Sałatka z wodorostów Dalekiego Wschodu: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka jest jednym z ulubionych dań każdego z nas, od której warto rozpocząć obiad i kolację, bez której nie może się obejść żadna świąteczna uczta.

Przepisów na to danie jest wiele. Sałatki mogą być warzywne, owocowe, mięsne i rybne, niskokaloryczne i odżywcze.

Zestaw produktów dla nich różni się w zależności od upodobań smakowych kucharza, kuchni narodowej, dostępnych produktów, uzyskania pożądanego efektu. Przydatność dania zależy od jej składników.

Jednym z najbardziej przydatnych produktów w sałatkach jest wodorosty morskie lub jarmuż.

Wodorosty: korzyści i szkody

Laminaria to glony wodorostowe, których zarośla do przemysłowego zbioru znajdują się na Morzu Japońskim, Ochockim, Karskim i Morzu Białym.

Ta roślina jest bogata w pierwiastki śladowe, witaminy, kwasy organiczne. Jedną z głównych korzystnych właściwości wodorostów jest wysoka zawartość jodu. Również w składzie jarmużu morskiego znajdują się brom, potas, magnez, żelazo.

Skład rośliny determinuje jej przydatność w wielu chorobach. Regularne spożywanie wodorostów przyczynia się do:

• wzmocnienieukład krążenia i mięsień sercowy;
• profilaktyka miażdżycy i upośledzenia umysłowego u osób starszych;
• poprawić metabolizm i znormalizować wagę;
• zapobieganie przeziębieniom, wzmacnianie odporności;
• wyeliminuj choroby ginekologiczne;
• poprawa kondycji skóry, pomaga odmłodzić organizm;
• wyeliminuj zapalenie stawów i artrozę.

Ale wodorosty nie są dla wszystkich. Należy go używać ostrożnie, gdy:

• problemy z przewodem pokarmowym;
• wrzód trawienny;
• przewlekłe zapalenie nerek;
• alergiczne objawy jarmużu morskiego;
• nadczynność tarczycy (nadmiar jodu jest w tym przypadku przeciwwskazany).

Przydatne glony w Japonii i Chinach znane są od czasów starożytnych. Mieszkańcy tych krajów utożsamiają wodorosty z żeń-szeniem. Na Dalekim Wschodzie są szeroko stosowane w medycynie i gotowaniu.

W naszym kraju wodorosty są zalecane przez lekarzy jako zdrowy suplement diety, promujący zdrowie i zapobiegający wielu chorobom.

Kelp ma ostry zapach jodu i specyficzny smak, który nie wszystkim się podoba. Dlatego przygotowywane są z niej sałatki z różnymi dodatkami, aby zabić nieprzyjemny zapach i nadać potrawie przyjemny smak.

Gotowanie wykorzystuje świeże, mrożone i suszone algi.

Sałatka "Daleki Wschód" z piklami

Aby przygotować prostą sałatkę z morzawymagana kapusta:

• Wodorosty - pięćset gramów świeżych.
• Marchew - dwie sztuki.
• Ogórek solony - trzy lub cztery sztuki.
• Cebula - jedna duża lub dwie małe.
• Olej słonecznikowy - sześć łyżek.
• Sól jadalna - do smaku.
• Ocet 6% - dwie łyżeczki.

Kelp dobrze wypłucz, a następnie włóż do garnka z wodą, podpal i gotuj przez piętnaście minut. Spuść wodę. Glony zalać nową porcją wody i gotować przez piętnaście lub dwadzieścia minut. Ponownie spuść wodę, napełnij wodorosty nową porcją wody i zagotuj po raz trzeci.

Wyjmij glony, ostudź, pokrój w paski, zalej ocet.

Ogórki i marchewki drobno pokrojone w paski, cebula pokrojona w krążki lub półpierścienie.

Wymieszaj warzywa i wodorosty, sól do smaku, dopraw olejem roślinnym.

Zdrowa i smaczna sałatka "Daleki Wschód" jest gotowa.

Ten przepis można zmienić: zamiast pikli weź świeże, ubierz sałatkę majonezem lub dressingiem musztardowo-olejowym.

Przepis na sałatkę z wodorostów z paluszkami krabowymi

Istnieje wiele odmian sałatki dalekowschodniej, wszystko zależy od dodatków do wodorostów.

W jednym z przepisów paluszki krabowe są zawarte w sałatce z wodorostów Dalekiego Wschodu.

Składniki na to danie:

• Wodorosty - trzysta gramów (marynowane) lub świeże.
• Jajko - cztery lub pięć sztuk.
• Pałki krabowe - dwieście gramów.
• Cebula - jedna duża.
• Majonez - do smaku.

Obrać cebulę, umyć, drobno posiekać.

Jajka ugotować, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę.

Pałki krabowe pokrojone w kostkę.

Jeśli wodorosty są w puszkach, otwórz słoik.

Jeśli weźmiesz świeże wodorosty, najpierw musisz je ugotować trzy razy (jak w poprzednim przepisie), doprawić octem i solą.

Połącz wodorosty z gotowymi potrawami, dopraw majonezem.

Wariant sałatki „Daleki Wschód”: paluszki krabowe lub kalmary

Sałatka z wodorostów „Dalekowschodnia” zawiera kalmary i paluszki krabowe w różnych wersjach. Przepis sugeruje następujące składniki:

• Kelp - 400 gramów.
• Pałki krabowe - 200 gramów lub kalmary (słoik z puszki na sałatkę).
• Czosnek - 2 ząbki.
• Jajka - 5 sztuk.
• Koperek - 1 pęczek.
• Pomidory - 2 sztuki.
• Majonez.

Pokrój pomidory, jajka, paluszki krabowe (lub kalmary) w kostkę.

Przełóż czosnek przez prasę lub drobno go posiekaj.

Umyj koperek, drobno posiekaj.

Jeśli wodorosty są w puszkach, otwórz słoik.

Jeśli wodorosty są świeże, przygotuj według pierwszego przepisu.

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem, posol do smaku.

Sałatka jest gotowa do podania.

Przepis na sałatkę dalekowschodnią (bez dodatków)

W sieci handlowejsprzedam wodorosty w puszkach: sałatka "Daleki Wschód".

To danie jest łatwe do przygotowania w domu.

Będzie to wymagało produktów:

• Wodorosty - 500 gramów świeżych lub mrożonych.
• Cebula to jedno.
• Olej słonecznikowy - cztery łyżki lub do smaku.
• Sól - jedna łyżka stołowa.
• Cukier piaskowy - do smaku.
• Czarny pieprz i groszek.
• Liść laurowy - trzy sztuki.
• Esencja octowa 9% - jedna łyżka stołowa.

Wlej wodę do dużego garnka (około czterech litrów), podpal, wrzuć do wody kilka groszków ziela angielskiego i gorzkiego pieprzu, sól, esencję octową, liść laurowy.

Doprowadź solankę do wrzenia, opuść wodorosty na patelnię i gotuj przez około piętnaście do dwudziestu minut. Po ugotowaniu wodorostów (staną się wystarczająco miękkie według Twojego gustu) spuść wodę z patelni. Pozostaw wodorosty do ostygnięcia.

Obierz cebulę, umyj pod bieżącą zimną wodą, pokrój w cienkie paski, zalej wrzątkiem.

W schłodzonym jarmużu włóż posiekaną cebulę, cukier do smaku, dopraw olejem słonecznikowym i zwykłym octem (można użyć octu jabłkowego). Wszystko dobrze wymieszaj. Zaleca się schłodzenie gotowej sałatki przed podaniem.

Ten przepis pozwala uzyskać sałatkę w puszkach "Daleki Wschód" przypominającą smak.

Wniosek

Jest wiele sposobów przygotowaniaSałatka "Daleki Wschód" Przepis jest różny. Bardzo często jest to nazwa przekąski na bazie alg dalekowschodnich - wodorosty.

Oczywiście, możesz kupić gotowy produkt w puszkach w supermarkecie, ale gotując w domu, możesz zdobyć własną, niepowtarzalną przekąskę dla siebie i swoich bliskich.

Smak sałatki będzie zależał od produktów dodanych do wodorostów. Wybór należy do hostess.

Podążaj za preferencjami smakowymi, eksperymentuj, gotuj z przyjemnością dla rodziny i przyjaciół.