Smażone ziemniaki z cebulą: przepis i tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zapamiętajmy wers z sowieckiej piosenki: „Ach, ziemniaki są pyszne!”. Był bardzo popularny w XX wieku. Śpiewał o produkcie spożywczym popularnym i lubianym przez ogromną liczbę ludzi nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach. Ziemniaki to jedno z warzyw, które muszą kupować wszystkie gospodynie domowe. W końcu możesz ugotować z niego ogromną liczbę potraw. Dziś będziemy z Wami pamiętać, jak gotować ziemniaki smażone z cebulą.

Ciekawe fakty

Ale zanim porozmawiamy o przepisach i cechach obróbki cieplnej tego warzywa, zróbmy krótką wycieczkę w odległą przeszłość. W tym celu proponujemy zapoznać się z kilkoma interesującymi faktami:

• Ukochana przez ogromną liczbę ludzi roślina okopowa pojawiła się ponad cztery tysiące lat temu. Ameryka Południowa jest uważana za miejsce narodzin ziemniaka.
• Przywieziono go do Rosji wkoniec XVII wieku z Holandii.
• Na świecie istnieje ogromna liczba odmian ziemniaków. Wśród najbardziej niezwykłych: czerwony, czarny, niebieski.
• W niektórych krajach świata są nawet pomniki ziemniaków. Wielu śpiewaków i poetów, a także artystów zadedykowało mu swoje dzieła.

Smażone ziemniaki z cebulą

W arsenale każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na ugotowanie ulubionego dania każdego. Rzeczywiście, każdemu trudno jest odmówić ziemniaków smażonych z cebulą. Fakt, że to danie jest bardzo kaloryczne, staje się zupełnie nieistotny. Wydawałoby się, co może być łatwiejsze niż smażenie ziemniaków? Jednak nawet tutaj są subtelności. Zapewne wielu z nas zastanawiało się, dlaczego jedna gospodyni okazuje się danie chrupiące i smażone, a drugie miękkie i ugotowane. Chodzi o przestrzeganie pewnych zasad. Dziś dowiesz się, jak prawidłowo przygotować smażone ziemniaki z cebulą. Nawet jeśli wydaje Ci się, że jesteś w tym bardzo dobry, być może ujawnimy kilka sekretów.

Niezbędne produkty

Jak najlepiej ugotować chrupiące smażone ziemniaki z cebulą na patelni? Przeczytaj więcej na ten temat. Do gotowania potrzebujemy najprostszych potraw, które z pewnością znajdują się w każdej kuchni. Wymieńmy je:

• Ziemniak - 3-4 średnie bulwy. Liczba może być mniejsza lub większa. Wszystko zależy od liczby osób, dla których gotujesz. Wybieraj tylko świeże ziemniaki. Powinien być jędrny i bez oznak gnicia. Nie należy spożywać zielonych ziemniakówżywność, zawiera substancje trujące.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. Możesz również użyć margaryny, oliwy z oliwek, oleju kukurydzianego, smalcu itp. Smak gotowego produktu będzie się różnić w zależności od tego, na czym zamierzasz go usmażyć. Tutaj, jak mówią, kwestia gustu dla każdej osoby.
• Sól i inne przyprawy do smaku.
• Cebula - 1-2 sztuki.
• Możesz dodać świeże zioła: pietruszkę, koperek itp.

Procedura działań

Zapraszamy do zapoznania się z jednym z prostych przepisów na smażone ziemniaki z cebulą. Nasze działania będą wyglądać mniej więcej tak:

• Ziemniaki należy dokładnie umyć, a następnie obrać. Najlepiej zrobić to cienkim, ostrym nożem.
• Weź mały rondelek i wylej wodę z kranu. Umieść tam umyte i obrane bulwy.
• Zostaw ziemniaki w wodzie na dziesięć do piętnastu minut. W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru skrobi. Po upływie określonego czasu spuść wodę i ponownie opłucz ziemniaki.
• Pokrój obrane bulwy na ćwiartki, a następnie każdą na cienkie plasterki.
• Weź ręcznik papierowy i trochę osusz ziemniaki.
• Weź patelnię, najlepiej z powłoką teflonową. Ziemniaki nie przykleją się do patelni i nie przypalą.
• Wlej olej słonecznikowy lub do wyboru. Jaki jest najlepszy sposób smażenia, już powiedzieliśmy.
• Podgrzej patelnię i dopiero wtedy rozłóż posiekanąziemniaki.
• Nie przykrywaj pokrywką. Po pięciu minutach możesz mieszać.
• Zajmijmy się łukiem. Umyj i obierz. Następnie pokrój na małe kawałki i umieść na patelni. Wszystko delikatnie wymieszaj.
• Obróć ziemniaki, aby się nie przypaliły i gotuj równomiernie co pięć minut. Gotuj danie na średnim ogniu.
• Na sam koniec gotowania dodaj sól i jeśli to konieczne, dodaj pieprz lub inne przyprawy.
• Piec można wyłączyć po 20-25 minutach.
• Podawaj na gorąco lub na ciepło. Możesz posypać świeżymi ziołami lub startym serem.

W wolnej kuchence

Uważamy, że po przeczytaniu tego artykułu nie napotkasz trudności z gotowaniem smażonych ziemniaków z cebulą na patelni. Nie spowoduje to żadnych trudności w gotowaniu. Ale teraz ugotujmy to danie w powolnej kuchence. Dzięki obecności takiej technologii w naszych domach znacznie skraca się czas sprzątania i można zrobić coś innego. Smażone ziemniaki z cebulą (w artykule jest kilka przepisów kulinarnych) bardzo szybko gotuje się w powolnej kuchence. Każdy, kto tego spróbował, uwielbia to danie! Przejdźmy do opisu sekwencji działań.

Kroki gotowania:

• Pokrój ziemniaki i cebulę na małe plasterki.
• Wlej olej słonecznikowy do miski multicooker.
• Rozłóż cebulę i ziemniaki.
• Włącz tryb „Smażenie”.
• Po pięciu minutach ostrożnie odwróć ziemniaki i cebulę.
• Na samym końcusól.
• Czas gotowania - 15-20 minut.

Smacznego!

Z grzybami

Proponujemy przepis na kolejne ciekawe i smaczne danie. Dla niego potrzebujemy grzybów. Możesz wziąć świeże lub marynowane pieczarki. Otwórz słoik i spuść wodę. Grzyby pokroić na małe kawałki. Przygotuj również ziemniaki i cebulę do gotowania (już rozmawialiśmy o tym, jak to zrobić). Pieczarki i cebulę najlepiej smażyć na osobnej patelni, a następnie dodawać do gotowego dania. Posolić i dodać przyprawy na końcu.

Jak gotować smażone ziemniaki z cebulą: przydatne wskazówki

• Niektóre gospodynie domowe soliją danie na samym początku, ale w rzeczywistości nie należy tego robić. Ziemniaki staną się bardziej chrupiące i pachnące, jeśli pod sam koniec gotowania dodasz wszystkie niezbędne przyprawy, w tym sól.
• Jak sprawić, by ćwiartki ziemniaków były chrupiące i dobrze zrobione? Zwróć uwagę na to, jak przygotowujesz to warzywo do dalszej obróbki. Ziemniaki należy pokroić w cienkie plasterki, najlepiej tej samej wielkości. W ten sposób może lepiej się przyrumienić. A w efekcie otrzymujesz - pyszne smażone ziemniaki z cebulką.
• Oleje do gotowania należy spożywać dużo. Przy jej braku ziemniaki spalą się, a złotej skórki nie będzie.

Patelnia z masłem powinna być dobrze podgrzana.

Wyniki

Teraz wiesz, jak gotować pyszne chrupiące ziemniaki z cebulą. Oczywiście to danie jest niezwykle pachnące i apetyczne. Pamiętaj jednak, że zbyt często i w dużych ilościach smażone ziemniaki przyczynią się do odkładania się zbędnych kilogramów na Twojej sylwetce. Trzymaj się „złotego środka”, wtedy wszystko będzie w porządku! Smaczne i zdrowe posiłki dla Ciebie i smacznego!