2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przepis na kurczaka tytoniowego przyszedł do nas z kuchni kaukaskiej. To delikatne, smaczne i pachnące danie to mięso z kurczaka smażone z przyprawami i pachnącymi przyprawami na specjalnej grubej patelni. Pomimo tego, że kurczak tytoniowy jest dość łatwy w przygotowaniu, musisz znać pewne subtelności.
Tytoń z kurczaka. Przepis ze zdjęciem
Zapraszamy do zapoznania się z jednym ze sposobów gotowania kurczaka tytoniowego. Aby to zrobić, potrzebujesz prostego zestawu produktów:
- jedna lub dwie tuszki kurczaka (w zależności od liczby porcji);
- kilka łyżek masła lub oleju roślinnego;
- sól i czosnek.
Jak przygotowywane są kurczaki tytoniowe? Przepis na gotowanie musi zaczynać się od przygotowania mięsa: opłucz tuszę, trochę wysusz. Przeciąć pierś i brzuch.
Rozpakuj kurczaka. Sól. Mięso ubić tłuczkiem kuchennym. Powinieneś otrzymać równą warstwę kurczaka o tej samej grubości kilku centymetrów. Natrzyj tuszę przyprawami. Teraz rozgrzej patelnię z olejem. Ułóż wjej pokrojony kurczak. Naciśnij na górze. Smaż najpierw przez około 20 minut z jednej strony, następnie odwróć i smaż przez kolejne 15 minut z drugiej strony. Ogień powinien być średnio umiarkowany. Przepis na kurczaka tytoniowego jest dość prosty, więc danie jest prawie gotowe. Możesz zrobić sos mięsny. Czosnek posiekać lub zmiażdżyć w moździerzu. Dodaj do niego kilka łyżek majonezu. Skrop kurczaka sosem czosnkowym i podawaj. Warzywa i ryż są dobre jako dodatek.
Wskazówki i wskazówki dotyczące składników
Pomimo tego, że technologia gotowania jest dość prosta, trzeba wspomnieć, jak wygląda przepis na kurczaki tytoniowe na Kaukazie. Po pierwsze, jest to użycie pojemnika do smażenia. Tradycyjnie biorą specjalną patelnię o nazwie „tapaka”. W nim mięso jest szczególnie smaczne. Po drugie, czym jest orientalne danie bez przypraw i przypraw? Przepis na kurczaka tytoniowego nie jest wyjątkiem. Oprócz czarnego pieprzu do naczynia można dodać tymianek, czerwoną paprykę, kolendrę i inne. Ale jeśli chcesz ugotować klasycznego kurczaka tytoniowego, to oprócz soli i pieprzu lepiej niczego nie wkładać. Ponadto przy wyborze kurczaków preferuj małe tusze o wadze nie większej niż 500 g. Jeśli masz tylko nogi lub uda, można je również smażyć zgodnie z tym przepisem. Otrzymasz smaczne i pachnące mięso.
Funkcje gotowania
Kurczak musi być odbity młotkiem. Dotyczy to również innych części kurczaka. Następnie zaleca się marynowanie produktu. Można się bez tego obejść, ale tradycyjnie kurczaka trzyma się w marynacie około 10 godzin. Następnie mięso należy usmażyć. Jeśli pominąłeś krok marynowania, musisz wlać 1-2 palce wody na patelnię, włożyć tam roztopione masło i umieścić kurczaka w tej mieszance. Mięso pod ciśnieniem należy smażyć przynajmniej godzinę na najniższym ogniu. Jeśli kurczak był marynowany, możesz obejść się bez wody, używając tylko oleju. Smaż kawałki z obu stron na złoty kolor. Na pozostałym oleju można podgrzać warzywa na kurczaka - słodką paprykę, pomidory. Podawać z sosem z zieleniny, owoców (granat lub dereń) i warzywami.
Zalecana:
Pyszny przepis na pierś z kurczaka
Gotowanie piersi z kurczaka jest bardzo łatwe, a jeśli wszystkie metody gotowania zostały wypróbowane, istnieje potrzeba wprowadzenia odrobiny urozmaicenia. Eksperymentując i dodając różne przyprawy można uzyskać różne niuanse smaku i aromatu. I nawet w tej prostej metodzie gotowania jest miejsce na wędrowanie wyobraźni
Tytoń z kurczaka: szybkie i smaczne gotowanie
Tytoń z kurczaka to danie znane każdemu z nas. Można go postawić na świątecznym stole i poczęstować nieoczekiwanymi gośćmi. A co najważniejsze, jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużej ilości składników
Tytoń z kurczaka: przepisy w piekarniku i na patelni. Sos Tytoniowy z Kurczaka
Jak gotować kurczaka tytoniowego? Co to za danie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Każdy kraj ma swój własny narodowy przepis, znany na całym świecie. W Rosji to kapuśniak i knedle, na Ukrainie to kluski z różnymi nadzieniami, a w Gruzji to kurczak tytoniowy. Kurczak przygotowywany jest głównie z młodych tuszek, można go nazwać daniem świątecznym, które ma specyficzny, niepodobny do niczego aromat
Tytoń z kurczaka - w piekarniku?
Kurczak tabaka to gość z Kaukazu, dobrze przyzwyczajony do terytorium Rosji. W każdej, nawet najbardziej obskurnej kawiarni w Związku Radzieckim, to danie było obecne w menu. Najdelikatniejsze mięso, chrupiące, pikantne z pysznej skórki adjika - to szczególnie przyciąga. Do prawidłowego gotowania potrzebna jest specjalna patelnia z jarzmem - tapa. Rozwalony ptak jest bardzo mocno dociskany do powierzchni smażenia
Tytoń z kurczaka w piekarniku. Kilka metod gotowania
Pyszne smażone mięso z kurczaka ze skórką okaże się, jeśli ugotujesz kurczaka tytoniowego. To danie można przygotować na różne sposoby: piec w piekarniku, na patelni, dodawać do niego dodatkowe składniki. Oferujemy kilka przepisów
