Jak upiec wieprzowinę w piekarniku? Najlepsze przepisy na Twój stół

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W rzeczywistości nawet te gospodynie domowe, które praktycznie nigdy wcześniej nie musiały gotować mięsa, mogą spróbować upiec wieprzowinę w piekarniku. To świetny początek, aby zrozumieć, jak ogólnie przebiega proces gotowania mięsa i na co należy zwrócić uwagę. W tym artykule przyjrzymy się kilku podstawowym opcjom pieczenia wieprzowiny w piekarniku. Zacznijmy od klasycznego sposobu.

Pieczona wieprzowina z czosnkiem

Ten prosty przepis pozwoli Ci uzyskać soczyste, delikatne i pachnące mięso. Z szacowanej liczby składników można uzyskać 7-8 porcji dania. Zasadniczo możesz gotować dla większej liczby osób, ale ważne jest, aby dokładnie obliczyć stosunek wszystkich produktów. Jeśli chodzi o dodatek, danie szczególnie dobrze komponuje się z ryżem i puree ziemniaczanym.

Czego potrzebujesz?

• Filet wieprzowy (700g);
• czosnek (około 5-6 średnich ząbków);
• musztarda w postaci ziaren lub sosu;
• pieprz i sól do smaku.

Jak gotować?

1. Najpierw przygotuj czosnek: każdy ząbek należy pokroić na 2-4 części (nie za małe!).

2. Bierzemy kawałek wieprzowiny i robimy w nim kilka miniaturowych kawałków. Są potrzebne, aby włożyć do nich ząbki czosnku, więc zwymiaruj otwory, aby czosnek z nich nie wypadł.

3. Natrzyj mięso solą i pieprzem. Nie bądź chciwy, bo tylko wtedy okaże się naprawdę pikantny i smaczny. Możesz dodać trochę specjalnej przyprawy do wieprzowiny (możesz ją znaleźć w każdym supermarkecie).

4. Smaruj mięso musztardą. Aby upiec wieprzowinę w piekarniku, lepiej wziąć nasiona gorczycy - wtedy danie okaże się nie tylko smaczne, ale także piękne.

5. Mięso szczelnie zawinąć w folię do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz wieprzowinę przez 1,5 godziny.

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami

Ten przepis nadaje się zarówno do świątecznych, jak i zwykłych stołów. Nazwa „mięso po francusku” jest od dawna kojarzona z tym daniem. A ponieważ mieszkańcy Francji od czasów starożytnych uważani są za prawdziwych smakoszy, możesz sobie wyobrazić, jaką pyszność w końcu otrzymasz! Ponadto, co najciekawsze, upieczenie w ten sposób wieprzowiny w piekarniku jest dość proste.

Czego potrzebujesz?

• 500-600g wieprzowiny;
• 2-3 szt cebula;
• 1-1, 2 kg ziemniaków;
• 150-200 g sera („rosyjski”, „radziecki” itp.);
• majonez;
• pieprz mielony, sól;
• 3-4 łyżki stołowe.l. olej roślinny.

Jak gotować?

1. Pokrój mięso na plastry odpowiedniej wielkości (musisz przeciąć włókna).

2. Mięso ubijaliśmy młotkiem, jakbyśmy mieli robić kotlety. Pieprz i sól.

3. Pokrój obrane i umyte ziemniaki w plastry, a następnie podziel na 2 części.

4. Drobno posiekaj cebulę.

5. Ser nacieramy na grubej tarce (można wziąć koreański).

6. Do pieca wlać olej, a następnie rozprowadzić produkty równymi warstwami na całej powierzchni w następującej kolejności: 1/2 ziemniaków, 1/2 wieprzowiny (należy posmarować 2-3 łyżkami majonezu), warstwa cebula, mięso ponownie posmarowane majonezem, cebula, reszta ziemniaka. Obficie polej majonezem przez całą tę „konstrukcję”.

7. Ostatnim krokiem w procesie zwanym „jak upiec wieprzowinę w piekarniku” jest wstępne podgrzanie wybranego piekarnika i gotowanie go przez godzinę.

8. Po godzinie pozostaje tylko wyciągnąć naczynie, posypać serem i wysłać na 10-15 minut. z powrotem podgrzać, aby roztopić ser. Gotowe mięso kroi się w plastry zgodnie z zasadą ciasta. Istnieje wiele odmian tego przepisu - na przykład możesz dodać do niego grzyby lub pomidory. Lub wstępnie usmaż kotlety wieprzowe, aby uzyskać bogatszy, bogatszy smak.

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w pieczeniu mięsa w piekarniku. Ćwicz - a wtedy o swoim mięsie można powiedzieć tylko jedno: „Będziesz lizać palce!”.