Popcorn z kaszy gryczanej: podstawowe zasady i przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób wie, że popcorn robi się z kukurydzy, ale nie zawsze tak jest. Może być zrobiony z różnych pełnych ziaren, np. gryki. Popcorn z gryki będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy, a możesz go przygotować w domu, korzystając z przepisów przedstawionych poniżej w materiale.

Zalety popcornu gryczanego

Sama gryka jest bardzo wartościowym i zdrowym produktem, ale nie trzeba jej spożywać gotowaną, ponieważ z gryki można zrobić popcorn. Wartość takiego produktu jest następująca:

1. Pod względem składu i obecności aminokwasów gotowe danie może zastąpić zwykłe mięso pod względem właściwości, ale białko i błonnik gryczany będą łatwiejsze do strawienia przez ludzi.
2. W zbożach występuje wysoka zawartość pierwiastków śladowych, podobny skład jest zachowany w popcornu.
3. Kasze są naturalne, a wyhodowane nie muszą być poddawane obróbce chemicznej, co oznacza, że dla człowieka nie ma z tego żadnej szkody, a jedynie korzyści.

Możesz zrobić pyszny popcorn w domu, a jak dokładnie zostanie to opisane w przepisach.

Prażona kasza gryczana

Ten rodzaj przekąski jest najsmaczniejszy ze wszystkich innych płatków śniadaniowych. Z wyglądu oczywiście popcorn z gryki będzie wyglądał, jakby nie był w pełni ugotowany, w przeciwieństwie do tegoz kukurydzianego „kolegi”, ale smak jest perfekcyjny. Zwiewna kasza gryczana jest łatwa do żucia, pozostając chrupiąca, ale delikatna.

Gotowe ziarna można tak po prostu jeść, ale dodaje się je również do sałatek, zup i innych dań kulinarnych. Tak więc śniadanie składa się z przekąsek, zalewając kaszą gryczaną mlekiem.

Słodki popcorn

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić popcorn z kaszy gryczanej z ładną glazurą karmelową. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

1. Kasza gryczana - 1 łyżka
2. Jabłko - 1 sztuka
3. Dynia – 100 gr.
4. Miód - 50 gr.
5. Mięta - 5 arkuszy.

Popcorn z kaszy gryczanej, przepis:

1. Konieczne jest ugotowanie płatków, a następnie ułożenie ich na blasze do pieczenia, która jest wstępnie owinięta pergaminem.
2. Ugotowane płatki zbożowe są wysyłane do piekarnika na 3 godziny do wyschnięcia. Temperatura wewnątrz powinna wynosić 100 stopni. Gotowość będzie, gdy ziarna się zamkną.
3. Następnie płatki smażone są na piecu, ale z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Gdy kasza gryczana zacznie pękać, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 5 minut.
4. W tym czasie jabłko i dynia są krojone w drobną kostkę i duszone, aż całkowicie zmiękną.
5. Następnie wlewa się miód i dusi przez kolejne 3 minuty.
6. Połóż gotowy popcorn gryczany na papierze lub ściereczce, aby odsączyć cały tłuszcz, a następnie umieść go w nadzieniu miodowym i trochę wymieszaj. Połamana mięta jest dodawana dla smaku.

Popcorn jest gotowy. Bez obaw podaje się go dzieciom, ponieważ wszystkie składniki są naturalne i zdrowe.

Popcorn w domu

Istnieje inny przepis na zrobienie popcornu, ale będzie to wymagało frytkownicy.

Technologia jest następująca:

1. Kasze należy ugotować, aby w końcu kasza gryczana była krucha.
2. Gotową owsiankę należy wysuszyć. Aby to zrobić, kładzie się go na ręczniku i pozostawia do wyschnięcia przez całą noc, jeśli trzeba pilnie zrobić przekąskę, lepiej użyć piekarnika. W piekarniku ziarno należy suszyć w najniższej temperaturze i lepiej otworzyć drzwi niszy. Suszenie tą metodą trwa do 3 godzin.
3. Gdy ziarno jest wysuszone, do frytownicy wlewa się olej, jeśli nie ma takiego urządzenia, stosuje się głęboką i wąską patelnię. Olej jest podgrzewany, ale nie doprowadzany do wrzenia. Ważne jest, aby znaleźć tutaj kompromis, w przeciwnym razie ziarna mogą się zagotować lub gryka nie będzie działać, jeśli temperatura jest niska.
4. Następnie wysuszone ziarna umieszczane są porcjami w oleju i po otwarciu trafiają na talerz. Zaleca się najpierw wyłożyć popcorn gryczany na szmatkę w celu usunięcia tłuszczu, a następnie na danie.

Pod koniec gotowania przystawka jest solona, posypana pieprzem lub posypana przyprawami. Należy powiedzieć, że gotowy popcorn z gryki jest sprzedawany w sklepach, ale znalezienie go jest raczej problematyczne i nie jest tak naturalne jak domowe.

Ponadto domowa przekąska, która smakuje lepiejtańsze, no, bardziej przydatne, dają nawet małym dzieciom.

Wniosek

Podsumowując, muszę powiedzieć, że opisane przepisy są używane w domu, ale potrzebują pewnego czasu, ale dla najszybszego rezultatu używa się kuchenki mikrofalowej. Ziarna są wstępnie smażone na patelni, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły, a po schłodzeniu kaszę gryczaną umieszcza się w pojemniku i przesyła do kuchenki mikrofalowej. Następnie należy wlać trochę oleju i zamknąć pojemnik pokrywką. Minutnik jest ustawiony na 5 minut, a popcorn będzie gotowy.