Niezwykłe sałatki z kaszy gryczanej: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić sałatkę z kaszy gryczanej? Co to za jedzenie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Wszyscy lubimy jeść świeże sałatki warzywne. W niektórych dodajemy rośliny strączkowe, mięso, grzyby. Co powiesz na sałatkę z kaszy gryczanej? Dla wielu to danie będzie wydawać się niezwykłe, niektórzy będą nawet wątpić w jego smak. Niemniej jednak taka przystawka ma prawo istnieć. Co więcej, przy odpowiedniej kombinacji składników omija w swoim smaku wiele innych sałatek. Jak zrobić pyszną sałatkę z kaszy gryczanej, dowiedz się poniżej.

Pyszny przepis na jedzenie

Dietetyczna sałatka z zielonej kaszy gryczanej pozwoli Ci utrzymać lub nieznacznie skorygować wagę ciała z korzyścią dla zdrowia. Może stać się Twoim ulubionym daniem - jest pożywne, smaczne i bardzo zdrowe! Weź:

• jedna trzecia szklanki mięty;
• pół czerwonej cebuli;
• szklankę zielonych płatków zbożowych;
• mały ogórek;
• sześć gałązek pietruszki;
• szczyptasól;
• płatki migdałów;
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek.

Ugotuj tę sałatkę z kaszy gryczanej w ten sposób:

1. Dobrze opłucz płatki zbożowe i gotuj je w słonej wodzie przez 10 minut.
2. Zdejmij skórkę z ogórka i pokrój warzywo w drobną kostkę.
3. Umyj świeże zioła, osusz i posiekaj.
4. Pokrój cebulę w ćwiartki.
5. Połącz przygotowane składniki w głębokiej misce: gotowane płatki zbożowe, ogórek, cebula i zioła.
6. Posmaruj sałatkę oliwą z oliwek, posyp płatkami migdałów i lekko posol. Gotowe danie podawać na stół.

Uwaga! Aby sałatka była zdrowsza, zielonej kaszy gryczanej nie należy gotować, ale gotować na parze w termosie. Aby to zrobić, napełnij płatki (1 łyżka stołowa) wodą (2 łyżki stołowe) i pozostaw na noc lub na kilka godzin.

Sałatka fitness

To danie może być wspaniałym śniadaniem, które doda Ci energii do obiadu i napełni Twoje ciało użytecznymi substancjami. Weź:

• 100 g białej kapusty;
• kilka łodyg selera;
• średni ogórek;
• szklanka płatków zbożowych;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
• obrane nasiona słonecznika;
• kiść koperków.

Ten przepis na sałatkę z kaszy gryczanej jest następujący:

1. Namocz umytą kaszę przez noc. Rano odsącz nadmiar płynu i włóż kaszę gryczaną do głębokiej miski.
2. Umyj seler, zwracając uwagę na obszar łodyg, gdzie zwykle gromadzi się ziemia. Pokrój na małe kawałki.
3. Obierz ogórek, posiekajmałe kostki.
4. Drobno posiekaj kapustę, opłucz koperek, strząśnij wodę i posiekaj nożem.
5. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do gryki i wymieszaj.
6. Dopraw danie octem, posyp prażonymi ziarnami słonecznika i podawaj.

Sałatka jarzynowa z twarogiem

Jak gotować sałatkę z kaszy gryczanej z warzywami i twarogiem? Będziesz potrzebować:

• zielona kasza gryczana - 0,5 łyżki;
• ½ pęczek koperku;
• ½ pęczek kolendry;
• ½ pęczek pietruszki;
• korzeń selera - 150g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• twarożek - 400 g;
• dwa pomidory;
• dwa małe ogórki;
• dwie młode marchewki;
• sól.

Wykonaj następujące kroki:

1. Wypłucz kaszę, gotuj do miękkości i wstaw do lodówki.
2. Dodaj do niego twarożek i wymieszaj drewnianą łopatką.
3. Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski.
4. Pokrój seler na małe plasterki, ogórki na plasterki.
5. Zblanszuj pomidory we wrzącej wodzie przez 30 sekund. Następnie zdejmij z nich skórkę, w razie potrzeby usuń nasiona, pokrój na dowolne kawałki.
6. Dobrze opłucz warzywa, strząsaj wodę, osusz na ręczniku papierowym i posiekaj.
7. Wyślij przygotowane warzywa i warzywa do twarogu z kaszą gryczaną, wymieszaj.
8. Dopraw danie oliwą z oliwek, posol do smaku, wymieszaj i podawaj.

Sałatka jarzynowa z oliwkami

Będziesz potrzebować:

• połowaczerwone żarówki;
• 170g gryki;
• sześć listków mięty;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sól;
• limonka;
• 15 oliwki (najlepiej bez pestek);
• mały kwiatostan brokuła;
• papryka żółta strąk;
• musztarda zbożowa - 2 łyżeczki;
• kilka gałązek koperku;
• pół cytryny;
• posiekane pestki orzecha włoskiego - 60 g.

Proces produkcji:

1. Najpierw ugotuj kaszę gryczaną w termosie i pozostaw pod szczelnie zamkniętą pokrywką na 2 godziny.
2. Po spuszczeniu nadmiaru płynu przelej kaszę gryczaną do głębokiej miski.
3. Pokrój paprykę na pół, usuń szypułkę i białe ścianki wewnętrzne, oczyść nasiona i pokrój miąższ w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj miętę i czerwoną cebulę.
5. Rozłóż brokuły na małe różyczki, sparz wrzątkiem.
6. Podziel każdą oliwkę na 4-6 części.
7. Połącz wszystkie składniki w misce, wymieszaj.
8. Teraz przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj sok z limonki i pół cytryny, nasiona gorczycy. Wymieszaj, dodaj oliwę i polej gotowym dressingiem naczynie.
9. Podczas podawania posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi.

Z sosem jogurtowym

Aby stworzyć tę sałatkę musisz mieć:

• zielona kasza - 160 g;
• fasola w puszkach - 130 g;
• limonka;
• jogurt naturalny – 110 ml;
• rukola - dwabelka;
• sól;
• papryka czerwona - mała strąk.

Ten przepis sugeruje następujące kroki:

1. Wypłucz kaszę i gotuj do połowy. Uwaga! Aby zielona kasza gryczana była, jak mówią, na zębie, napełnij ją wodą w stosunku 1: 1, 5 i gotuj przez 7 minut.
2. Usuń nasiona i białe błony wewnętrzne z papryki, pokrój w drobną kostkę.
3. Otwórz słoik fasoli, spuść płyn, opłucz ziarna pod bieżącą wodą.
4. Gdy płatki całkowicie ostygną, wyślij je do miski, dodaj fasolę, kawałki papryki i świeże liście rukoli.
5. W osobnej misce przygotuj dressing. W tym celu wymieszaj sok z limonki z jogurtem i szczyptą soli, lekko ubij widelcem i dopraw danie.

Ciepła sałatka

Przygotuj następujące składniki:

• gotowana ciecierzyca - 180 g;
• pięć pomidorków koktajlowych;
• kasza gryczana - 180 g;
• listki mięty;
• miód - 1 łyżeczka;
• pół bakłażana;
• szalotka - dwie głowy;
• sól;
• cytryna;
• oliwa z oliwek - 45 ml;
• kminek;
• kilka gałązek kolendry.

Ugotuj to danie w następujący sposób:

1. Wlej wodę do rondla, lekko posol i gotuj płatki przez 15 minut. Następnie wyjmij kaszę gryczaną z pieca i odstaw na 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
2. Pokrój bakłażana w drobną kostkę, włóż do wody, dodaj szczyptęsól i moczyć przez 15 minut. Po wyschnięciu kawałków na płótnie i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Za 5 min. po rozpoczęciu smażenia wyślij ugotowaną ciecierzycę na patelnię. Gotuj jeszcze przez 5 minut, ciągle mieszając.
4. Przetnij wiśnię na pół.
5. Miód, gałązki kolendry, sok z ½ cytryny i oliwę, przełożyć do miski blendera, ubić wszystko do uzyskania jednolitej masy. Dopraw do smaku solą i ponownie zamieszaj.
6. Na danie położyć kaszę gryczaną, na wierzchu smażoną ciecierzycę z bakłażanem, posiekaną cebulę i połówki wiśni.
7. Posyp danie sosem, posyp listkami mięty i kminkiem.

Podawaj tę sałatkę na ciepło.

Z kiełkami gryki

Zapraszamy do zapoznania się ze ściśle wegetariańskim przepisem na sałatkę z kiełkującej kaszy gryczanej. To lekkie danie jest idealne na obiad. Weź:

• trzy pomidory;
• przyprawy (do smaku);
• jeden burak;
• 250 g zielonej gryki;
• sos sojowy (do smaku);
• sól morska;
• zielone.

Wykonaj następujące czynności:

1. Namocz zieloną kaszę gryczaną, aby lekko wyrosła (możesz przez noc).
2. Pomidory i buraki (surowe lub gotowane) pokroić w kostkę, połączyć z kiełkami gryki, przyprawami i innymi doprawić do smaku, wymieszać. Możesz posypać czarnuszką.

Niskokaloryczny lunch

Chcesz zachować figurę, ale nie masz czasu na gotowanie sałatek z kaszy gryczanej? Na obiad można po prostu zjeść ugotowaną kaszę gryczaną i sałatkę coleslaw, żebyprzykład. A jeśli urozmaicisz swój posiłek śledziem, dostaniesz maksimum przydatnych substancji. Wartość energetyczna tak niskokalorycznego obiadu wyniesie 393 kcal. Jego masa jest następująca:

• Sałatka z jarmużu - 130g;
• gryka gotowana - 130 g;
• śledź konserwowy - 110g

Z cukinią

Aby stworzyć tę zdrową sałatkę, weź:

• cukinia - 100 g;
• jeden słodka żółta papryka;
• kasza gryczana - 1 łyżka;
• jeden świeży ogórek;
• 100g brokułów;
• świeży koperek;
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• pieprz;
• sól;
• oliwki (do smaku).

Zastosuj ten przepis w ten sposób:

1. Ugotuj kruszoną kaszę gryczaną w osolonej wodzie. Odłóż na bok do ostygnięcia.
2. Obierz cukinię i paprykę, usuń pestki i posiekaj warzywa. Rozłóż brokuły na różyczki, pokrusz. Usuń nasiona z ogórka, pokrój je.
3. Pokrój oliwki bez pestek, posiekaj warzywa.
4. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj pieprz i sól do smaku, oliwę z oliwek. Skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.

Lekka sałatka z pomidorami

Przedstawiamy Państwu pyszną sałatkę z kaszy gryczanej z pomidorami. Będziesz potrzebować:

• chudy olej - 3 łyżki. l.;
• jedna torebka gryki Mistral;
• 100 g kapusty pekińskiej;
• jeden pomidor;
• zielone;
• 2 łyżeczki ocet winny;
• ¼łyżeczka sól;
• pieprz mielony.

Ugotuj tę sałatkę w ten sposób:

1. Gękę ugotuj w osolonej wodzie, ostudź.
2. Pomidora pokroić w kostkę.
3. Kapusta pekińska pokrojona w paski.
4. Połącz w misce kaszę gryczaną, kapustę, posiekaną zieleninę i pomidory.
5. Teraz przygotuj opatrunek. W tym celu wymieszaj olej z octem, pieprzem i solą do smaku.

Masz apetyczną sałatkę, łatwą do zrobienia i sycącą dzięki kaszy gryczanej. Smaczny smakołyk!