Muffiny warzywne: klasyczny przepis i danie z szynki

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Muffiny warzywne to świetna opcja niskokaloryczna. Stanowią idealne uzupełnienie obiadu, kolacji i oczywiście świątecznego stołu. A jeśli na śniadanie zjesz babeczkę, nie będziesz głodny przez bardzo długi czas. Dzieci szczególnie uwielbiają babeczki za piękny design, pyszny aromat i doskonały smak. Przedstawiam Wam prosty przepis na babeczki warzywne, które każdy może z łatwością ugotować.

Warzywne Muffinki Niezbędne Składniki

• Cukinia - 1 sztuka
• Marchew - 300g
• Twardy ser - około 50g
• Krem – 200 ml.
• Jajka - 3 szt
• Seler - 1 pęczek.
• Sól i pieprz do smaku.

Te składniki wystarczą na zrobienie 9 muffinek warzywnych.

Metoda gotowania

Warzywa należy utrzeć na drobnej tarce, ubić jajka, dodać sól i pieprz, do powstałej masy dodać śmietanę, wlać do warzyw, dokładnie wymieszać. Ser zmiel tarką i wlej połowę do warzyw. Do podania użyj resztek sera.

Seler ostrożniespłucz, odetnij gałązki i drobno posiekaj liście, dodaj do mieszanki warzywnej. Nasmaruj specjalne filiżanki do muffinek olejem i napełnij je startymi warzywami. Na wierzch posyp pozostałym startym serem. Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni, włóż do niego babeczki i piecz około pół godziny.

Muffiny z szynką

Jeśli nie lubisz dietetycznego jedzenia, możesz zrobić muffinki warzywne z szynką. Babeczki warzywne, których przepis ze zdjęciem przedstawiono poniżej, okażą się wysokokaloryczne i bardzo smaczne.

Lista składników:

• Marchew, wstępnie ugotowana (50g).
• Mrożony kalafior i brukselka (po 50 g).
• Szynka (50g).
• Twardy ser (50 g).
• Jajka (2 szt.).
• Śmietana 25% tłuszczu (5 łyżeczek).
• Mąka (1 standardowa filiżanka).
• Proszek do pieczenia lub soda gazowana (1 łyżeczka).
• Suche drożdże.

Instrukcje krok po kroku

1. Gotuj warzywa przez 7 minut, przełóż na durszlak, ostudź. W tym czasie nastawić piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni.
2. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, śmietanę, sól, drożdże za pomocą miksera. Do powstałej masy dodać mąkę, a następnie proszek do pieczenia. Jeśli nie masz go pod ręką, wystarczy soda gaszona sokiem z cytryny lub octem. Zetrzyj ser, dodaj do powstałej masy.
3. Pokrój warzywa i szynkę w kostkę. Foremki do muffinek posmarować masłem, napełnić masą warzywną i szynką. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec do20-30 minut.

Doskonałe babeczki warzywne podawane z różnymi sosami. Zamiast wymienionych warzyw możesz użyć swoich ulubionych: kapusty, pomidorów, ziemniaków, bakłażana, cukinii. Zamiast szynki można dodać kiełbasę, kiełbaski, kurczaka, mięso, a nawet grzyby. W ogóle nie można dodawać sera. Świeże zioła doskonale uzupełnią danie.

Taka przekąska jest odpowiednia dla kobiet w ciąży, matek karmiących, a nawet dzieci, zwłaszcza jeśli nie jedzą warzyw. Na babeczkach możesz narysować śmieszną buzię lub pięknie ozdobić je zielenią. Babeczki warzywne, których recepturę już znasz, doskonale uzupełnią każdy dodatek, rybę, mięso, a nawet pierwsze dania.

Pożywne i smaczne danie zapewni Ci dobry nastrój i niezbędną energię na cały dzień. To świetne jedzenie dla tych, którzy potrzebują zdrowej żywności i prowadzą aktywny tryb życia. Zaskocz rodzinę i przyjaciół pysznymi i zdrowymi babeczkami warzywnymi.