2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Kurczak panierowany to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które wymaga minimum niedrogich składników i wolnego czasu na przygotowanie. Warto zaznaczyć, że prezentowany produkt mięsny, smażony na patelni, powinien być podawany do obiadu wyłącznie z dodatkiem. Jak najlepiej ugotować makaron lub puree ziemniaczane. Ale najpierw najważniejsze.
Pyszny i delikatny panierowany kurczak: przepis na danie mięsne
Wymagane składniki:
- Jajko kurze w standardowym rozmiarze - 2 szt.;
- Schłodzony filet z kurczaka - 700 g;
- sól morska, ziele angielskie czarne i aromatyczne przyprawy - dodaj do smaku;
- cytryna - 2/3 owoców;
- bułka tarta - 2/3 zwykłej filiżanki;
- olej słonecznikowy - 150 ml (do smażenia potrawy).
Przetwarzanie produktów mięsnych
Kurczak panierowany jest delikatny i smaczny, jeśli do tego daniakupuj tylko schłodzone filety. Ale jeśli nie można było znaleźć takiego mięsa, można również użyć mrożonych piersi. Muszą być wypłukane, oddzielone od skóry i kości, a następnie pokrojone na porcje.
Marynowanie mięsa
Aby panierowany kurczak był nie tylko miękki, ale i soczysty, zaleca się namoczenie go w kwaśno-pikantnej marynacie. W tym celu włóż piersi do emaliowanej miski, a następnie dodaj do nich sól morską, aromatyczne przyprawy, ziele angielskie i wyciśnij do nich 2/3 cytryny. Następnie mięso należy wymieszać, przykryć i odstawić na 20-30 minut.
Przygotowanie ciasta i posypek
Aby składnik mięsny był dobrze usmażony na patelni, należy go zanurzyć w cieście i zawinąć w bułkę tartą. Aby to zrobić, musisz wziąć dwa płytkie talerze, z których do jednego musisz rozbić jajka kurze i ubić je trzepaczką, a do drugiego wlać pokruszone krakersy.
Obróbka cieplna mięsa
Pieczony filet z kurczaka jest bardzo łatwy i prosty. Aby to zrobić, musisz wziąć kawałek marynowanej piersi, zanurzyć go w dobrze ubitym jajku, a następnie zawinąć w bułkę tartą i włożyć do gorącej patelni z olejem słonecznikowym. W takim przypadku tłuszcz powinien pokrywać powierzchnię patelni o około 2 centymetry. Po zarumienieniu spodu piersi (po 13-16 minutach) należy je odwrócić szczypcami lub widelcem i usmażyć tylną stronę dokładnie tak, jakTo samo. Kiedy cały filet z kurczaka jest ugotowany, należy go położyć na dużym talerzu i podawać na gorąco.
Jak prawidłowo podawać na obiad
Miękki i soczysty panierowany kurczak powinien być podawany z dodatkiem. W końcu tylko w ten sposób obiad ze smażonych piersi stanie się obfity i smaczny. Jednocześnie zdecydowanie należy podać do dania jakiś sos lub przygotować sos osobno (aby dodatek nie był zbyt suchy). Aby to zrobić, należy wymieszać wodę pitną i koncentrat pomidorowy, doprowadzić je do wrzenia, a następnie doprawić solą stołową, zielem angielskim i granulowanym cukrem. Następnie do sosu wrzuć łyżkę deserową mąki wymieszanej z 1/3 szklanki schłodzonej wrzącej wody, zdejmij z ognia i użyj jako pachnący sos.
Zalecana:
Co ugotować na lunch jest łatwe i szybkie: pomysły na pierwsze i drugie danie
Co ugotować na obiad szybko i łatwo? Zadajemy to pytanie wielokrotnie. Ktoś nie ma czasu, aby stać przy piecu i wymyślać skomplikowane potrawy, ktoś po prostu nie ma nastroju na kulinarne wyczyny. W takich chwilach z pomocą przyjdą nasze przepisy. Jak ugotować szybki i łatwy lunch, powiemy w tym artykule. Oferujemy pomysły na pierwsze i drugie danie
Kasza gryczana z kurkami - obfite danie
Kasza gryczana z kurkami to samodzielne danie, które można spożywać jako lunch lub podawać na kolację. Te dwa składniki same w sobie są przydatne. Razem tworzą nowe danie, które jest zarówno pożywne, jak i aromatyczne. Przepisów na kaszę gryczaną z grzybami jest bardzo dużo
Tłuczone ziemniaki z kotletami i sosem - obfite i bardzo smaczne danie
Tłuczone ziemniaki z klopsikami to obfite i bardzo smaczne danie, które zawsze jest mile widziane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Warto zaznaczyć, że aby przygotować taki obiad, należy zakupić tylko proste i niedrogie produkty, a także poświęcić 2 godziny wolnego czasu
Uzbecki lagman to obfite danie narodowe
Uzbecki Lagman z domowym makaronem (chuzma) to pachnące i apetyczne danie. Mogą w pełni wyżywić dużą firmę. Robienie makaronu ręcznie jest dość pracochłonnym i złożonym procesem. Powinien mieć określoną gęstość i jednolitą grubość na całej długości. Ale to nie jedyna subtelność, o której trzeba pamiętać przygotowując uzbeckiego lagmana. Jednak złożoność przygotowania tego dania opłaci się w pełni, gdy go spróbujesz
Pstrąg: przepisy na pierwsze i drugie danie. Jak ugotować pysznego pstrąga
Pstrąg to średniej wielkości ryba z rodziny łososiowatych. Ze względu na szlachetne pochodzenie i przyjemny smak jest wysoko ceniony w kuchni. Mięso rybie ma wiele składników odżywczych i świetnie nadaje się do wielu różnych przepisów. Jak wybrać odpowiednią rybę? Jak smacznie gotować pstrąga? Przeczytaj o tym wszystkim w naszym artykule