Wieprzowina w wolnej kuchence: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomimo tego, że dietetycy jednogłośnie przekonują nas do rezygnacji z wieprzowiny, dania z tego mięsa na stole naszych rodaków zawsze cieszą się dużym uznaniem. Aby zmniejszyć szkody wynikające z nadmiernej zawartości tłuszczu w mięsie wieprzowym, wybieramy chude kawałki i zdrowsze metody gotowania (na przykład na parze lub w piekarniku). Wieprzowina w powolnej kuchence to sposób na gotowanie mięsa z maksymalnym zachowaniem przydatnych właściwości. Tak, a potrawy w ten sposób przyrządzane są dużo smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Najłatwiejszy przepis na wieprzowinę

Przepisy na wieprzowinę wolnowarową często zawierają wiele składników, więc proces gotowania staje się bardziej pracochłonny.

W przedstawionym przepisie jest ich minimalna ilość, jednak danie okazuje się naprawdę smaczne i pachnące.

Potrzebne będą następujące produkty:

• 700 gramów wieprzowiny;
• 2żarówki średniej wielkości;
• 3 ząbki czosnku;
• majonez (do smaku, ale nie więcej niż 3-5 łyżek stołowych);
• różne przyprawy (najłatwiej jest użyć soli i pieprzu).

Pokrój wieprzowinę w dużą kostkę, a następnie wymieszaj ją z cebulą, która jest posiekana na dość duże półpierścienie. Ten etap ma jeden mały sekret - musisz dokładnie zagnieść mięso z cebulą rękami, aby cebula trochę „wypuściła” sok. Teraz trzeba dodać czosnek (najlepiej przygotować go przez praskę) i przyprawy. Zalej mięso majonezem, odstaw na kilka minut. Przygotowaną wieprzowinę można umieścić w powolnej kuchence. Ustaw tryb „Gaszenie” z zegarem, który będzie działał za półtorej godziny.

Potrawa może być mniej tłusta dzięki zastosowaniu pasty pomidorowej lub sosu sojowego zamiast majonezu.

Żebra wieprzowe w wolnym naczyniu

Wieprzowina z ziemniakami w wolnym naczyniu zawsze okazuje się bardzo pachnąca i smaczna. Spróbujmy żeberek.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 700 gramów żeberek wieprzowych;
• 6 ziemniaków (wybierz owoce średniej wielkości);
• 2 marchewki;
• 2 żarówki;
• 2 łyżeczki pachnące zioła prowansalskie (takie przyprawy są sprzedawane jako gotowe w każdym supermarkecie);
• 1 łyżka. l. kwaśna śmietana, musztarda i pasta pomidorowa;
• woda (nie więcej niż 1,5 szklanki);
• 3 ząbki czosnku;
• pieprz;
• sól;
• zielone;
• 1 łyżka l. dowolny olej roślinny (zwykleużywany jest słonecznik).

Gotowanie wieprzowiny z ziemniakami w wolnym naczyniu wymaga następujących kroków:

• Drobno posiekaj cebulę.
• Zetrzeć marchewki.
• W wolnowarze przy otwartej pokrywie smaż je przez 10 minut w trybie „Frying”.

• Wrzuć przygotowane żeberka do warzyw i posyp posiekanym czosnkiem.
• Pokrój obrane ziemniaki w kostkę i włóż je do miski na wierzchu mięsa.
• Wymieszaj przyprawy, śmietanę, musztardę i koncentrat pomidorowy w osobnej misce. Rozcieńczyć wodą i wlać do wolnowaru.
• Gotuj przez półtorej godziny w trybie „Gaszenie”. Należy rozumieć, że przygotowanie potrawy odbywa się warstwami, więc nie trzeba jej mieszać.

Pachnący gulasz wieprzowy: przepis w powolnej kuchence

Gulasz to niezwykle smaczne i pożywne danie. Według legendy wymyślił go węgierski pasterz, który używał ogniska do gotowania. Dziś wszystko jest znacznie prostsze - gulasz wieprzowy można gotować w powolnej kuchence. Sprawna maszyna zadba o wszystko.

Przygotowanie jedzenia zajmie około 20 minut. Samo przygotowanie zajmie półtorej godziny.

Przepis zawiera następujące składniki:

• 700 gramów wieprzowiny (we wszystkich przepisach na gulasz wieprzowy wolnowarzony używa się mięsa bez kości);
• 200 gramów papryki;
• 200 gramów pomidorów;
• 150 gramów cebuli;
• 1 łyżka l. mąka (w tym przepisieużywana jest zwykła mąka pszenna);
• 100 gramów kwaśnej śmietany (idealna do tego dania nie jest kupowana w sklepie, ale wysokiej jakości kwaśna śmietana);
• 2 łyżki. l. ketchup (można zastąpić pastą pomidorową w tej samej ilości);
• 4 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu;
• 1 szklanka wody.

Gotowanie gulaszu w wolnym naczyniu

Kroki gotowania tego dania można podzielić na następujące punkty:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa do powolnej kuchenki. W tym celu pokroić wieprzowinę w paski lub dość duże kostki (ok. 2 cm każda).
2. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, a następnie pokrój na 3 kolejne części, przy czym najdłuższe kawałki nie powinny mieć więcej niż 2 cm.
3. Opłucz pomidory i pokrój wzdłuż na pół. Łodygę należy wyciąć, a następnie pokroić w pomidory w taki sam sposób jak cebulę (czyli w półpierścienie, a następnie nawet w poprzek).
4. Teraz kolej na paprykę. Musi być dobrze umyta, oczyszczona z nasion i pokrojona w taki sam sposób jak inne warzywa. Ważne jest, aby warzywa nie były większe niż kawałki mięsa.
5. Wlej olej roślinny do multicookera i ustaw tryb „Smażenie”. Po około 3 minutach można ułożyć mięso, posolić i popieprzyć. Pokrywka musi być zamknięta. Po 20 minutach dodaj pieprz i cebulę, a po 5 minutach mąkę. Ważne jest, aby w tym czasie zamieszać gulasz, aby zapobiec powstawaniu grudek i przypaleń. Po około 2 minutach możesz dodaćpomidory, mieszając i smażąc przez kolejne trzy minuty. Wlej śmietanę i pastę pomidorową, ustaw tryb „Gaszenie”. Ustaw minutnik na 1 godzinę.

Kotletki wieprzowe z warzywami gotowane w wolnowarze

Wymagane będą następujące komponenty:

• ziemniaki - 5 szt.;
• wieprzowina - 200g;
• kapusta - 150 g;
• biały chleb - 4 kromki;
• mleko - 150g;
• jajka - 2 szt.;
• woda - 3/4 szklanki;
• przyprawy (wymagana sól, reszta do smaku).

Chleb suchy należy namoczyć w mleku (alternatywnie można użyć śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu), a następnie dobrze wycisnąć. W kolejnym etapie zmiel mięso, warzywa i chleb w maszynce do mięsa. Mięso mielone połączyć z jajkami, a następnie doprawić przyprawami. Takie kotlety wieprzowe w powolnej kuchence należy zwinąć w bułkę tartą, a następnie smażyć, ustawiając tryb „Smażenie”. Aby kotlety były jak najbardziej pachnące i soczyste, należy je włożyć do powolnej kuchenki, zalać wodą i ustawić w trybie „Gaszenie”.

Duszona wieprzowina z suszonymi owocami

Potrzebne są następujące komponenty:

• delikatna wieprzowina bez kości - 800 gramów;
• duża marchewka;
• mała papryka;
• woda - 3 szklanki;
• śliwki - 200 g (można zastąpić suszonymi morelami);
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• sól.

Wiele przepisów na wieprzowinę wolnowarową obejmuje krojenie mięsa w kostkę. Ten nie jest wyjątkiem. Suszone owocetrzeba pokroić na połówki, zetrzeć marchewki, cebulę i paprykę - pokroić w paski. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy z solą i wodą. Na posmarowane olejem dno miski multicooker połóż mięso, następnie warzywa i suszone owoce. Zalej naczynie marynatą i pozostaw na półtorej godziny, włączając tryb „Gaszenie”.

Gulasz wieprzowy w wolnym naczyniu jest gotowy. Ponieważ przepis wymaga warzyw, nie musisz myśleć o dodatkowym dodatku.

Wieprzowina z warzywami

Jeśli zastanawiałeś się, jak ugotować wieprzowinę w powolnej kuchence, z pewnością spodoba Ci się opcja z warzywami. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• mała główka kapusty;
• cebula - 2 średnie kawałki;
• marchew - 2 małe kawałki;
• bakłażan (użyj opcjonalnie);
• pomidory - 2 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• pasta pomidorowa (można ją zastąpić keczupem) - 2 łyżki. l.;
• czubata łyżka mąki;
• mały pęczek pietruszki;
• przyprawy (klasyczny przepis wykorzystuje pieprz i sól).

Obierz i pokrój bakłażana, a następnie włóż go do osolonej wody, aby usunąć goryczkę. W trybie „Pieczenie” usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę po wlaniu oleju roślinnego do miski. Następnie dodaj mięso i gotuj przez 15 minut cały czas mieszając. Dodaj posiekane zioła i warzywa, pieprz i posol danie. Pastę pomidorową wymieszać z mąką, rozcieńczyć wodą iwlać do multicookera. W trybie „Gulasz” gotuj wieprzowinę w wolnej kuchence przez półtorej godziny.

Mięso po francusku w powolnej kuchence

Potrzebne składniki:

• wieprzowina - 600 gramów (używana jest tylko miazga);
• pomidory - 2 sztuki;
• mały blok sera (około 150-200 gramów);
• majonez - 4 pełne łyżki stołowe (w celu zmniejszenia kalorii można zastąpić ten składnik jogurtem);
• przyprawy (sól, pieprz, inne do smaku).

Mięso pokroić na kawałki i wymieszać z przyprawami i majonezem. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i umieść w niej przygotowane mięso. Kolejna warstwa to pomidory, które należy ostrożnie pokroić w kółka. Ostatnia warstwa składa się z tartego sera. Po wybraniu trybu „Pieczenie” gotuj potrawę przez 45 minut przy zamkniętej pokrywie.