2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ciasto bez mastyksu okazuje się równie smaczne i piękne jak deser z użyciem wspomnianego produktu. Jest wiele sposobów na przygotowanie tego przysmaku. Postanowiliśmy przedstawić Wam kilka prostych i niedrogich przepisów.
Ciasta bez mastyksu: zdjęcia i przepisy
Najłatwiejszym i najszybszym domowym deserem jest biszkopt. Aby zrobić to na świątecznym stole, możesz potrzebować następujących elementów:
- kwaśna śmietana o najwyższej zawartości tłuszczu - około 200 g;
- duże jajka - 4 szt.;
- mąka wysokiej jakości - co najmniej 250 g;
- syrop cukrowy - używaj według uznania;
- soda oczyszczona (należy zalać octem) - łyżka deserowa (wziąć niekompletną);
- mały biały cukier - około 230 g;
- olej słonecznikowy - do smarowania formy.
Zagnieść ciasto
Zanim upieczesz ciasto bez mastyksu, powinieneś przygotować ciasto biszkoptowe. W tym celu zmiel osobno cukier i żółtka, a następnie dodaj do nich tłustą śmietanę i odstaw na kilka minut. W międzyczasie przejdź do przetwarzania białek. Są wstępnie schładzane przez umieszczenie w lodówce, a następnie ubijane mikserem do uzyskania trwałych pików. Następnie białkarozprowadź na żółtkach i dobrze wymieszaj. Następnie do tej samej miski dodaje się wygaszoną sodę stołową i mąkę.
Proces pieczenia
Aby zrobić piękne ciasto bez mastyksu, należy użyć specjalnej formy żaroodpornej. Jest smarowany olejem (słonecznikowym, rafinowanym), a następnie układa się całe ciasto. Napełnione naczynia umieszcza się w nagrzanym piekarniku, a zawartość gotuje się przez godzinę.
Gdy herbatnik stanie się rumiany i puszysty, wyjmuje się go i chłodzi. Następnie produkt jest krojony na trzy równe ciasta.
Kremy
Tort weselny bez kremówki wymaga tylko kremu. Do samodzielnego ugotowania potrzebujemy następujących produktów:
- Krem wysokotłuszczowy - 500 ml;
- cukier granulowany nie jest bardzo gruby - 200 g;
- dżem truskawkowy lub świeże jagody do smaku;
- pieczone orzeszki ziemne lub plastry migdałów - opcjonalnie.
Przygotowanie kremu
Przed uformowaniem tortu weselnego bez mastyksu, mocno ubij śmietanę. W tym celu są wstępnie schładzane, a następnie umieszczane w głębokiej i wąskiej misce, gdzie następnie wlewa się drobny cukier granulowany. Ten produkt najlepiej ubijać mikserem.
Na koniec powinieneś otrzymać przewiewny i bardzo puszysty krem.
Jak kształtować i podawać?
Ciasta bez mastyksu formuje się szybko i łatwo. W tym celu jedno z ciastek kładzie się na dużym naczyniu do ciasta, a następnie moczy w syropie cukrowym. Następnie smaruje się go kremem maślanym i układa świeże jagody (można użyć dżemu).
Po przykryciu produktu drugim ciastem robią z nim to samo. Po opisanych czynnościach powinieneś otrzymać dość wysoki tort. Jest całkowicie pokryta kremem, a następnie przystąpić do dekorowania.
Boki deseru posypane prażonymi orzeszkami ziemnymi lub plastrami migdałów, a wierzch posmarowany dżemem truskawkowym.
Jeżeli taki przysmak jest przeznaczony na wesele, to może być wielopoziomowy.
Zrób pyszne ciasto bez kremówki "Tiramisu"
Tiramisu to bardzo smaczny i delikatny deser, którego przygotowanie zajmie Ci minimum czasu.
Aby zrobić takie ciasto w domu, potrzebujemy:
- ser Mascarpone (miękki) - 250 g;
- cukier puder - 3 duże łyżki;
- kakao w proszku - 4 duże łyżki;
- patyczki (ciasteczka) "Savoyardi" - 1, 5 paczek;
- jajka surowe - 3 szt.;
- mocna kawa (czarna) bez cukru – 400 ml;
- dowolny koniak - 3 duże łyżki.
Przygotowanie kremu
Krem do takiego ciasta przygotowuje się bardzo szybko. Miękki ser mascarpone łączy się z żółtkami i cukrem pudrem. Następnie dodaje się do nich lekko ubitą śmietanę. Przez ponowne zmieszanie składników uzyskuje się niezbyt gęsty, ale nie płynny krem. Powinien przypominać konsystencję tłustej śmietany i nie smarować.
Jak tworzyć?
Uformuj ciasto "Tiramisu" najlepiej na dużej podstawce. Dote paluszki Savoiardi (ciasteczka) są na przemian maczane w czarnej mocnej kawie bez cukru, do której wcześniej dodaje się kilka łyżek koniaku. Następnie pięknie układa się je na talerzu i smaruje przygotowanym wcześniej kremem. Następnie nadzienie jest ponownie pokrywane ciasteczkami itp.
Kiedy wszystkie patyczki zostaną ułożone na cieście, uformowany deser jest całkowicie posmarowany resztą kremu. Ponadto jego boczne części pozostają otwarte. Na koniec posyp ciasto kakao w proszku używając małego sitka.
Przynieś deser na stół
Teraz wiesz, że całkiem możliwe jest zrobienie ciasta bez użycia mastyksu. Gdy domowy przysmak jest w pełni uformowany, umieszcza się go w lodówce i przechowuje w niej przez co najmniej sześć godzin.
Właściwie ugotowane ciasto tiramisu jest bardzo delikatne i miękkie. Nie wolno go ciąć nożem. Powinien być spożywany zwykłą łyżką.
Zalecana:
Jak dekorują ciasta jak plastelina? Jak ozdobić ciasto oprócz mastyksu? Jak udekorować ciasto z mastyksu jesienią?
Ciasta domowej roboty są znacznie smaczniejsze, bardziej pachnące i zdrowsze niż te kupione w sklepie. Jednocześnie wielu interesuje, jak ozdobić ciasto na wierzchu. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba sposobów ozdabiania słodyczy. Większość z nich jest dość prosta i można je łatwo wykonać w domu
Ciasto „Calla”: pyszne i piękne
Czy proste wypieki mogą być piękne? Tak! Potwierdzeniem tego są torty fotograficzne "Calla". Nie potrzebują wielu różnych składników, ale mają ciekawy wygląd, przypominający kwiaty o tej samej nazwie
Jak zrobić piękne ciasto z liliami? Mistrzowska klasa tworzenia lilii z mastyksu
Czy masz pomysł na zrobienie ciasta z liliami? Jesteś we właściwym miejscu! Lily to tajemniczy, zachwycający i niepowtarzalny kwiat. Kwiaty lilii mają niesamowity kolor, dzięki czemu będą świetną ozdobą każdego ciasta. A dobrze znany mastyks może pomóc upiększyć ciasto liliami
Ciasto jest pyszne. Pyszny i łatwy przepis na ciasto. Pyszne ciasto kefirowe
Przepis na pyszne i proste ciasto może zawierać zupełnie inne składniki. W końcu taki domowy produkt wypiekany jest zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi nadzieniami. Dziś przedstawimy wam kilka sposobów przygotowania różnych ciast. Warto również zauważyć, że będą się różnić od siebie nie tylko nadzieniami, ale także ciastem
Ciasto bez mastyksu dla dzieci: przepisy kulinarne, cechy konstrukcyjne
Zanim modne stało się ozdabianie ciast mastyksem, cukiernicy demonstrowali cuda swojej sztuki, ozdabiając wypieki napisami, rysunkami i trójwymiarowymi figurami wykonanymi z czekolady, bezy, kremu maślanego, kandyzowanych owoców, a także glazurowanych i świeże owoce. W tym artykule dowiesz się, jak ozdobić tort dla dzieci bez mastyksu, kierując się najlepszymi tradycjami z przeszłości
