Gołąbki warzywne: technologia i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gołąbki warzywne to niezwykle smaczne danie, które nadaje się na chudy stół, jedzenie dla niemowląt i stanie się najlepszym przyjacielem tych, którzy zdecydują się schudnąć. Z tego artykułu dowiesz się ciekawych przepisów, a także tajników gotowania gołąbków warzywnych.

Jak przygotować gołąbki warzywne?

Jeśli lubisz smak klasycznych gołąbków z mięsem, to na pewno spodobają Ci się gołąbki z warzywami. Technologia gotowania tego dania praktycznie nie różni się od tradycyjnej. Oznacza to, że będziesz potrzebować gotowanych liści kapusty do połowy ugotowanych lub przetworzonych w inny sposób oraz nadzienia warzywnego. Aby urozmaicić smak potrawy, możesz dodać do niej ryż, grzyby lub dowolne inne składniki.

Gołąbki z nadzieniem warzywnym

Lato to najlepszy czas na przygotowanie tego dania. Dużo świeżych warzyw po prostu prosimy o podanie na naszym stole prosto z ogrodu. Dlatego przeczytaj, jak ugotować bułeczki z kapustą warzywną, a także zabrać się do pracy:

• Weź sześć liści białej kapusty, umyj je i ostrożnie odetnij grube żyłki.
• Zagotuj 500 ml w rondlupodlej i ugotuj liście kapusty do miękkości.
• Obierz połowę średniej wielkości cukinii i pokrój w drobną kostkę.
• Umyj i pokrój w paski pięć świeżych pieczarek.
• Jeden duży pomidor sparz wrzątkiem, zdejmij z niego skórkę i posiekaj nożem.
• Dwie słodkie papryki w różnych kolorach, bez pestek i pokrojone w kostkę.
• Jedna średnia marchewka, obrana i drobno starta.
• Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej roślinny, a następnie usmaż na niej cukinię. Na koniec dodaj do niego paprykę i marchewkę i gotuj razem warzywa przez pięć minut.
• Na patelnię wrzuć pieczarki, inne warzywa, sól i mielony pieprz.
• Po pięciu minutach zdejmij patelnię z ognia i przełóż farsz na liście kapusty. Zwiń gołąbki i umieść je w garnku z grubym dnem.
• Rozcieńczyć cztery łyżki koncentratu pomidorowego w bulionie z kapusty i zalać tą mieszanką gołąbkę.

Potrawę gotuj na małym ogniu przez pół godziny, a gdy będzie gotowa, podawaj ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Koreańska faszerowana kapusta warzywna

Oto przepis na niskokaloryczną przekąskę warzywną, która zaskoczy Twoich gości niezwykłym smakiem i wyjątkowym aromatem. Jak gotować gołąbki z kiszonych warzyw? Przeczytaj przepis na to danie poniżej:

• Weź jeden widelec białej lub pekińskiej kapusty i posortuj go na liście. Zewnętrzną skorupę można wyrzucić, a wewnętrzną część włożyć do durszlaka i zalać wrzącą wodą.
• Kiedy woda spływawłóż liście do rondla, posol każdy z nich i wstaw do lodówki na dwa dni.
• Po określonym czasie możesz zacząć gotować gołąbki. W tym celu wyjmij kapustę z patelni i spuść nadmiar wody.
• Trzy małe marchewki, obrane i starte na drobnej tarce.
• Trzy główki czosnku (a mianowicie główki, nie goździki), obierz i posiekaj nożem.
• Płucz koperek pod bieżącą wodą i posiekaj nożem.
• Włóż przygotowane składniki do miski, a następnie dodaj do nich kolendrę, czerwony i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj warzywa i zioła.
• Połóż łyżkę nadzienia na krawędzi liścia kapusty i zawiń. Jeśli chcesz, aby rolki były mniejsze, podziel podstawę na pół.
• Ułóż półfabrykaty na patelni ciasno obok siebie.
• Aby przygotować solankę, zagotuj litr czystej wody w emaliowanej misce, a na koniec dodaj trzy łyżki cukru i dwie soli. Gotuj roztwór przez kilka minut, dodaj łyżkę octu i natychmiast zdejmij patelnię z ognia.
• Zalej gołąbki gorącą solanką, poczekaj, aż ostygną i marynuj w lodówce przez jeden dzień.

Chrupiące gołąbki z pewnością zadowolą Ciebie i Twoich gości.

Leniwe gołąbki

To danie można zrobić z najprostszych produktów, jakie można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej. Aby ugotować leniwe gołąbki, będziesz potrzebować:

• 100 gramów ryżugotować do połowy.
• Zetrzeć jedną dużą marchewkę na drobnej tarce, drobno posiekać białą kapustę i pokroić grzyby w plastry.
• Smażyć warzywa z grzybami na patelni z jedną łyżką koncentratu pomidorowego.
• Posolić kapustę i rozgnieść rękoma, aby dała sok. Następnie wymieszaj z ryżem i kilkoma łyżkami mąki. W razie potrzeby dodaj do nich jedno jajko kurze.
• Połącz wszystkie produkty, wymieszaj je, a następnie uformuj kulki tej samej wielkości z mięsa mielonego.
• Ułóż gołąbki w naczyniu ognioodpornym i włóż do nagrzanego piekarnika.
• Aby przygotować sos, obierz jedną cebulę i kilka ząbków czosnku, pokrój w cienkie plasterki. Smażyć na oleju roślinnym, dodać kilka łyżek mąki, koncentrat pomidorowy i rozcieńczyć składniki wodą. Dopraw solą, liściem laurowym i przyprawami do smaku.
• Wyjmij foremkę z piekarnika, polej gołąbki sosem i włóż je z powrotem do piekarnika.

Gdy danie będzie gotowe, niesamowity aromat wypełni Twoją kuchnię. Gołąbki podawaj, gdy są jeszcze gorące.

Gołąbki w kapuście pekińskiej

Jeśli pościsz, skorzystaj z naszego przepisu i przygotuj danie warzywne, które może konkurować z dowolnym mięsem. Jak zrobić gołąbki z kapusty warzywnej? Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem:

• Weź widelec kapusty pekińskiej, usuń i wyrzuć dolne liście, a resztę rozłóż na części i wstaw do podwójnego kotła na 20 minut.
• Połowapokrój małą cukinię i 300 gram pieczarek w plastry i usmaż na patelni. Na koniec dodaj sos sojowy i gotuj z nim nadzienie jeszcze przez kilka minut.
• Wyjmij liście, nałóż po łyżce farszu i zwiń.
• Do przygotowania sosu zmiksuj w blenderze dwa pomidory, jedną paprykę i trzy ząbki czosnku. Dodaj do nich trochę sosu sojowego i wody. Skosztuj dania i w razie potrzeby dodaj przyprawy.
• Włóż gołąbki do rondla, zalej je gulaszem pomidorowym i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

Wielkopostne gołąbki

To danie może być podawane nie tylko jako danie główne, ale także jako dodatek lub gorąca przystawka. Jak gotować bułeczki z kapusty warzywnej:

• Do nadzienia wymieszaj 400 gram ugotowanego ryżu ze smażonymi grzybami, posiekaną cebulą i startą marchewką. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane orzechy, pokrojoną w kostkę słodką paprykę. Dusić nadzienie na małym ogniu do połowy ugotowanego. Na koniec dodaj do niego sól i przyprawy.
• Oddziel liście kapusty od łodygi, włóż je do torebki, zrób w niej kilka nakłuć i wstaw do mikrofalówki. Po kilku minutach usuń liście i przekroj je na pół.
• Kapustę i farsz uformować w gołąbki, włożyć do foremki, zalać bulionem warzywnym i posypać pomidorami pokrojonymi w krążki. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika na 10 minut.

Gołąbki z grzybami

Jak mogłeś zauważyć, gotowanie gołąbków to prosta sprawa. Spróbuj więc wdrożyć inny prosty przepis:

• Ugotuj małą główkę młodej kapusty w osolonej wodzie i rozłóż na liście.
• Dwie cebule i dwie średnie marchewki, obierz, a następnie posiekaj nożem i usmaż na patelni.
• 100 gramów ryżu, gotować do miękkości, a następnie wypłukać w zimnej wodzie.
• 400 gram posiekanych grzybów, usmaż na oleju roślinnym, a następnie przełóż do miski.
• Aby przygotować sos, na tej samej patelni usmaż drobno posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę pomidory. Dodaj 250 gramów kwaśnej śmietany do warzyw.
• Z liści i farszu wyłożyć gołąbki na blachę do pieczenia i polać sosem śmietanowym. Przykryj formę folią i piecz w nagrzanym piekarniku.

Gdy gołąbki się zarumienią, wyjmij je z piekarnika, ułóż na talerzach i podawaj z sosem.

Gołąbki w wolnym naczyniu

Aby przygotować pyszny i zdrowy posiłek, będziesz potrzebować:

• Przetwórz mały widelec młodej kapusty.
• Przygotuj mięso mielone z gotowanego ryżu, warzywa smażone na oleju roślinnym (marchew, cebula, papryka i bakłażany), łyżka koncentratu pomidorowego, sól i przyprawy do smaku.
• Uformuj gołąbki, włóż je do miski multicooker i usmaż z obu stron.
• Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie”, napełnij gołąbki pomidorem lub kwaśną śmietanąsos rozcieńczyć wodą i gotować przez 40 minut.

Podawaj na gorąco z lekkim daniem warzywnym.

Wniosek

Mamy nadzieję, że gołąbki staną się Twoim ulubionym daniem i będą częściej pojawiać się na stole obiadowym. Poznaj przepisy zebrane w naszym artykule i zaskocz swoich bliskich nowymi smakami.