Japońska whisky: nazwy, ceny i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szkocka i irlandzka szkocka znana jest chyba wszystkim. Ale japońska whisky nie jest znana wszystkim. I nie jest to zaskakujące, bo w tej chwili jest najmłodszym w swoim rodzaju. Choć nie może pochwalić się niesamowitą historią pochodzenia i wyjątkowymi tradycjami produkcyjnymi, napój ten z pewnością zasługuje na szczególną uwagę.

Historia japońskiej whisky

Historia tego napoju rozpoczęła się w 1870 roku na przedmieściach Kioto, ale jego oficjalna produkcja miała miejsce dopiero w 1924 roku, kiedy w Kraju Kwitnącej Wiśni otwarto pierwszą destylarnię.

W 1917 utalentowany technolog Matasaka Taketsuru z Japonii został wysłany do Szkocji na szkolenie. Przez dwa lata młody człowiek dokładnie studiował technologię i cechy przygotowania szkockiej whisky. Dlatego japońska szkocka ma więcej wspólnego ze szkocką niż z irlandzkim napojem. Jednak historia odcisnęła swoje piętno na rozwoju napojów alkoholowych. Tak, największyJapońska whisky zaczęła cieszyć się popularnością dopiero w latach powojennych.

Oczywiście na pierwszych etapach alkoholowe produkty Kraju Kwitnącej Wiśni były poddawane najostrzejszej krytyce. Jednak później nawet prawdziwi smakosze docenili niesamowity smak tego napoju.

Kategorie japońskiej whisky

Jak szkocka czy irlandzka whisky, japońska whisky jest podzielona na kilka kategorii. Istnieją trzy główne rodzaje: single m alt, grain i blended. Oczywiście główną część sprzedawanych produktów stanowią mieszanki japońskiej szkockiej.

Obecnie istnieją dwie największe firmy specjalizujące się w produkcji ekskluzywnych wyrobów alkoholowych Kraju Kwitnącej Wiśni – japońska whisky Suntory, która stanowi około 70% produkcji oraz Nikka, która wytwarza około 15% szkockiej. Jest też Ocean i Kirin-Seagram z 5% udziałem w rynku alkoholi.

Większość japońskich whisky jest wytwarzana z jęczmienia optycznego, który jest również popularny w Szkocji.

Technologia produkcji

Jak już wspomniano, technologia produkcji japońskiej whisky została zapożyczona ze Szkocji. Nie dziwi zatem fakt, że do produkcji japońskich mieszanek wykorzystuje się torf szkocki. Prawdziwi smakosze zauważają jednak, że smak i aromat japońskiego napoju wciąż różni się od mieszanej szkockiej szkockiej. Tak więc np. japońska whisky Nikka czy Black ma znacznie mniej dymnego zapachu iposmak.

Tak jak szkocka japońska szkocka dojrzewa w beczkach po sherry lub burbonie. Czasami do tych celów wykorzystywane są nowe dębowe beczki, co w żaden sposób nie zmniejsza walorów smakowych i jakościowych japońskiej whisky.

Nie sposób nie zauważyć jednej bardzo ważnej cechy produkcji japońskiej taśmy klejącej. Faktem jest, że destylatory w Japonii nie wymieniają między sobą odmian whisky, jak to jest w zwyczaju w Szkocji.

Japońska whisky BLACK NIKKA CLEAR

Niektóre odmiany zasługują na szczególną uwagę. Na przykład japońska whisky BLACK NIKKA CLEAR to szkocka single m alt, którą nie tak łatwo znaleźć w popularnych sklepach z ekskluzywnymi produktami alkoholowymi. Ta marka handlowa jest łatwa do rozpoznania wśród podobnych produktów. Etykieta z dziarskim brodatym mężczyzną natychmiast podaje japońską whisky. Cena jednej butelki waha się od 3000-4500 rubli rosyjskich.

Ta taśma klejąca ma łagodny smak i wyjątkowy aromat. Warto zauważyć, że jak pokazują liczne recenzje klientów, cała seria BLACK ma cechy nietypowe dla szkockiej taśmy klejącej. Tak więc, jeśli mieszane odmiany Szkocji bardziej nadają się do przemyślanego popijania ekskluzywnego drinka, to japońska whisky najprawdopodobniej idealnie wpasuje się w imprezę zapalającą i pozwoli Ci stworzyć wiele pysznych koktajli przy Twoim bezpośrednim udziale.

Opinie klientów i ceny japońskiej whisky

Na początek warto zauważyć, żeże ekskluzywny napój Kraju Kwitnącej Wiśni jest bardzo racjonalnie rozlewany w różnych ilościach. Tak więc w sprzedaży można znaleźć najszerszą gamę whisky w opakowaniach od 180 ml do 4 litrów, co jest niewątpliwie bardzo wygodne. Bardziej popularna jest jednak japońska whisky BLACK (2 litry). Koszt jednej takiej butelki w niektórych miejscach może wynosić tylko 1,5-2 tysiące rubli rosyjskich. Ale kupujący powinien być bardzo ostrożny - podrabiana japońska whisky jest obecnie bardzo powszechna.

Prawdziwi koneserzy szkockiej i ekskluzywnego alkoholu od dawna dostrzegają charakterystyczne cechy japońskich produktów. Ma więc bardziej miękki i bardziej harmonijny smak, bez jasnego, drzewnego posmaku. Japońska whisky jest idealna do robienia koktajli. Nawiasem mówiąc, sami Japończycy najczęściej rozcieńczają go zwykłą wodą, ponieważ tak naprawdę nie lubią ostrych zapachów i smaków.

Mała lista asortymentowa japońskich produktów alkoholowych firmy SUNTORY

Mieszane i single m alt japońskie whisky różnią się pod wieloma względami pod względem smaku i jakości. Istnieje jednak kilka gatunków, które naprawdę zasługują na szczególną uwagę:

• 

  Whiskey SUNTY STARA. Ma bogaty i słodki aromat, z wyraźnymi nutami wanilii i owoców. Smak napoju jest bogaty, niemal od razu czuć konsystencję szkockiej i jej niezrównaną jakość. To dość popularna whisky w Japonii. Ponadto,specjalnie dla niego projektanci opracowali czarną butelkę w najlepszych japońskich tradycjach.

• Whisky SUNTORY HIBIKI 17 lat. Posiada bogaty aromat miodu, dębu i żywicy, a także wyraźne niuanse owocowe i orzechowe. Smak jest słodki, z jasnym posmakiem rodzynek, cytrusowej świeżości i drewna dębowego.
• Whisky SUNTORY HAKUSHU. To naprawdę wspaniała mieszanka najlepszych odmian japońskiej szkockiej, a także niezrównane połączenie wykwintnego smaku i aromatu. Różni się najdelikatniejszym cienkim aromatem, z wyraźnymi nutami wanilii. Smak tego napoju tylko podkreśli pierwsze wrażenie aromatu - lekki i wyrafinowany, elegancki i miękki, z bogatym owocowym odcieniem.

Cechy whisky z Japonii

Kraina Wschodzącego Słońca różni się pod wieloma względami od krajów europejskich. Japonia ma bogatą kulturę, wyjątkową mentalność, wspaniałe tradycje i po prostu zupełnie inny świat, którego nie wszyscy rozumieją. Niemal tak samo jest w przypadku ekskluzywnych produktów alkoholowych. Pomimo tego, że doświadczenie produkcji szkockiej zostało zapożyczone ze Szkocji, japońskim technologom udało się nadać potomstwu własny gust i niepowtarzalną osobowość.

Na przykład japońskie destylarnie nie wymieniają się najlepszymi mieszankami, a przepisy i tradycje kulinarne są starannie strzeżone i utrzymywane w tajemnicy. W Japonii szeroko rozpowszechnione są whisky mieszane o krótkim okresie dojrzewania – jest to dozwolone na poziomie legislacyjnym. Należy jednak zauważyć, że wszystkie alkohole eksportoweprodukt przeszedł wymagany okres dojrzewania i ma niezrównany smak, który wyraźnie różni się od szkockiej szkockiej.