Domowe ciasteczka tiramisu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasteczka tiramisu można przygotować samemu, jeśli znasz przepis i dobierzesz odpowiednie składniki. Włoski deser okaże się bardzo smaczny i jak najbardziej zbliżony do oryginału. Jeśli dodatkowo stworzysz odpowiednie kremy i impregnaty, to deser zaskoczy Cię swoją lekkością, aromatem i smakiem.

Cechy charakterystyczne tiramisu

Tiramisu to włoski deser, który nie wymaga pieczenia, a jedynie schładzania. Uważa się, że nie da się samemu przygotować takiej słodyczy, ponieważ przepis wymaga specjalnych składników. Ale wykwalifikowane gospodynie domowe twierdzą coś przeciwnego, zastępując produkty dla smakoszy najbardziej podobnymi komponentami.

Szczególne trudności pojawiają się podczas pieczenia ciasteczek tiramisu, które powinny zastąpić ciasteczka Savoyardi. Jeśli przepis nie spełnia ogólnej koncepcji deseru, to smak słodyczy nie będzie nawet w przybliżeniu odpowiadał oryginałowi.

Jeśli wybierzesz składniki i pomyślnie ożywisz przepis, to ciastko tiramisu w domu będzie idealne. Baza będzie dobrze pasowaćśmietana, alkohol i proszki.

Składniki potrzebne do przygotowania ciastka

Klasyczny przepis wymaga określonego rodzaju ciasteczka, które można kupić w sklepie. Ale lepiej samemu przygotować podstawę na deser. Przepis na herbatniki tiramisu, zgodnie z którym można upiec ciasteczka savoiardi, wymaga następujących produktów:

• 4 żółtka i 4 białka.
• 200 g cukru.
• Szklanka mąki.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.

Czasami dodaje się niewielką ilość rumu lub likieru. Dodatkowo przyda się mały kawałek masła i papier do pieczenia. Przed rozpoczęciem gotowania należy włączyć piekarnik, aby dobrze się nagrzał.

Zasada tworzenia bazy tiramisu

Aby zrozumieć, jak zrobić ciastko tiramisu, nie musisz mieć specjalnych umiejętności ani wiedzy, po prostu postępuj zgodnie z prostym przepisem:

1. Musisz podzielić cukier na pół. Ubij pierwszą część z białkami, a drugą z żółtkami. W pierwszym przypadku należy uzyskać stabilną białą pianę. W drugim masa powinna wzrosnąć 2-3 razy.
2. Wymieszaj białka i żółtka na gładką masę.
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek i cukru. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Za pomocą torebki do ciasta wyciśnij małe paski na papierze do pieczenia, który wcześniej był wysmarowany masłemmasło.

Piecz paski przez około 7-8 minut. Po upieczeniu ostudź ciasteczka i dopiero wtedy wyjmij z papieru domowe savoiardi.

Ciastko na ciasto "Tiramisu"

Ciasto tiramisu może stać się oryginalnym deserem, który stanie się idealną ozdobą świątecznego stołu. Przygotowanie przysmaku nie jest trudne, ponieważ do bazy potrzebne są najtańsze produkty. Ciastko na ciasto "Tiramisu" można przygotować z następujących produktów:

• 6 jaj.
• Szklanka cukru.
• Pół szklanki i 3 łyżki mąki.
• Saszetka cukru waniliowego.
• Saszetka z proszkiem do pieczenia ciasta.

Dodatkowe składniki mogą kolidować z recepturą całego deseru, dlatego należy używać tylko deklarowanych składników.

Jak prawidłowo przygotować bazę do ciasta

Ciasto tiramisu można przygotować według prostego przepisu, który nie zawiedzie:

1. Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem. W takim przypadku nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek. W ostatnich minutach dodaj cukier waniliowy.
2. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Delikatnie wymieszaj masę jajeczną z mąką. Ubijaj konsystencję blenderem przez 10 minut ze średnią prędkością. Na koniec konsystencja powinna być usiana bąbelkami powietrza. Im więcej bąbelków, tym lepsze ciastko wyrośnie.
4. Przygotuj formularzdo pieczenia, ponieważ ciasto wykorzystuje cały biszkopt, a nie pojedyncze ciasteczka typu savoiardi.
5. Wytnij papier do pieczenia zgodnie z kształtem spodu, który jest pożądany przynajmniej odrobiną masła.
6. Wlej przygotowaną masę do naczynia do pieczenia. Umieść w nagrzanym piekarniku.
7. Piecz herbatniki w 180 stopniach przez pół godziny. Następnie wyciągnij ciasto z formy i połóż je na ruszcie, aby schłodzić obrabiany przedmiot.
8. Po ostygnięciu należy przeciąć ciasto wzdłuż nitki. Powstaną dwa ciastka, które później trzeba namoczyć.

Jeśli ciasto mocno urośnie podczas pieczenia, możesz pokroić biszkopt na 3 lub nawet 4 części. Następnie wykonywane są kremy i impregnaty, którymi smarowane będą półfabrykaty mąki.

Ciasto kawowe na włoski deser z improwizowanych składników

Ciasteczka tiramisu mogą reprezentować pewną interpretację, która obejmuje użycie bazy do kawy. Warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 4 jajka.
• Trochę ponad pół szklanki cukru i taka sama ilość mąki.
• Łyżeczka kawy rozpuszczalnej i 3 łyżki kawy już zaparzonej.

Możesz zrobić herbatniki kawowe na włoski deser według tego przepisu:

1. Wymieszaj kawę rozpuszczalną i parzoną.
2. Ubij żółtka trzepaczką.
3. Ubijaj białka z cukrem, aż utworzy się piana.
4. Wymieszaj białka i żółtkadodaj przesianą mąkę.
5. Na koniec wlej do masy kawy.

Piecz w piekarniku nieco ponad 30 minut. Można użyć prawie każdej formy. Zanim przystąpisz do obróbki biszkoptu kremem i impregnatem, powinieneś poczekać, aż baza całkowicie ostygnie.

Smacznego!