Czerwona porzeczka: korzyści. Domowe przepisy z czerwonej porzeczki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jagody czerwonej porzeczki polane kuszą zarówno dorosłych, jak i najmłodszych. Jasne szkarłatne kule harmonijnie wieńczą kępy, nadając krzewowi wygląd ogrodowego arystokraty. Wysokość szlachetnej rośliny nie przekracza 1,5-1,6 metra, co znacznie upraszcza proces już żmudnego montażu jagód i ich pielęgnacji. Roślina żyje i z powodzeniem owocuje przez ćwierć wieku, pozostawiając swojego czarnego konkurenta daleko w tyle w wyścigu o popularność wśród ogrodników i hobbystów.

Korzyści z czerwonej porzeczki

Po posadzeniu na swojej stronie kolonii tak cennej rośliny, warto dowiedzieć się, jak przydatna jest czerwona porzeczka. Uzbrojony w najbardziej sprawdzoną wiedzę i recenzje, możesz bezpiecznie zbierać jagody przez cały rok dla całej rodziny.

Korzyść

Wśród miłośników naturalnych akumulatorów witamin i substancji leczniczych szczególnie poszukiwana jest czerwona porzeczka. Zaletą maleńkich jagód jest to, że ich słodko-kwaśny sok zawiera ogromną ilość pektyn, które aktywnie oczyszczają organizm ludzki z toksyn i toksyn. Działanie porzeczki jest bardzo łagodne, ciałonie odczuwa „całkowitego” wpływu na swoje komórki, co korzystnie przyspiesza proces czyszczenia.

Czerwona porzeczka działa również jako wysokiej jakości hamulec na nowotwory i stany zapalne. Zaletą jagód jest nie tyle blokowanie mechanizmu podziału komórek nowotworowych, co naturalne wyrównanie tego stanu. Zapalenie to stan agonii określonej części ciała, a sok z porzeczki pomaga organizmowi się uspokoić.

Uwaga

Wielu lekarzy jest przekonanych o korzystnym wpływie porzeczek na układ krążenia człowieka. Ale warto powoli jeść jagodę. Jak każdy produkt, czerwona porzeczka może wywoływać alergie, dlatego należy ją nasycać w małych porcjach, stale sprawdzając reakcję organizmu.

Dla utraty wagi

Czerwona porzeczka jest również często wymieniana w zaleceniach żywieniowych. Zaletą tak dobrze znanej jagody jest to, że dzięki bogatemu składowi jej sok delikatnie pomaga organizmowi pozbyć się nadmiaru płynów i soli, które mogą spowolnić ten proces. Regularna przekąska porzeczek zapewnia również dobrze funkcjonujący mechanizm jelit, co jest jednym z aktualnych problemów podczas diety.

Pyszne mięso

Domowe przepisy na czerwone porzeczki pomogą nie tylko zachować wszystkie przydatne właściwości jagód, ale także zadowolą Twoich rodzinnych smakoszy z letnim gościem. Gulasz porzeczkowy to świetna opcja, aby podbić ich serca.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 600-650g ulubionymięso (mostek, steki);
• 2 szklanki porzeczek (można dodać więcej, aby zagęścić sos);
• łyżka cukru (można zastąpić proszkiem);
• szczypta drobno zmielonego czarnego pieprzu i soli.

Przygotowane mięso należy dokładnie umyć, usunąć żyły i nadmiar tłuszczu, a następnie pokroić niezbyt duże. Na rozgrzanej i równomiernie natłuszczonej patelni smażyć kawałki na złoty kolor. Równolegle możesz wziąć samą porzeczkę. Umyte jagody należy zmiażdżyć, a cenny sok zebrać. Możesz dodatkowo użyć gazy do usunięcia małych kawałków jagód lub gałązek.

Powstały sok należy wlać na patelnię, po pierwszym zagotowaniu miksturę należy doprawić pieprzem, a na ostatnim dodać sól. Dusić mięso w nektarze porzeczkowym przynajmniej przez godzinę, zawsze na małym ogniu. Należy często mieszać, uważnie monitorując ilość płynu (można go uzupełnić czystą wodą lub rozcieńczonym sokiem porzeczkowym). Mięso dla smakoszy można przybrać ryżem i garścią jagód w towarzystwie kolendry.

Sos

Możesz podawać z grillowanym stekiem (lub gotowanym na parze - na odchudzanie) sosem, do którego potrzebne są czerwone porzeczki. Sok z jagód o niezwykłym kolorze, który nada potrawie zarówno aromatycznej skórki, jak i apetycznego piękna. Do przygotowania sosu warto mieć w domu:

• 2-2, 2 kg czerwonych porzeczek;
• ćwierć szklanki octu;
• 2 łyżki. l. drobna czysta sól;
• 1 łyżka l.mielony (w woreczku lub domowej ziemi) cynamon;
• 2 szklanki cukru;
• 4-5 ząbki czosnku;
• goździki, pietruszka i czarny pieprz do smaku (dodaj szczyptę).

Przygotowywanie sosu

Z 2 kg porzeczek trzeba wycisnąć cały sok - okazuje się, że około 5-5, 5 szklanek. W dużej misce należy wymieszać ocet, sok, wszystkie przyprawy i postawić pojemnik na małym ogniu. Konieczne jest ugotowanie mieszanki do pożądanej gęstości (gęstszy sos wygląda bardzo atrakcyjnie, gotowanie kosztuje co najmniej godzinę, a najlepiej półtora). Po gotowej bazie porzeczki można wlać do słoików (w celu konserwacji), sterylizować każdy po parze. Na dole należy ułożyć ząbek czosnku pokrojony w paski. Podczas podawania mięsa zaleca się podgrzać sos i udekorować go szczyptą włoskich ziół - dzięki temu smak potrawy stanie się bardziej „wytrwały”.

Suflet z jagodami

Aby przygotować kolorowy deser, potrzebujesz czerwonej porzeczki startej z cukrem. Dzięki delikatnej konsystencji jagoda doskonale uzupełni suflet twarogowy na parze. Ten smakołyk jest idealny na dziecięcy stół. Deserowi może towarzyszyć herbata ziołowa lub domowy kompot z suszonych owoców.

Aby przygotować wspaniały suflet twarogowy, musisz przygotować:

• 250-270g rustykalny niekwaśny twarożek;
• 120g śmietany (dobra jakość);
• 2 łyżki. łyżki wybranej kaszy manny;
• 3 średnie jajka;
• 6-7Sztuka. l. cukier;
• 300-370 g startych porzeczek.

Gotowanie sufletu

Pierwszym krokiem jest oddzielenie białek i połączenie ich ze śmietaną, drobnym cukrem, twarogiem. Po dokładnym przetarciu mieszanki możesz bezpiecznie wmieszać do niej kaszę mannę. Masa musi być przewiewna, tworząc lekkie piki. Następnie mieszankę można rozłożyć do formy do podwójnego kotła. Połowę bazy twarogowej należy wlać do pojemnika, posypać porzeczkami cały obszar i dodać resztki twarogu. Gotowanie sufletu na parze zajmuje około pół godziny. Następnie fajnie byłoby udekorować masę twarogową cukrem pudrem i zjeżdżalnią z porzeczek, malin i mięty.

Koktajl

Romantyczne spotkanie można uzupełnić porzeczkami, przygotowując lekki koktajl. Będzie to wymagało:

• 3 pełne szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 żółtko;
• 1, 5-2 szklanki czerwonych porzeczek;
• 2-4 łyżki. l. cukier.

Przygotowywanie drinka

Jagody, umyte i starannie oddzielone od gałązek, należy wlać do blendera, drobno posiekać przy niskich obrotach. Następnie dodaj do mieszanki mleko, żółtko i cukier i ponownie dokładnie ubij. Domowy koktajl podawaj w wysokich szklankach, zwilżając brzegi sokiem porzeczkowym i posypując je proszkiem. Ostatnim akcentem będzie gałązka porzeczki i listek mięty.

Wniosek

Teraz wiesz, do czego nadają się czerwone porzeczki. Przyjrzeliśmy się również kilku dobrym potrawom, które można ugotować w domu.