Ciasto „Calla”: pyszne i piękne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy proste wypieki mogą być piękne? Tak! Potwierdzeniem tego są torty fotograficzne "Calla". Nie wymagają wielu różnych składników, ale mają ciekawy wygląd, przypominający kwiaty o tej samej nazwie.

Płatki kwiatów

Sam tort składa się z dwóch części: ciasta i nadzienia. Możesz wziąć dowolny krem, ale im jest gęstszy, tym lepiej zachowa swój kształt. Tak, a jedzenie takiego ciasta Calla będzie wygodniejsze. Same płatki są wykonane z prostego ciasta biszkoptowego. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• niepełna szklanka cukru;
• ta sama ilość mąki;
• dwa jajka.

Jak widać z listy składników, przepis na ciasto Calla jest bardzo prosty. Na początek oba jajka są rozbijane do miski, dodawany jest cukier. Zmiel składniki. Następnie wprowadza się mąkę i zagniata wystarczającą ilość ciasta.

Wlej trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia lub wyłóż papier do pieczenia, aby półfabrykaty deseru się nie przykleiły. Łyżką wyłożyć ciastka z ciasta, odciąć je.

Piecz płatki przez kilka minut, aby się zaróżowiły. Gdy są gorące, owiń brzegi jak płatki. Jeśli ciasto jest zimne, będziesię zepsuć, więc musisz działać szybko.

Wariant kremu

Krem chowa się w środku ciasta Calla. W przypadku tak powszechnej opcji musisz wziąć następujące składniki:

• pół szklanki cukru;
• jedno jajko;
• szklanka mleka;
• łyżka mąki;
• sto gramów masła;
• wanilina do smaku.

Cukier i mąka są mieszane, a następnie dodawane jest jajko. Wymieszaj składniki, wlej mleko, powinno być ciepłe. Umieść masę na średnim ogniu, wymieszaj. Po pojawieniu się bąbelków na powierzchni wyjmij bazę kremu z pieca, ostudź. Wprowadza się wanilinę i zmiękczone masło, dokładnie ubijamy. Gotowy krem wyjmuje się na godzinę w lodówce. Za pomocą łyżki umieść nadzienie w płatkach ciasta Calla.

Pomarańczowe słupki

Możesz uzyskać piękny deser, jeśli zamiast śmietany użyjesz skórki pomarańczowej lub suszonych moreli. W przypadku tej opcji napełniania musisz wziąć:

• skórka z jednej pomarańczy lub garść suszonych moreli;
• trzy łyżki cukru;
• jedna trzecia szklanki wody.

Suszone morele są wstępnie namoczone w ciepłej wodzie, pokrojone w paski. Skórka jest usuwana z pomarańczy, biała część jest usuwana. Umyte.

Woda jest gotowana, dodawany jest cukier. Skórkę kroimy w paski. Do syropu dodać skórkę lub suszone morele. Gotuj przez około pięć minut. Następnie są po prostu wkładane do podstawy płatka. Aby na pewno nie wypadły, posmaruj ciasteczka resztkami syropu cukrowego.

Pyszne nadzienie z dżemem morelowym

To nadzienie wygląda bardzo ładnie w płatkach ciasta Calla. Dla niego musisz wziąć:

• 1,5 kilograma moreli;
• 1, 8 kilogramów cukru;
• 1,5 szklanki łuskanych orzechów włoskich.

Cukier wlewa się dwiema szklankami ciepłej wody, podgrzewa i gotuje przez trzy minuty po ugotowaniu. W tym czasie mieszaj syrop, aby się nie przypalił. Masę schłodzić, przefiltrować przez gazę i sito. Pozostały syrop gotuje się ponownie, aż jego objętość zmniejszy się o połowę.

Morele są myte, krojone w celu usunięcia pestki, następnie części owoców są ponownie łączone. Orzechy są prażone na suchej patelni, aby wydobyć ich smak i aromat.

Włóż orzechy i morele do gorącego syropu, przykryj. Wyłączyć kuchenkę. Trzymaj wszystko w syropie przez dziesięć godzin. Następnie owoce są wyjmowane, syrop ponownie gotuje się przez kilka minut, morele są odsyłane i pozostawiane na kolejne dziesięć godzin. Następnie połóż dżem na kuchence i gotuj przez kolejne pięć minut. Ochłonąć. Taki dżem można na zimę zwinąć w sterylne słoiki. Po umieszczeniu owoców z orzechami w torcie. Jedna morela i orzech na płatek.

Ciasto o poetyckiej nazwie "Calla" to proste ciastko z delikatnym kremem lub kandyzowanymi owocami. Można go wypełnić wszystkim, najważniejsze jest to, że nadzienie nie jest płynne i pięknie wygląda. Samo ciasto jest przygotowywane w kilka minut, co sprawia, że jest szczególnie popularne.