Ziemniaki z pieczarkami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniak z pieczarkami to klasyka gatunku kulinarnego. Warzywa korzeniowe świetnie komponują się z grzybami, niezależnie od tego, jak są ugotowane. To obfite, smaczne, pachnące i pożywne danie pieczone w piekarniku, duszone, smażone i robione na stosie. Dzięki wielu sposobom gotowania absolutnie każdemu spodoba się to danie!

Ogromną zaletą dania jest to, że jest nie tylko łatwe w wykonaniu, ale również bardzo szybkie. Jeśli nie ma absolutnie czasu, a cała rodzina jest głodna, przydadzą się ziemniaki z grzybami. Pozostaje tylko przygotować wszystkie składniki i wybrać odpowiednią dla siebie metodę przygotowania. A przedstawione w naszym artykule przepisy na ziemniaki z pieczarkami pomogą w stworzeniu pożywnego obiadu dla całej rodziny.

Pyszne warzywa korzeniowe smażone z grzybami

To jeden z najszybszych sposobów na przygotowanie obfitego i pysznego posiłku. Kto nie lubi tradycyjnego rosyjskiego przysmaku - smażonych ziemniaków? A jeśli to jedzenie?gotowane z grzybami, więc generalnie jest to święto! Przepis na smażone ziemniaki z pieczarkami i zdjęciami pomoże Ci przygotować pyszne danie bez dodatkowego wysiłku. Metoda jest bardzo prosta i zrozumiała, a przygotowane według niej jedzenie zawsze wywołuje ogólną radość.

Składniki na szybką kolację

• Pół kilograma pieczarek.
• Dwie średniej wielkości cebule.
• Kilogram ziemniaków (najlepiej młodych).
• Sól, mielony czarny pieprz.
• Świeże zioła (przydatne do dekoracji).
• Rafinowany olej roślinny.

Szczegółowy proces tworzenia prostego, ale pysznego dania

Przepis na smażone ziemniaki z pieczarkami na patelni zaczyna się od przygotowania wszystkich składników. Rośliny okopowe należy obrać, a następnie dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Włóż składnik do głębokiej miski i zalej wodą. Jest to konieczne, aby warzywa nie ściemniały podczas przygotowywania pozostałych produktów.

Grzyby należy dokładnie umyć i pokroić w plastry średniej grubości (około 3-4 milimetrów).

Wlej olej roślinny na głęboką patelnię, a następnie wyślij pojemnik do ognia. Gdy tłuszcz dobrze się nagrzeje (świadczy o tym charakterystyczne trzeszczenie), włóż do niego przygotowane talerze z pieczarkami. Smażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Wyjmij różane grzyby z patelni i tymczasowo odłóż na bok.

Ziemniakpokroić w kostkę, słomki lub półkola o grubości około 1 centymetra. Na patelnię, na której smażyły się grzyby, dodaj trochę oleju i ponownie dobrze podgrzej. Wyślij kawałki ziemniaków na gorący tłuszcz. Smaż przez 7-10 minut na dużym ogniu. W tym czasie zawartość patelni należy od czasu do czasu mieszać, aby uniknąć przypalenia.

Przygotuj łuk. Należy go uwolnić z łuski, wypłukać, a następnie pokroić na półpierścienie lub kostki. Dodaj cebulę na patelnię z zarumienionymi ziemniakami.

Zredukować ogień do średniego i mieszając od czasu do czasu smażyć, aż warzywa korzeniowe będą w pełni ugotowane. Kilka minut przed zakończeniem procesu posolić i popieprzać ziemniaki do smaku, dodać do nich grzyby i dokładnie wymieszać.

Cóż, to jest to! Jak widać, przepis na ziemniaki z pieczarkami na patelni jest bardzo prosty, a gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Gorące danie można rozłożyć na talerzach i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Przepis na pieczarki z ziemniakami w piekarniku

To danie nie tylko urozmaica codzienne menu, ale także ozdobi każdy świąteczny stół. Pyszne kruche ziemniaki z pieczarkami pod delikatną czapką serową roztopią serce każdego smakosza. Już podczas przygotowywania tego dania możesz poczuć taki aromat, że Twoja ślina po prostu popłynie. I nikt nie odmówi spróbowania tego pyszności, nawet najmniejsi wybredni zjadacze. Pomoże przepis na ziemniaki z pieczarkami (ze zdjęciem)stwórz prawdziwie luksusowe danie godne królewskiego stołu!

Produkty do przygotowania pysznego posiłku:

• trzy średnie żarówki;
• 750 gramów grzybów;
• dziesięć średnich ziemniaków;
• 250 gramów twardego sera;
• 10 gram suszonej bazylii;
• mały pęczek świeżego koperku;
• pieprz czarny mielony, sól;
• olej roślinny.

Przewodnik po gotowaniu grzybów zapiekanych z ziemniakami

Przede wszystkim należy włączyć piekarnik na 180 stopni, aby miał czas na prawidłowe rozgrzanie.

Teraz możesz zacząć przygotowywać wszystkie składniki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie kółka (około 2-3 milimetrów).

Obierz, opłucz i posiekaj cebulę na półpierścienie. Grzyby również należy umyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki.

Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść w nim pierwszą warstwę - ziemniaki. Dodaj sól i pieprz do smaku. Kolejna warstwa to grzyby. Powinny być również posypane pieprzem i solą. Ostatnia warstwa to cebula. Posyp suszoną bazylią i lekko skrop olejem roślinnym.

Wyślij formę z pieczarkami i ziemniakami do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

Podczas pieczenia składników przygotuj resztę jedzenia. Koper opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Zmiel kawałek sera na grubej tarce.

Po określonym czasie wyjmij formę z piekarnika. Wierzch naczynia posyp tartym seremi posiekany koperek. Włóż formę do piekarnika na kolejne 15 minut. W tym czasie na powierzchni naczynia powinna uformować się złota skorupa.

Podawaj pieczarki z ziemniakami na gorąco w formie lub wstępnie rozłożone na porcjowanych talerzach.

Pyszne bulwy duszone z grzybami

Kolejna opcja gotowania, która jest nie mniej popularna niż poprzednie przepisy. Duszone ziemniaki z grzybami są bardzo delikatne, bogate, satysfakcjonujące i apetyczne. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, do jego przygotowania należy użyć kociołka, kaczuszek lub innych potraw z grubym dnem i ściankami.

Składniki na duszone ziemniaki z grzybami:

• pół kilo ziemniaków;
• ćwierć kilo pieczarek;
• jedna mała marchewka;
• dwa laury;
• jedna mała cebula;
• sól, pieprz, suszone zioła;
• gorąca woda;
• 50 mililitrów oleju roślinnego.

Gotowanie obfitego posiłku

Przygotuj wszystkie warzywa. Obierz cebulę, marchew i ziemniaki, a następnie spłucz. Zmiel składniki w dowolny dogodny sposób. Cebulę można posiekać na półpierścienie, marchewki zetrzeć, a ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostki.

Umyj grzyby i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze. Jeśli grzyby są małe, można je po prostu pokroić na 2-3 części. Duże pieczarki należy podzielić na 4-6 części.

Wlej do grubościennych naczyńolej roślinny. Wyślij pojemnik do pieca i dobrze podgrzej. Włóż cebulę do gorącego oleju. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, następnie dodać marchewki. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut. Pieczarki wysłać do przygotowanego smażenia i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Przykryj patelnię pokrywką, lekko zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

Nadszedł czas na ziemniaki. Dodaj składnik na patelnię, a następnie dobrze wymieszaj z jego zawartością. Zalej gorącą wodą, aby płyn nie dotarł do górnej warstwy ziemniaków o 2 centymetry. Dodaj pietruszkę, mieszankę pieprzu i sól. Liczba tych ostatnich powinna zostać dostosowana według własnego uznania.

Poczekaj, aż płyn się zagotuje, a następnie przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Dusić przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Krótko przed zakończeniem procesu dodaj kilka szczypty ulubionych suszonych ziół (majeranek, oregano, bazylia itp.).

Pozostaw gotowe ziemniaki pod pokrywką na 10-15 minut, po czym możesz bezpiecznie cieszyć się ich jasnym i bogatym smakiem.

Kilka przydatnych wskazówek

Ziemniak z pieczarkami to jedno z najłatwiejszych dań do przygotowania. Nawet początkujący w tak trudnym zadaniu, jakim jest sztuka kuchenna, poradzi sobie z tym. Jest jednak kilka zaleceń, które pomogą sprawić, że danie będzie bardziej intensywne, a widok apetyczny.

• Jakość żywności zależy bezpośrednio od odmiany ziemniaków. Do smażenia należy wybierać rodzaje, które zawierają najmniejskrobia (na przykład „gala”, „zhukovsky early”, „impala”). Do duszenia lub pieczenia lepiej jest brać bardziej kruche odmiany („Lugovskoy”, „Aurora”, „Adretta”).
• Pieczarki mogą również wpłynąć na jakość potrawy nie na lepsze. Wybierz piękne białe pieczarki, bez uszkodzeń, czarnych kropek lub brązowych plamek na kapeluszu. Zbyt nieświeży produkt ma nieprzyjemny „gumowy” posmak, więc wygląd pieczarek może wiele powiedzieć.
• Aby uwydatnić smak potrawy, wystarczy dodać do niej ulubione przyprawy. Tutaj jednak należy być bardziej ostrożnym. Zbyt nasycone przyprawy po prostu zatkają delikatny smak samych grzybów.

Smacznego!