Gotowanie galaretki truskawkowej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na początku lata na grządkach dojrzewają truskawki. To bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Owocowe smakołyki uwielbiają dzieci i dorośli. Truskawki są spożywane świeże lub przygotowywane w deserach. Dżemy i dżemy mają niepowtarzalny smak. Przygotowywana jest również galaretka truskawkowa. To danie to doskonały deser, który przyda się na każdej świątecznej uczcie, jej przygotowanie nie jest trudne. Domy mogą być codziennie rozpieszczane wyjątkowym deserem jagodowym.

Galaretka truskawkowa jest przygotowywana do szybkiego spożycia lub zbierana na zimę. W tej jagodzie nie ma substancji, które przyczynią się do zestalenia masy owocowej. Powstaje pytanie, jak zrobić galaretkę truskawkową. W takim przypadku zostanie zastosowana żelatyna. Deser owocowy jest łatwy do wykonania. Świeżo zebrane jagody prosto z ogrodu można zamienić w uwielbianą przez dzieci słodką potrawę - truskawkową galaretkę. Przepis jest dość prosty. Na słodki deser będziesz potrzebować:

• 500 gramów truskawek;
• 200 gramów cukru;
• 40 gramów żelatyny.

Przygotowanie galaretki truskawkowej rozpoczyna się od nasączenia żelatyny. Jest wypełniony dwomaszklanki przegotowanej wody. Pęcznieje w ciągu 20 minut. W tym czasie przygotowywane są jagody: myją i usuwają ogony. Truskawki wlewa się do rondla i zalewa wodą w ilości jednego litra. Garnek umieszcza się na kuchence w celu podgrzania. Gdy tylko woda w pojemniku z jagodami się zagotuje, usuwa się ją z ognia i dodaje cukier. Dobrze wymieszaj bulion truskawkowy. Aby uzyskać skoncentrowany syrop jagodowy, cukier jest całkowicie rozpuszczony. Następnie połącz gorący syrop i spęcznioną żelatynę. Mieszankę dobrze wymieszać i wlać do przygotowanych foremek na galaretkę truskawkową. Umieszcza się je w lodówce, aby stwardniały. Gotowy deser.

Latem galaretka truskawkowa przygotowywana jest na zimę. Do zbioru potrzebujesz:

• 1 kg świeżo zebranych truskawek;
• 1,5 kg cukru;
• 1, 5 łyżeczek kwasu cytrynowego.

Konserwacja zaczyna się od przygotowania jagód. Są sortowane, czyszczone i dokładnie myte. Przygotowane truskawki wkładamy do miski i przykrywamy połową porcji cukru. W ciągu kilku godzin pojemnik zostanie wypełniony sokiem uwolnionym z jagód. Po pojawieniu się dodaj resztę cukru i umieść pojemnik na ogniu. Masa truskawkowa powinna się zagotować. Następnie należy gotować przez 15 minut. W małym pojemniku wymieszaj gorący syrop i kwasek cytrynowy. Ten roztwór wlewa się do przygotowanej masy truskawkowej i mieszając gotuje przez pięć minut. Gotową galaretkę truskawkową wlewa się do sterylnych słoików i zwija. Odwróć bułki do góry nogami, pozostaw do ostygnięcia.

Galaretka truskawkowana zimę można przygotować z dodatkiem żelatyny.

Składniki do zbioru:

• 1 kg truskawek;
• żelatyna 10 gramów;
• 2 gramy kwasu cytrynowego;
• cukier.

Jagody są sortowane, czyszczone i dokładnie myte, umieszczane w emaliowanym pojemniku, zalane wodą w ilości 500 ml. Masa jagodowa gotuje się przez 10 minut. Następnie wyciska się sok, który służy do przygotowania galaretki truskawkowej. Cukier dodaje się do przefiltrowanego i ugotowanego soku i gotuje. Po zagotowaniu dodaje się spęcznioną żelatynę i roztwór kwasu cytrynowego. Doprowadzić do wrzenia. Masę gotuje się regularnie mieszając do pożądanej gęstości. Gotową galaretkę układa się w przygotowanych słoikach o pojemności 0,5 litra. Są sterylizowane przez 10 minut i zwijane. Możesz również zrobić różne galaretki jagodowe.