Jak upiec wieprzowinę w folii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jedną z najsmaczniejszych potraw w Europie jest ta z wieprzowiny. Im większy kawałek mięsa, tym lepszy będzie efekt końcowy. Wynika to z faktu, że w niemal każdym kraju w Europie mięso to było używane od dawna, co w naturalny sposób wpłynęło na tradycje i kuchnię narodową. Szczególnie popularne jest danie takie jak wieprzowina pieczona w folii. Zdjęcia tego mięsa mogą znacząco różnić się od siebie, jak również sposobu marynowania czy obróbki, ale fakt, że takie mięso powinno być gotowane w folii i zawsze w całości, pozostaje niezmienną regułą wszystkich takich przepisów.

Składniki

Aby upiec wieprzowinę w folii należy zakupić następujące produkty:

- wieprzowina - 1 kg;

- sól;

- pieprz;

- czosnek - 4 ząbki;

- oliwa z oliwek;

- 1 marchewka

Cechy dania

Warto zauważyć, że to danie nie bazuje tylko na mięsie, ale składa się w całości z niego. Jednocześnie nie trzeba używać dużej ilości przypraw, aby nie zakłócać smaku głównego produktu. Jednak to mięso powinno być traktowane ze szczególną uwagą, zaczynając od wyboruokreśloną część, a kończąc na kolejnym krojeniu i serwowaniu.

Przygotowanie i marynowanie

Zanim upieczesz wieprzowinę w folii, musisz ją zamarynować. Najpierw mięso jest dokładnie myte, oddzielane od żył i plew. W takim przypadku nie tnij kawałka na kawałki. Następnie cienkim nożem robi się w nim otwory, które wypełnia się posiekaną marchewką i czosnkiem. Przybliżona liczba takich cięć to dwadzieścia. Następnie cały kawałek naciera się mieszanką pieprzu, soli i oliwy z oliwek. W tej marynacie należy upiec wieprzowinę w folii, ponieważ nie zepsuje ona smaku mięsa, ale nada mu pewną pikantność. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że olej dodaje się, jeśli wybrana część nie zawiera tłuszczu. Gdy w kawałku znajdują się warstwy lub smalec, nie jest on dodawany, ale marynowany na sucho.

Pieczenie

Po natarciu mięsa przyprawami pozostawiamy do zaparzenia przez około godzinę, a następnie zawijamy w folię i umieszczamy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Warto zauważyć, że nie ma dokładnego czasu odpowiadającego ile upiec wieprzowinę w folii. Jednak wielu kucharzy stosuje pewien schemat, który działa całkiem dobrze. Najpierw gotują mięso przez około godzinę, następnie rozkładają folię i sprawdzają wysmażenie. Po tym nie powinieneś już piec wieprzowiny w folii. Danie jest po prostu otwierane i przygotowywane. Możesz więc kontrolować cały proces gotowania, a na koniec dostajesz rumianySkorupa. Jeśli mięso jest zbyt surowe po rozpakowaniu, to gdy przyjdzie czas na przygotowanie go do stanu gotowości, należy stale podlewać produkt sokiem, który pojawia się w folii.

Podawanie

Do stołu to mięso powinno być podawane na ciepło jako danie główne. Chociaż niektórzy smakosze wolą jeść go na zimno jako przekąskę. Jednocześnie w obu przypadkach nie należy psuć jej dodatkiem lub specyficznym sosem.