Popularny „Guinness” – piwo, którego nie sposób nie rozpoznać

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wybierając chmielowy napój, wielu zatrzymuje się przy popularnym piwie „Guinness”. To chyba jedno z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk na świecie. Nawet ci, którzy nigdy nie próbowali Guinnessa, znają to piwo i dużo o nim słyszeli. A miłośnicy tego odurzającego napoju zawsze potrafią go dokładnie zidentyfikować wśród innych, ponieważ wyróżnia się specyficznym zapachem spalenizny. Aromat ten uzyskuje się dzięki temu, że do warzenia tego odurzającego napoju używa się palonego jęczmienia.

„Guinness” istnieje od ponad 200 lat. W 1756 Arthur Guinness otworzył pierwszy browar w Leixlip. Ale nie dawał sobie tam długo, po 3 latach założyciel tej marki przeniósł się do Dublina i wynajął opuszczony browar. To tam w latach 70. XVIII w. postanowił zmienić kierunek pracy i równolegle z piwem zaczął warzyć porter. To był właściwy wybór. Guinness miał naprawdę doskonały smak! Piwo już w tym czasie zaczęło być eksportowane do wielu krajów. W 1969 „Guinness” zaczął sprzedawać się w Anglii.

Obecnie właściciel marki „Guinness”to Diageo z siedzibą w Londynie. Z tego powodu wielu błędnie uważa, że Anglia jest miejscem narodzin piwa Guinness. Ale to właściwie irlandzki napój. Obecnie produkcja piwa ma siedzibę w 50 krajach. W sumie produkowanych jest ponad 15 odmian. Wśród nich najpopularniejsze to „Guinness Draught”, „Foreign Stout Extra”, „Guinness Original”.

„Guinness Draught” to odurzający napój, który wykorzystuje specjalną technologię „widżet rakiety” w przypadku butelek i „widżet w kształcie” w przypadku puszek. To z ich pomocą to irlandzkie piwo „Guinness” nabiera smaku beczki. Ponadto te opatentowane wynalazki mają na celu tworzenie trwałej piany. Istnieje kilka odmian tej odmiany, w zależności od metody produkcji i pakowania. Tak więc „Draught Stout” z „Guinnessa” – piwo w beczkach. Ponadto producenci opracowali inną specyficzną odmianę, która jest poddawana silnemu chłodzeniu – „Extra Cold Draft Stout”. Jest również dostępny w beczkach. Do użytku domowego, zdaniem twórców tego napoju, najlepiej nadaje się Guinness Draft Surger, zawartość alkoholu w nim nie przekracza 4,3%.

"Guinness Foreign Extra Stout" jest najczęściej spotykany w krajach afrykańskich i Azji. Charakteryzuje się gęstą pianą i wyraźnym zapachem palonego cukru lub karmelu. To dość mocne i gorzkie piwo, ale wnie poczujesz smaku alkoholu. Ta funkcja dotyczy wszystkich odmian Guinnessa. Piwo produkowane w Wielkiej Brytanii czy Nigerii różni się smakiem od pozostałych. Rzeczywiście, w tych krajach to nie jęczmień jest używany do jego produkcji, ale sorgo.

"Guinness Original" to odmiana, która pod względem smaku jest jak najbardziej zbliżona do oryginału, do piwa, które zaczął warzyć Arthur Guinness. Ma wyraźny charakterystyczny aromat i jest dostępny w butelkach i puszkach.

Firma nie poprzestaje na tym: rynki zbytu poszerzają się, powstają nowe zakłady produkcyjne i oczywiście poszerza się asortyment. W ciągu ostatnich 10 lat uwarzono 2 kolejne odmiany, jednak ich wypuszczanie było ograniczone. Ponadto oprócz standardowego piwa ciemnego firma produkuje stout, którego cechą charakterystyczną jest obniżona zawartość alkoholu (nie przekracza ona poziomu 2,8%).