Pyszne i piękne „łódeczki” z bakłażana

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Z pewnością wiele osób wie, jak szybko i smacznie ugotować "łódki" z bakłażana. W końcu takie danie to prosty i delikatny obiad warzywny, który robi się w zaledwie półtorej godziny i nie wymaga dużej ilości drogich i dziwacznych produktów. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak ugotować to piękne i smaczne danie, przyjrzyjmy się bliżej jego przepisowi.

Łódeczki z bakłażanem pieczone w piecu: szczegółowy przepis

Wymagane składniki:

• Filet z kurczaka - 300 g;
• pieczarki - 160 g;
• małe żarówki - 2 szt;
• ser twardy - 100 g;
• świeże zielenie - duża wiązka;
• młody bakłażan - 3 szt;
• majonez niskotłuszczowy - 120g;
• sól, pachnące przyprawy, czerwona papryka - według własnego gustu i uznania;
• dojrzałe czerwone pomidory - 3 szt;
• olej słonecznikowy - 65 ml (do smażenia).

Proces przygotowania nadzienia

"Łódeczki" z bakłażana są bardzo szybko pieczone w piekarniku. Dlatego nadzienie jest dla nich lepszeprzygotuj taką, która nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Do tego postanowiliśmy użyć fileta z kurczaka. Należy go przyjmować w ilości 300 g, dokładnie umyć, oddzielić od kości i skóry, a następnie drobno posiekać razem z przetworzonymi pieczarkami.

Aby „łodzie” z bakłażanami z grzybami były bardziej pachnące, zaleca się wcześniejsze usmażenie nadzienia na kuchence gazowej. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, wlej do niej olej (słonecznikowy) i włóż kawałki fileta z kurczaka z pieczarkami i posiekaną cebulą. Następnie produkty należy dobrze usmażyć, a także obficie doprawić solą, pieprzem, ziołami i aromatycznymi przyprawami.

Proces przetwarzania warzyw

„Łódeczki” z bakłażana najlepiej robić ze średnich i młodych warzyw o miękkiej skórce. Należy je dobrze umyć, odciąć pępki i łodygi, a następnie podzielić wzdłuż na pół i usunąć rdzeń. W wyniku takich działań powinieneś zdobyć kilka "łodzi" o cienkich ścianach. Musisz również osobno umyć czerwone pomidory i pokroić je w kółka (jeśli pomidory są duże, to w półkola).

Kształtowanie naczynia

Gdy wszystkie składniki dania są gotowe, należy zacząć je formować. Aby to zrobić, połóż „łódki” z bakłażana na blasze do pieczenia, a następnie napełnij je wcześniej smażonym nadzieniem z kurczaka, cebuli i grzybów. Następnie składniki należy przykryć grubą warstwą majonezu. Aby obiad był bardziej soczysty, trzeba też dodać świeżyplastry pomidora i starty twardy ser.

Obróbka cieplna

Łódeczki z bakłażana należy piec w piekarniku przez około 35 minut. To wystarczająco dużo czasu, aby warzywa zmiękły, a ser się stopił, tworząc pyszny kapelusz.

Jak prawidłowo podawać

Takie warzywa nadziewane grzybami i filetem z kurczaka powinny być podawane tylko na gorąco. Ale wcześniej zaleca się pokroić „łódki” z bakłażana na porcje i położyć je na talerzach. Również tak niezwykłe i piękne danie powinno być podawane ze świeżym pieczywem pszennym i ziołami.