łatwe do przygotowania danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dzięki temu mogą jednocześnie nakarmić do syta wszystkich głodnych domowników. Do tego będziesz potrzebować:

• 400 g polędwicy wołowej.
• 800 g ziemniaków.
• 200 ml wody.
• 1 każda cebula i marchewka.
• Sól, curry, Prowansjazioła i stary olej.

Obrane, umyte i suszone ziemniaki kroi się w odpowiednio duże plastry i lekko smaży na wysmarowanej tłuszczem patelni. Następnie przenosi się do czystej miski i łączy z marchewką i cebulą. Całość uzupełniamy zarumienionymi kawałkami mięsa, solą i przyprawami, a następnie umieszczamy w specjalnej torbie, napełnionej wodą i szczelnie zamkniętej. Gotowanie wołowiny z ziemniakami w rękawie w temperaturze 200 0C w ciągu godziny.

Z bakłażanem

To soczyste i bardzo pachnące danie z pewnością wpasuje się w dietę każdego miłośnika małego bluesa i mięsa. Aby zrobić to sobie i swojej rodzinie, będziesz potrzebować:

• 300 g pulpy wołowej.
• 80 g marchewki.
• 1 kg ziemniaków.
• 1 cebula.
• 1 ząbek czosnku.
• 2 łyżki każda l. suszony bakłażan i majonez.
• Sól, przyprawy do mięsa i zioła.

Cebula i ziemniaki są obierane, myte, krojone i łączone w głębokiej misce. Wlewa się do niej posiekaną marchewkę, suszone bakłażany, kawałki mięsa i zmiażdżony czosnek. Wszystko to solone, przyprawione, doprawione majonezem i hermetycznie zapakowane w specjalną torebkę. Piec wołowinę z ziemniakami w rękawie w temperaturze 180 0C przez czterdzieści minut. Tuż przed zakończeniem procesu opakowanie jest ostrożnie przebijane, aby wydostała się z niego para.

Z suszonymi śliwkami

To danie jest doskonałym przykładem udanego połączenia warzyw, mięsa isuszone owoce. A dodany do niego czosnek nadaje mu wyjątkowej pikanterii. Aby przygotować go na rodzinne wakacje, będziesz potrzebować:

• 7 suszonych śliwek.
• 5 ząbki czosnku.
• 1,2 kg wołowiny i ziemniaków.

Ponadto będziesz musiał przygotować marynatę. Do tego potrzebujesz:

• 4 ząbki czosnku.
• 4 łyżki. l. olej roślinny.
• 1 łyżeczka suszona bazylia.
• 2 gałązki mięty, koperku i pietruszki każda.
• Sól, woda, czerwony i czarny pieprz.

Umyte i wysuszone mięso nadziewane jest czosnkiem, smarowane połową dostępnej marynaty i pakowane w rękaw wraz ze śliwkami. Pokrojone ziemniaki i resztę sosu włożyć do osobnej torebki. Wszystko to trafia do pieca i poddawane jest obróbce cieplnej. Przygotuj wołowinę z ziemniakami w rękawie do pieczenia w temperaturze 200 0C nie dłużej niż półtorej godziny.

Z papryką słodką

To smaczne i wysokokaloryczne danie jest tak wszechstronne, że może być nie tylko zwykłym obiadem dla bliskiego grona osób, ale także elementem świątecznego menu. Obecna w nim papryka nadaje mu nie tylko dodatkowej soczystości, ale także przyjemnej świeżości. A dodatek czosnku sprawia, że jest umiarkowanie pikantny. Aby ugotować wołowinę z ziemniakami w rękawie, będziesz potrzebować:

• 2 czerwona słodka papryka.
• 5 ząbków czosnku.
• 5 ziemniaki.
• 5 łyżek. l. kwaśna śmietana.
• 500g wołowiny.
• Sól i przyprawy.

Wybrane produkty są oczyszczane ze wszystkich niepotrzebnych rzeczy, dokładnie myte, krojone na proporcjonalne kawałki i łączone w głębokim pojemniku. Następnie są przyprawiane, solone, doprawiane czosnkiem, smarowane kwaśną śmietaną i mieszane. Wszystko to pakowane jest w specjalną torbę i poddawane obróbce cieplnej. Piec wołowinę z ziemniakami w rękawie w temperaturze 180 0C przez godzinę. Pod koniec wyznaczonego czasu paczka jest ostrożnie otwierana i czekana przez kolejne piętnaście minut.

Z sosem sojowym

To pyszne i niskotłuszczowe danie z pewnością zadowoli miłośników prostego domowego jedzenia. Aby przygotować go specjalnie na obiad, będziesz potrzebować:

• 4 ząbki czosnku.
• 2 średnie cebule.
• 4 łyżki. l. sos sojowy.
• 2 łyżki. l. olej rafinowany.
• 1 kg polędwicy wołowej i ziemniaków.
• Sól i przyprawy do mięsa.

Najpierw musisz zrobić mięso. Jest oczyszczany z folii i żył, myty i krojony na porcje. Następnie uzupełnia się posiekaną cebulą, przyprawami, solą, zmiażdżonym czosnkiem i sosem sojowym. Wszystko to jest mieszane, przykrywane folią spożywczą i umieszczane na półce lodówki na co najmniej kilka godzin. Pod koniec ustalonego czasu marynowane mięso łączy się z talarkami ziemniaczanymi i olejem roślinnym. W kolejnym etapie warzywa i polędwica pakowane są w specjalny worek i wysyłane do obróbki cieplnej. Piec wołowinę z ziemniakami w rękawie w temperaturze 180 0C, aż składniki będą miękkie. Danie podawane jest na gorącowstępne ułożenie na pięknym talerzu. A najlepszym dodatkiem do niego będą domowe marynaty i kromki świeżo upieczonego chleba.