Ile skrobi na 1 litr galaretki jest wymagane zgodnie z recepturą? Jak rozcieńczyć skrobię do galaretki?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kissel to danie o dużej gęstości i konsystencji galaretowatej. Często przyrządza się go na słodko, a jego podstawą są owoce, jagody i inne odpowiednie składniki. Aby galaretka była gęsta, dodaje się do niej skrobię, która może być ziemniaczana i kukurydziana, ale ile skrobi potrzeba na 1 litr galaretki, spróbujmy zrozumieć ten artykuł na przykładzie różnych przepisów.

Grubość naczynia

Gęstość galaretki zależy od tego, ile łyżek skrobi będzie potrzebnych na 1 litr galaretki. Istnieje kilka rodzajów gotowania, a raczej kilka rodzajów gęstości:

1. Gruby. Do takiego dania będziesz musiał dodać około 80 gramów skrobi na litr wody. W domu do pomiaru można użyć łyżki stołowej, w takim przypadku należy włożyć 3 łyżki. Po dodaniu skrobi galaretka nadal będzie musiała być gotowana na wolnym ogniu, aż osiągną pożądaną konsystencję. Domieszając takie danie należy użyć drewnianej łyżki. Należy zauważyć, że porcja tak gęstej galaretki odbywa się w miseczkach, a danie spożywa się łyżką lub widelcem.
2. Średnia gęstość. Do takiego dania będziesz musiał włożyć około 45 gramów skrobi, czyli około 2 łyżek stołowych. Gotowanie produktu nie trwa bardzo długo, dodaje się zagęszczacz, wszystkie składniki doprowadza się do wrzenia, a następnie można podawać danie na stół. Taką galaretkę można spożywać na ciepło i na zimno. Wypicie produktu również się nie powiedzie, więc trzeba dodać mu dodatkowe łyżki.
3. Płyn. Ten typ jest uważany za zdatny do picia, ale ile skrobi na 1 litr płynnej galaretki trzeba będzie włożyć, spróbujmy to rozgryźć. Do takiej konsystencji wystarczy 30 gramów zagęszczacza lub nieco więcej niż 1 łyżka. l. Przygotowanie dania jest podobne do powyższego akapitu.

Wszystkie proporcje są przedstawione w przybliżeniu i będzie można szczegółowo określić, ile skrobi na 1 litr galaretki jest potrzebne w określonych przepisach. Wynika to z faktu, że zagęszczacz może różnie reagować z różnymi składnikami. Dlatego w niektórych przypadkach trzeba dodać mniej lub więcej skrobi. Zawsze najlepiej jest rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie i odcedzić przed dodaniem skrobi.

Witaminowa galaretka owocowa

Jeśli jest kompot owocowy, możesz zamienić go w zdrową galaretkę. Dzieci bardzo uwielbiają to danie, a jego gotowanie nie zajmie dużo czasu. Ponadto główną zaletą jest to, że zachowuje wszystkie witaminy.

Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Opłucz owoce i włóż je do zimnej wody. Następnie zagotuj wodę, a po ugotowaniu owoc da prawie cały sok.
2. Gdy woda się zagotuje, zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez około 20 minut.
3. Kiedy wszystkie składniki zbledną i unoszą się na wierzchu, należy je usunąć w durszlaku, co pozostawi bogaty bulion.
4. Aby dowiedzieć się, ile skrobi potrzeba na 1 litr galaretki, należy sprawdzić ilość bulionu, a następnie dodać 1 łyżkę. l. ze szkiełkiem do płynnej konsystencji, 2 łyżki. l. zagęstnik do galaretki o średniej konsystencji, ale nadający się do picia. Aby uzyskać prawie gęste danie, dodaj 3 łyżki. l., na gęstą galaretkę włóż 4 łyżki. l., a dla galaretki 5-6 łyżek. l. Wszystkie ilości są brane pod uwagę na litr płynu.
5. Odmierzony zagęszczacz należy najpierw rozcieńczyć w szklance bulionu, następnie włożyć cały kompot do ognia i zagotować. W tym czasie możesz stopniowo dosypywać skrobi, jednocześnie mieszając naczynie.
6. Odwar natychmiast zmieni kolor, zgęstnieje i stanie się bogatszy.
7. Naczynie jest doprowadzane do wrzenia i możesz natychmiast zdjąć patelnię z ognia, co pozwoli zaoszczędzić wszystkie witaminy.

Kielka jagodowa

Żel na bazie jagód jest idealny dla dzieci.

Aby się przygotować, musisz wykonać następujące czynności:

1. Jagodyspłucz i zmiel w wygodny sposób.
2. Wlej sok z jagód do pojemnika i wyślij do lodówki, a ciasto zalej wodą i wyślij do ognia. Gotuj jagody na małym ogniu przez 10 minut.
3. Gotowy bulion wlewa się do dwóch garnków i przed tym filtruje. Pierwsza część jest schładzana i dodaje się 50 gramów skrobi, aby pęcznieć, a druga część jest gotowana. Należy dodać 150 gramów cukru.
4. Gdy kompot się zagotuje, dodaje się do niego część z zagęszczaczem, po 5 minutach można dodać trochę soku z cytryny. Po ugotowaniu ogień jest wyłączany i wylewa się sok z lodówki.

Kissel jest gotowy, możesz go przelać do filiżanki i udekorować orzechami na wierzchu. Podobne danie można przygotować zimą, jeśli latem zamrozisz jagody.

kisiel rabarbarowy

Dzieciom często brakuje witamin w organizmie, dlatego na początku lata zaleca się przygotowanie galaretki ze świeżego rabarbaru, która zawiera wiele przydatnych substancji. Do gotowania potrzebujesz:

1. Obierz i umyj rabarbar, następnie pokrój w kostkę i zalej wodą.
2. Postaw wodę na małym ogniu i zagotuj.
3. Dodatkowo kilka gałązek rabarbaru trzeba przepuścić przez blender, robiąc z niego kleik, który trafia do bulionu.
4. Następnie trzeba zrobić galaretkę z wywaru, ile skrobi na 1 litr wody, każda osoba decyduje indywidualnie według przepisu powyżej w opisie. W przypadku płynnego dania wystarczy 1 łyżka. l. na litr wywaru. Skrobia jest po prostu umieszczana w rondlu, mieszana do rozpuszczenia i doprowadzana do wrzenia.

To danie jest gęste dzięki miąższowi rabarbaru. Jeśli nie dodasz kleiku, możesz otrzymać przezroczystą galaretkę.

Galaretka z mleka

Ten produkt może być podawany dzieciom od szóstego miesiąca życia.

Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Doprowadź litr mleka do wrzenia, następnie dodaj 100 gramów cukru i rozpuść go.
2. W małej ilości wody wymieszaj 2 łyżki. l. skrobi, dokładnie tyle skrobi, ile potrzeba na 1 litr galaretki z mleka. Następnie dodaj do mleka wodę skrobiową i ponownie zagotuj, ciągle mieszając naczynie.
3. Napój jest parzony do wymaganej grubości.

Ten napój podaje się dzieciom schłodzonym. Preferowane jest do picia zarówno przez bardzo małe dzieci, jak i małe dzieci w wieku 2-3 lat.

Galaretka owsiane

To danie ma swoje własne cechy, ale produkt jest bardzo przydatny.

Możesz go ugotować zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. 70 gramów płatków owsianych wlewa się do szklanki ciepłej wody i podaje przez 10-12 godzin. Następnie usuwa się z nich wodę i dodaje szklankę mleka i cukru do smaku.
2. Składniki są podpalane i gotowane na małym ogniu. Po zgęstnieniu danie jest gotowe.

Podawane schłodzone i najwyraźniej nie zawiera skrobi. Takie danie dla dzieci poniżej 1 roku życia należy podawać 2 razy w tygodniu, po roku można zwiększyć spożycie,ale nie częściej niż raz dziennie.

Wskazówki

Oczywiście można kupić gotowe mieszanki galaretek o różnych smakach, które są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale dla dzieci lepiej zrobić skrobię w domu i gotować wszystko z naturalnych produktów. Musisz posiekać ziemniaki w blenderze i włożyć tłuczone ziemniaki do gazy, a następnie związać i pozostawić do uwolnienia skrobi. Następnie możesz dodać składnik do potraw. Dodatkowo warto wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

1. Musisz ugotować galaretkę w emaliowanym pojemniku.
2. Warto gotować tylko na jednorazowy posiłek.
3. Podanie jest spożywane w dniu jego przygotowania.
4. Jeżeli przechowujesz galaretkę przez długi czas i ją podgrzewasz, wtedy dobroczynne substancje zostaną utracone.

Przydatne właściwości

Kissel to pożywny produkt, który pozwala nasycić każde ciało. Dodatkowo wzbogaca konsumentów w energię i witaminy, które zawiera. Prawidłowo przygotowane danie zachowa niezbędne witaminy i minerały, a receptura na bazie płatków może leczyć wrzody i zapalenie żołądka.

Kisiele owocowe są dobre na choroby wywołane przez infekcje lub na choroby przewodu pokarmowego. Ponadto produkt może poprawić wzrok, a jeśli jest oparty na jabłkach, to można go pić przy anemii. Danie z jarzębiny normalizuje pracę wątroby, a produkt z wiśni oczyszcza płuca i oskrzela.

Wniosek

Zapoznanie się z tym, ile skrobi na 1 litr galaretki należy włożyć do takiego czy innego pudełka, możesz ugotować zdrowe i satysfakcjonujące danie. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to ewentualny zestaw zbędnychwagowo, ze względu na to, że skrobia jest doskonałym źródłem węglowodanów. Powinieneś również sprawdzić swój organizm przed jedzeniem pod kątem alergii.