Zupa w wolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością wszyscy pamiętamy bajkę o cudownym garnku, który sam potrafi ugotować owsiankę. Nowoczesnym pierwowzorem tego bajkowego garnka jest powolna kuchenka. Gospodynie domowe zawsze starały się nieco skrócić czas spędzony w kuchni na gotowanie. Asystent kuchenny pozwala na zaoszczędzenie cennych minut i daje możliwość przeznaczenia ich na coś bardziej przydatnego. Dania w powolnej kuchence przygotowywane są prawie niezależnie. Gospodyni musi tylko wybrać i przygotować odpowiednie składniki.

Pomimo dużej różnorodności trybów, jakie oferują nowoczesne multicookery, według statystyk kobiety najczęściej używają przycisku „Zupa”. Chodzi o gotowanie zup w powolnym naczyniu, o którym będzie dzisiaj mowa. Wybraliśmy najpopularniejsze i najszybsze do nauczenia przepisy, które pomogą w pracowity dzień.

Zupa grzybowa w wolnym naczyniu

Rosyjscy szefowie kuchni od dawna mają szczególny związek z grzybami. Jeśli europejscy szefowie kuchni są rozpieszczani truflami, to nasze gospodynie wkładają do zupy grzybowej prawie każdy rodzaj grzybów. Należy pamiętać, że smak zupy zawsze będzieróżnią się, jeśli używasz różnych rodzajów grzybów. Zupa z pieczarkami ma swój własny smak, a jeśli do bulionu dodasz dzikie grzyby, powiedzmy kurki lub pachnące grzyby, to zupa grzybowa będzie zupełnie inna.

We współczesnych książkach kucharskich można znaleźć ogromną liczbę przepisów na zupy w powolnej kuchence z grzybami. Są nawet kapuśniak, ogórki kiszone, barszcz z grzybami. W rzeczywistości najbardziej poprawna zupa grzybowa to danie przygotowane z minimalną ilością składników, jak na przykład turyści gotują na ogniu. Multicooker będzie dziś działał jako garnek kempingowy.

Zestaw składników

• 270 gramów grzybów.
• Dwie średnie marchewki.
• Cebula.
• 2 ziemniaki.
• Świeże warzywa.
• Półtora litra wody.
• Masło.
• Dowolny makaron - 2 łyżki
• Przyprawy.

Jak ugotować danie

Na początek, jak w każdym przepisie na zupę, musisz usmażyć w wolnej kuchence. Wlej olej na dno miski, dodaj drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, pieczarki. Wymienione produkty smażymy przez około 10 minut, nie zapominając o okresowym mieszaniu specjalną szpatułką. Do smażonych potraw dodać kostki ziemniaczane, zalać wodą. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Zupa”. Czas gotowania w większości wolnowarów to 1 godzina. 15 minut przed wyznaczoną godziną otwórz pokrywkę, dodaj makaron, dodaj suszone lub świeże zioła. Bliskoprzykryj i kontynuuj gotowanie przez pozostały czas. Jak tylko zabrzmi sygnał, zupa grzybowa w wolnym naczyniu jest gotowa.

Zupa z klopsikami

Niesamowicie smaczne, bogate, pożywne pierwsze danie z klopsikami - prawdziwe znalezisko dla leniwych lub zbyt zapracowanych gospodyń domowych. Zupa z klopsikami w powolnej kuchence przygotowywana jest bardzo szybko, nie wymaga dużego wysiłku na etapie przygotowania i zakupu drogich składników.

Lista produktów

• 420g mięsa mielonego.
• Woda.
• 2 ziemniaki.
• Cebula.
• Marchew.
• Przyprawy.
• Świeże warzywa.
• Jajko.

Opis procesu gotowania

Z pomocą innego pomocnika kuchennego - blendera - musisz posiekać cebulę i mięso mielone. Nawet jeśli weźmiesz gotowe mięso mielone, zaleca się dwukrotne przepuszczenie go przez dowolny siekacz. W ten sposób można uzyskać najdelikatniejszą konsystencję. Dodaj jajka do tych dwóch składników i dobrze wymieszaj. Z powstałego ciasta mięsnego robimy małe kulki. Marchewki sieka się na tarce, ziemniaki kroi się w kostkę. Przygotowanie produktów do gotowania zupy z klopsikami w powolnej kuchence zakończone.

Pozostaje tylko lekko usmażyć marchewki. Odbywa się to bezpośrednio w misce multicooker. Po marchewce do pojemnika wysyłamy ziemniaki, kilka ziaren pieprzu, szczyptę soli, liść laurowy. Wlej 1,5 litra wody. Włączamy znany nam już tryb, gotujemy około 15-20 minut. Razpomoc kuchenna da sygnał o zakończeniu pracy, włoży klopsiki do gotującego się bulionu, zamknie pokrywkę i odstawi na kolejne 5-10 minut. Pod koniec gotowania dodaj świeże zioła.

Zupy z klopsikami można podawać nie tylko z ziołami, ale także dodawać do nich grzanki, grzanki lub kwaśną śmietanę. Staraliśmy się wybierać najprostsze i najszybsze zupy w powolnej kuchence. Przepisy ze zdjęciami powinny pomóc zarówno w zaprojektowaniu dania, jak i w jego przygotowaniu.

Knedle i rosół

Kawałki ciasta gotowane we wrzącej wodzie to bardzo popularne danie. I to nie tylko na Ukrainie, ale także na Słowacji, w Czechach, Polsce, Bułgarii, Inguszetii i innych krajach Europy Wschodniej i Północnego Kaukazu. Pierogi przygotowywane są bardzo szybko i prosto, świetnie nadają się zarówno na pierwsze dania mięsne, jak i warzywne.

Składniki do rosołu w wolnowarze z kluskami

• Dwie udka z kurczaka.
• 2 ziemniaki.
• Cebula.
• Pół marchewki.
• Półtora litra wody.
• 4 łyżki. łyżki mąki.
• Pietruszka.
• Jajko.
• Sól.
• 6 sztuka. łyżki mąki.
• 2 łyżki. l. mleko.

Jak gotować

Dla każdego pierwszego dania zupa w wolnym naczyniu nie jest wyjątkiem, prawidłowy, bogaty i bogaty bulion jest bardzo ważny. Dlatego przede wszystkim wysyłamy udka z kurczaka do miski multicooker, dodajemy 1,5 litra wody, włączamy tryb „Zupa” i gotujemy przez 35 minut. Nie zapomnij otworzyć pokrywki po 15-20 minutach i usunąć piankę. podczas warzeniapodudzie z kurczaka, przystąp do przygotowania warzyw. Marchewki należy posiekać na grubej tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniak jest obrany i pokrojony na kawałki.

Teraz porozmawiajmy o robieniu pierogów. Do dużego głębokiego kubka wsypać odpowiednią ilość mąki, dodać trochę soli, wlać mleko. Dokładnie wymieszaj, dodaj jajko i zioła. Pracując intensywnie trzepaczką, doprowadzić ciasto do pełnej jednorodności. Jeśli okaże się zbyt płynny, dodaj trochę mąki i ponownie wymieszaj. Z powstałego ciasta rzeźbimy pierogi.

Gdy multicooker zasygnalizuje koniec gotowania bulionu, możesz otworzyć pokrywkę i dodać ziemniaki, cebulę i marchew. Zamykamy pokrywę. Program gotowania pozostaje taki sam. Czas -25 minut. 7 minut przed końcem gotowania otworzyć pokrywkę, dodać knedle do zupy. Próbujemy bulionu, w razie potrzeby dodajemy trochę soli. W 5 minut pyszna, bogata rosół w wolnym naczyniu z knedlami jest gotowa.

Knedle i grochówka

Zgodnie z obietnicą wybieramy najpopularniejsze i popularne przepisy ze zdjęciami. Zupa w wolnowarze, którą będziemy dalej gotować, będzie z pokruszonego groszku. To danie jest uważane za trzecie najpopularniejsze po zupie z kurczaka i grzybów. Ale grochówka nie będzie prosta, tylko z knedlami. To kolejny wariant dania mącznego, który składa się z mąki, soli i jajka. W swoim składzie są bardzo podobne do pierogów, ale mają klasyczny okrągły kształt. Nawiasem mówiąc, pierogi można nie tylko dodać do zupy, ale także ugotować jako samodzielne danie. Ichsmażyć, gotować, piec.

Lista wymaganych produktów

• Dwa i pół litra wody.
• 170g groszku.
• Marchew.
• Ziemniaki.
• Łuk.
• Jajko.
• Trzy sztuki. l. mąka.
• Sól.
• Kilka łyżek mleka.
• Ulubione przyprawy i przyprawy do zup.
• Świeże warzywa.

Jak gotować

Na początek przygotujmy główny składnik zupy w powolnej kuchence (zdjęcie w artykule). Pierogi przygotowuje się mieszając mąkę, jaja kurze, kilka łyżek mleka, sól. Okazuje się dość gęste ciasto, z którego trzeba uformować małe okrągłe kulki. Odkładamy je na bok, przystępujemy do przygotowania warzyw. Marchewkę pokroić w długie cienkie słupki, cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki kroimy na porcje. Groch zaleca się wcześniej namoczyć. Minimalny czas namaczania to 3 godziny. Ten moment skróci czas gotowania zupy z półtorej godziny do 60-70 minut.

Upuść trochę oleju na dno miski, podsmaż marchewki i cebulę. Smażenie przygotowywane jest na klasycznym programie „Smażenie”. Czas - 5 minut. Wysyłamy pozostałe składniki do smażenia: ziemniaki, sól, przyprawy, wodę, groszek. Naciśnij przycisk „Zupa” i zapomnij o gotowaniu przez 50-60 minut. 10 minut przed końcem gotowania otwórz pokrywkę, włóż knedle, zamknij pokrywkę i ugotuj potrawę. Niektóre gospodynie domowe dodają trochę pasty pomidorowej do zupy grochowej w powolnej kuchence. Jeśli robisz puree z zupy, to skrobia,zawarty w tym dodatku pomoże nadać potrawie kremową i gładką konsystencję.

Wskazówki i wskazówki

Na zakończenie chciałbym przedstawić kilka prostych wskazówek i zasad, które pomogą Ci przygotować odpowiednią i smaczną zupę w powolnej kuchence.

• Pamiętaj, aby przestrzegać przepisu. Nawet jeśli zupa jest gęsta, nie spiesz się z nalaniem dużej ilości wody. Konsystencję potrawy możesz dostosować pod sam koniec gotowania.
• Nie spiesz się, aby posolić zupę w powolnej kuchence. Lepiej zrobić to 5-10 minut przed końcem gotowania. To na tym etapie żywność jest najlepiej przygotowana do prawidłowego wchłaniania soli.
• Bardzo ważne jest przestrzeganie dokładnego czasu gotowania podanego w przepisie. W przeciwnym razie korzyści i dobry smak zupy zostaną utracone.