Smażone ziemniaki z pieczarkami: składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Smażone Ziemniaki z Grzybami to prosty, ale satysfakcjonujący posiłek, który można szybko i łatwo przygotować. W przepisie jest niewiele składników, ale to nie czyni dania mniej smacznym. Wręcz przeciwnie, wielu ludziom się to podoba.

Smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą

Wymagane składniki:

1. Posiekane warzywa - 2 łyżki stołowe.
2. Ziemniak - 600 gramów.
3. Masło - 30 gramów.
4. Pieczarki - 300 gramów.
5. Pieprz mielony - 1/5 łyżeczki.
6. Cebula - 1 sztuka.
7. Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
8. Sól - 1/2 łyżeczki.
9. Liście laurowe - 2 sztuki.

Gotowanie smażonych ziemniaków z pieczarkami i cebulą według przepisu

Każdy bez wyjątku może cieszyć się tym daniem. I wegetarianie i posty, a poza tym także miłośnicy gęstego i satysfakcjonującego jedzenia. Bezpretensjonalność, a co najważniejsze łatwość przygotowania przyczyniają się do częstego włączania jej do codziennego jadłospisu wielurodziny. Co może być smaczniejszego niż chrupiące smażone ziemniaki? Ponadto gotowane ziemniaki smażone wraz z pieczarkami i cebulą są bardzo smaczne.

Krok pierwszy: Przygotowanie ziemniaków

To proste danie nadal wymaga przygotowania każdego składnika osobno. Gotowanie ziemniaków zajmuje najwięcej czasu, dlatego należy się nimi zająć w pierwszej kolejności. Wszystkie bulwy są najpierw obrane, a następnie dobrze umyte i posiekane. Możesz to zrobić na kilka sposobów do wyboru: słomki, kostki, patyczki, plastry lub plastry. Po pocięciu obranych bulw na jedną z powyższych opcji należy je osuszyć ręcznikiem.

Krok drugi: smażenie ziemniaków

Następnie musisz wlać oliwę z oliwek na patelnię i postawić na średnim ogniu. Ponadto, aby kontynuować gotowanie smażonych ziemniaków z pieczarkami, należy włożyć posiekane bulwy na patelnię. Lekko dopraw solą i regularnie obracaj podczas procesu smażenia, który trwa 20 minut.

Krok trzeci: przygotowanie grzybów

Gdy ziemniaki się gotują, powinieneś zająć się grzybami. Zanieczyszczone pieczarki należy umyć. Najważniejsze, aby nie przesadzać ich w wodzie, ponieważ grzyby dość szybko ją wchłaniają. Następnie usuń warstwę skóry z czapek i powtórz cięcie grzybów. Na koniec pokrój wszystkie pieczarki w plastry.

Krok czwarty: usmaż pieczarki z cebulą

Następnie musisz wziąć drugą patelnię i podgrzać ją nad ogniem zmasło. Włóż do niego przygotowane pieczarki i smaż przez 5 minut. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Przesuń usmażone pieczarki, aby uwolnić połowę patelni. Połóż cebulę obok nich i smaż przez kolejne 7 minut.

Krok piąty: mieszanie składników

Następnie połącz smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą na jednej patelni. Sól do smaku i pieprz. Dodaj liście laurowe, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 6-8 minut.

Ugotowane według tego przepisu smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą są smaczne i pachnące. Możesz podawać go na obiad z umytymi świeżymi pomidorami. W razie potrzeby posyp drobno posiekanym koperkiem lub pietruszką. To danie to wspaniały, obfity obiad, który nie sprawi, że poczujesz się ciężko.

Smażone ziemniaki ze śmietaną i grzybami

Lista produktów:

1. Czosnek - 4 ząbki.
2. Ziemniak - 1,5 kg.
3. Olej roślinny - 20 mililitrów.
4. Śmietana - 200 gramów.
5. Pieczarki - 1 kilogram.
6. Zioła prowansalskie - 1 łyżka deserowa.
7. Boczek glazurowany - 50 gramów.
8. Świeże posiekane zioła - 2 łyżki stołowe.
9. Sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie potrawy

Przepisy na smażone ziemniaki z pieczarkami są dostępne niemal dla każdej rodziny, ponieważ można je zaliczyć do budżetowej kuchni. Taka przystawka, oprócz domowego obiadu, jest dobrapatrzy na świąteczną ucztę. Jest doskonałym dodatkiem do mięsa, a także samodzielnym obfitym daniem. Istnieje wiele różnych opcji, jak ugotować wykwintne danie ze zwykłych smażonych ziemniaków. Łącząc go z pikantnymi przyprawami, majonezem i ziołami, możesz nadać ziemniakom niepowtarzalny aromat i smak.

Grzyby używane są świeże, marynowane, mrożone i suszone. Prawie każdy się nada: borowiki, borowiki, kurki, borowiki i inne. Jednocześnie smażone ziemniaki z pieczarkami można gotować na patelni z dodatkiem innych składników. Początkowo wymagane będzie pewne przygotowanie produktów. Ziemniaki obrać, dobrze umyć i dokładnie osuszyć. I dopiero potem pokrój go w paski lub plasterki, jak chcesz. Przy okazji, jeśli przez trzy godziny zalejesz zimną wodą przygotowane ziemniaki, możesz znacznie zmniejszyć ilość zawartych w nich azotanów.

Dalej - pieczarki. Konieczne jest zmycie z nich małych cząstek ziemi i piasku, aby w przyszłości nie znalazły się w gotowym naczyniu. Po umyciu pieczarki należy dobrze wysuszyć i pokroić w plastry. Obierz ząbki czosnku i bardzo drobno posiekaj. Następnie należy wziąć dwie patelnie i rozprowadzić w nich roztopiony smalec i olej roślinny w równych ilościach. Następnie włóż je do ognia i podgrzej. Do jednego wkładamy ziemniaki, a do drugiego pieczarki. Smaż pieczarki, aż cały płyn wyparuje. Następnie trochę posolić, wymieszać, zamknąć pokrywkę i pozostawić na kuchence do miękkości.

Smaż ziemniaki na wyższym ogniu. Powinno być dobrze zarumienione i pokryte złotą skórką. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać. Następnie posolić do smaku, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień i doprowadzić do gotowości. Następnie przełóż prawie gotowe ziemniaki na patelnię ze smażonymi pieczarkami. Wlej do nich zioła prowansalskie, dodaj czosnek i śmietanę. Dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Następnie wyłącz ogień, posyp świeżymi ziołami, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut. Bardzo smaczne i pachnące danie jest gotowe. Smażone ziemniaki z pieczarkami najlepiej podawać z piklami, pomidorami lub kapustą.

Smażone ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem

Składniki:

1. Pomidory - 2 sztuki.
2. Ziemniak - 700 gramów.
3. Biały pieprz - 1/5 łyżeczki.
4. Filet z kurczaka - 250 gramów.
5. Majeranek - 0,5 łyżeczki.
6. Koperek - 4 gałązki.
7. Pieczarki - 400 gramów.
8. Oregano - 0,5 łyżeczki.
9. Cebula - 2 główki.
10. Śmietana - 2 szklanki.
11. Ser - 200 gramów.
12. Młoda cebula - 4 sztuki.
13. Rozmaryn - 0,5 łyżeczki.
14. Sól - 1 łyżka deserowa.
15. Olej - 50 mililitrów.

Proces gotowania

Smażone ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem to proste i dość wysokokaloryczne danie. Choć nie jest nowy, nadal należy do faworytów bardzowiele rodzin. Podawany z kiszoną kapustą lub piklami niemal natychmiast zmiata ze stołu. Proponujemy ugotować go według przepisu i karmić smacznie i satysfakcjonująco wszystkich domowników.

Na początku musisz wypłukać filet z kurczaka, wysuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do miski, posypać przyprawami i solą. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na około 30 minut, a następnie przygotować ziemniaki, które trzeba obrać, umyć i posiekać. W rondelku rozgrzać olej i dodać do niego ziemniaki. Sól, pieprz trochę i smaż, mieszając na małym ogniu, aż będą prawie ugotowane i wyjmij z pieca.

W takim razie powinieneś przejść do grzybów. Grzyby są dobre, ale nie spłukuj długo w wodzie i dobrze je wysusz. Następnie zdejmij czapki ze skóry i odetnij czubki nóg. Każdą pokroić wzdłuż na dwie połówki, ułożyć pokrojoną na desce do krojenia i pokroić w plastry o grubości 3 mm. Następnie włóż je na patelnię, posol i smaż przez 10 minut. Gotowe pieczarki przełóż do miski i przykryj pokrywką.

Teraz obierz główki cebuli i posiekaj je na półpierścienie. Włożyć na patelnię, dodać trochę oleju i lekko podsmażyć. Następnie dodaj do niego marynowane kawałki fileta z kurczaka, wymieszaj i dalej smaż razem przez kolejne 10 minut. W tym czasie umyj i posiekaj pomidory w kostkę oraz posiekaj zieleninę i młodą cebulę. Musisz także zetrzeć kawałek twardego sera.

Następnie włóż rondel do pieca za pomocąsmażone ziemniaki, na wierzchu kawałki fileta z kurczaka, podsmażane z cebulą. Potem przychodzą kostki pomidora i pieczarek. Top - warstwa kwaśnej śmietany zmieszanej z młodą cebulą i koprem. A na koniec wszystko udekoruj startym serem. Rondel przykryj pokrywką, rozpal na małym ogniu i gotuj przez około 15 minut. Podawaj na gorąco na obiad.

Smażone ziemniaki z pieczarkami to proste, ale obfite danie. Jest łatwy w przygotowaniu. A jego główną zaletą jest to, że składniki są dostępne przez cały rok.