Nazwy likierów. Najsmaczniejsze likiery i ich nazwy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek próbowałeś alkoholu? Ten przyjemny napój alkoholowy o delikatnym smaku i niesamowitym delikatnym aromacie jest z jakiegoś powodu uważany za głównie kobiecy wybór. Ale czy tak jest? Oczywiście, że nie.

Aksamitny i wyrafinowany smak słynnych likierów nie pozostawi obojętnym konesera wysokiej jakości trunków. Istnieje wiele różnych rodzajów likierów: śmietankowe, mleczne, czekoladowe, waniliowe, kawowe, śmietankowe, jajeczne, owocowe, ziołowe, whisky itp. Próbując różnych, możesz znaleźć własną odmianę, która odpowiada Ci pod względem smaku, aromatu, kolor i struktura.

Tło

Słowo „alkohol” pochodzi z łaciny. alkohol - „ciecz”. Pierwsze nazwy likierów zostały najwyraźniej wymyślone przez starożytnych lekarzy i uczonych mnichów, którzy wymyślili różne mikstury do picia. A ponieważ smak takich ziołowych eliksirów był, delikatnie mówiąc, specyficzny, przebiegły lekarze mieszali w nim cukier i miód.

W rezultacie powstało wiele odmian tego napoju. Niektóre nazwy likierów pojawiły się na cześć zakonów, w których zostały po raz pierwszy otrzymane, lub na cześć miejsc geograficznych, w których zostały stworzone.

Nowoczesne likiery powstają z ekstraktów owocowych i ziołowych zmieszanych z alkoholizowanymi sokami owocowymi lub jagodowymi, olejkami eterycznymi, aromatami i cukrem. W zależności od objętości alkoholu etylowego napoje różnią się stopniem mocy: od delikatnego 15% do parzącego 75%.

Jeśli interesują Cię elitarne napoje alkoholowe, warto zapamiętać niektóre nazwy likierów znanych na całym świecie:

• Gagliano (włoski).
• Amaretto (włoski).
• Sambuca (włoski).
• Chartreuse (francuski).
• Grand Marnier (francuski).
• "Cointreau" (francuski).
• Mandarynka Napoleon (Belgia).
• "Jägermeister" lub "Jägermeister" (niemiecki).
• Południowy komfort (amerykański).
• Curaçao (Karaiby).
• Kalua (meksykański).
• Tia Maria (jamajski).

Dla miłośników orzeźwiającego napoju

Wszyscy miłośnicy kawy z pewnością docenią pyszny likier kawowy. Nazwa może być inna: „Mokka”, „Mokka ze śmietanką” itp. Ale najbardziej znanym likierem kawowym jest „Kalua”, którego ojczyzną jest Meksyk. Produkowane są różne odmiany tego napoju: z dodatkiem czekolady, wanilii, orzechów laskowych itp.

Siła likierów kawowych waha się między 20 a 36 stopni. Ten napój jest często używany do robienia koktajli (wśród znanych przepisów są Black Russian i White Russian). Często likiery kawowe pije się schłodzone, nawet z lodem. Czasami dozmniejszyć fortecę, rozcieńcza się je wodą lub mlekiem. Szczególnie przyjemnie jest wypić po obiedzie szklankę likieru kawowego wraz z delikatnym deserem tiramisu lub parfait.

Połączenie przeciwieństw

Likiery śmietankowe mają przyjemnie lepki, delikatny smak. Nazwiska wielu z nich są znane miłośnikom dobrego alkoholu: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer i inni.

Trudno byłoby wyobrazić sobie coś tak odmiennego jak przewiewna naturalna śmietanka i naprawdę mocny alkohol. Jednak to właśnie te dwa składniki stanowią podstawę likieru śmietankowego. Składnik alkoholowy to zazwyczaj irlandzka lub szkocka whisky, wódka lub rum.

Likier śmietankowy jest tradycyjnie używany do przygotowywania pysznych koktajli. A w czystej postaci, podobnie jak kawa, jest spożywany na koniec posiłku, wraz z kawą lub herbatą, a także z różnymi deserami. Likier śmietankowy szczególnie dobrze komponuje się z lodami, sałatkami owocowymi i ciastami.

Smak ognia

Likier anyżowy to nazwa napoju alkoholowego wytwarzanego z ekstraktów roślinnych. Tradycyjnie głównym składnikiem jest anyż, rzadziej anyż gwiaździsty. Ten likier ma wyjątkowy smak - przyjemną słodycz z jasnym i bogatym posmakiem. Aromat powinien być delikatny, anyżowo-cytrynowy, a konsystencja umiarkowanie lepka. Jeśli rozcieńczysz napój wodą, stanie się on zauważalnie mętny, nabierając koloru mleka.

Napoje alkoholowe na bazie anyżu są bardzo popularne w wielu krajach i w każdymnazwy likierów kojarzą się z cechami narodowymi. Na przykład na Bliskim Wschodzie iw Azji Środkowej taki trunek nazywa się Arak, we Francji - Pastis, w Grecji - Ouzo, a we Włoszech - Sambuca. Ta ostatnia odmiana jest znana na całym świecie. Stanowi doskonały dodatek do zimnych przystawek, serów i deserów, a także posiada szereg właściwości leczniczych. Często przed wypiciem takiego napoju podpala się go w szklance. Słynną wersją tego napoju jest również francuski likier przyprawowy „Anisette”.

Alkoholowo-owocowa przyjemność

Morząc brandy na morelach lub mieszając mocny napój ze świeżym sokiem z tych owoców uzyskuje się likier morelowy o przyjemnym smaku i czarującym aromacie. Nazwa najpopularniejszego rodzaju tego napoju mówi sama za siebie – „Abricotine”. Jest szeroko stosowany w wielu przepisach cukierniczych: ciastach, ciastkach, słodkich plackach, galaretkach itp. Ta marka likieru morelowego jest obecnie zarejestrowana i produkowana we Francji.

Sok morelowy jest używany do produkcji słynnego likieru Apricot Brandy, a znane na całym świecie Amaretto jest przygotowywane z nasion.

Bardzo popularne są również liczne domowe przepisy na ten przyjemny i aromatyczny napój. Ponadto likier morelowy jest podstawą ciekawych i pięknych koktajli.

Tajemnice właściwego użycia

Podawane z likierami na zakończenie posiłku, z ciastami i deserami. Do wypicia napoju jest specjalny kieliszek do likierudługa nóżka, zewnętrznie przypominająca kieliszek do białego wina, tylko nieco mniejsza. Pojemność zwykłego shota likieru to 25 ml, ale są też odmiany 40 i 60 ml.

Istnieją dwa sposoby spożywania omawianego napoju. Pierwszy to krótki drink (w jednym łyku, aby od razu poczuć bogaty posmak). Drugi to long drink (popijając powoli i ciesząc się wszystkimi odcieniami smaku i aromatu). Przewaga jednej lub drugiej metody zależy od rodzaju i konsystencji napoju.

Jeśli jesteś miłośnikiem szlachetnych, przyjemnych i pachnących napojów alkoholowych i uwielbiasz pić alkohol do deserów, to różnorodność likierów jest tym, czego potrzebujesz.