Przepisy warzywne - trzy zapiekanki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepisy na dania warzywne obejmują tak wiele rodzajów i gatunków, że można ugotować pierwsze, drugie i trzecie danie, a także słodkie ciasto fasolowe na herbatę marchewkową. Temat jest niewyobrażalny. Dlatego tym razem rozważymy tylko trzy zapiekanki z całej ich różnorodności. Zapiekanki warzywne składają się z dwóch rodzajów produktów - stałych i płynnych. To znaczy bezpośrednio warzywa i nadzienie. Najłatwiejszym sposobem, jaki oferują przepisy na warzywa, jest posiekanie lub posiekanie wszystkich ziemniaków z marchwi przebiegłą tarką, włożenie ich do foremki i polanie czymś. Jajka, mleko, śmietana, serek czy majonez - to bardzo smaczne, satysfakcjonujące i całkiem zdrowe.

Macedońska zapiekanka

Nie daj się zastraszyć dużą porcją, tę zapiekankę można jeść na ciepło lub na zimno. Dopiero następnego dnia smakuje lepiej!

Produkty:

400 gramów kapusty, 400 gramów szpinaku, 400 gramów cebulipor, 150 g cebuli, pomidory (opcjonalnie), 100 g smalcu, 50 g masła, 4 jajka, 250 g śmietany lub mleka, sól, pieprz mielony, gałka muszkatołowa

Gotowanie

Ugotuj wszystkie warzywa z wyjątkiem cebuli, osobno do prawie ugotowania, zdejmij skórkę z pomidorów, dokładnie wyciśnij sok, wyciśnij wodę z ugotowanych warzyw, rozetrzyj w blenderze lub przełóż przez mięso młynek, a następnie podsmażyć na maśle. Smalec drobno posiekać i wytopić z niego tłuszcz, na którym podsmażyć cebulę, dodać resztę warzyw i po kilku minutach zdjąć z ognia. Jajka ubić na lekko schłodzoną masę, wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wymieszać i wyłożyć na dużą blachę do pieczenia posmarowaną olejem. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną.

Zapiekanka ze szpinakiem i porem

Ta zapiekanka jest na lato i dla wielu gości. Na przykład przyjaciele rano wrócili do domu z nocnego klubu, zobaczyli światło na ósmym piętrze i wędrowali do ciebie w świetle całego wesołego towarzystwa. Oczywiście głodny.

I wstałeś do pieca, przepisy na warzywa, które ci pomogą! Na 12 porcji potrzebujesz tego, co znalazłeś w lodówce:

• oliwa z oliwek (stojąc w pobliżu);
• dwa zwiędłe pory;
• kilka ząbków czosnku;
• dużo - prawie kilogram - szpinaku;
• pół kartonu mleka;
• dwie jaskrawoczerwone papryczki (żółta i zielona też by się spodobały);
• pół tuzina jajek;
• trochę mozzarelli.

To wszystko. Przyprawy się nie liczą. Każdy byłby przerażony tym zdjęciem, ale nie ty.

Co zrobiłeś z tego wszystkiego

Zapiekanka jest gotowana w temperaturze 180°C, wcześniej rozgrzej piekarnik. Nasmaruj dużą blachę do chleba lub patelnię olejem i na wszelki wypadek przykryj dno natłuszczonym papierem do pieczenia. Na patelni nieprzywierającej rozgrzać olej, pokroić paprykę, cebulę i czosnek i smażyć kilka minut do miękkości. Szpinak był dobrze umyty, nie ma czasu na suszenie i nie jest to konieczne. Zmiękczyli go również na tej samej patelni w zaledwie dwie minuty. Nalali pół szklanki mleka, ugotowali, zmiksowali tę mieszankę blenderem na jednolitą masę, posolili, posypali przyprawami do smaku obecnych, ubili jajka resztą mleka i natarli ser tam. Wszystko się pomieszało! Wlali ten dziwny, półpłynny i zielony do przygotowanej formy chlebowej i upiekli, wkładając nie tylko do piekarnika, ale także na blachę do pieczenia z wodą. Tańczyliśmy z gośćmi przez godzinę. Następnie obrócili formę na naczyniu, wyjęli papier. Zobacz, jak pięknie wyszło!

Zapiekanka z kapusty włoskiej i małych ziemniaków

Gotowanie potraw warzywnych nie wymaga dużej staranności, zwłaszcza zapiekanki są łatwe do przygotowania. Tutaj różnorodność składników jest tak duża, że nie można policzyć przepisów na dania warzywne. Czy próbowałeś gotować kapustę włoską? Nie? Spróbuj, jest piękna!

Składniki:

Posiekaj główkę kapusty włoskiej, usuwając łodygę. Pokrój cienko na mały kawałekgruby. Ugotuj około 20 młodych ziemniaków bezpośrednio w skórkach i bez obierania, pokrój na możliwie cienko. Przygotuj kawałek 50 gramów masła i bułki tartej, kilka ząbków czosnku, drobno posiekaną zieloną cebulkę w szklance, półtorej do dwóch szklanek startego parmezanu, pół szklanki gęstej śmietany, soli morskiej i czarnego pieprzu. Co dalej

Receptury warzywne czasami wymagają szybkiego jedzenia. Więc usmaż boczek, usuń skórki, ale nie wyrzucaj ich, przydadzą się później. Do smalcu dodać masło na patelni i tam podsmażyć czosnek. Na najmniejszym ogniu poddusić kapustę z czosnkiem, włożyć skwarki do skrzynki, posypać solą, pieprzem i większością szczypiorku, zachowując ćwierć szklanki do dekoracji. Nasmaruj spód i boki rondla żaroodpornego. Wrzucić pokrojone ziemniaki ze śmietaną i połową parmezanu i ułożyć pierwszą warstwę na patelni. Posyp serem. Połóż drugą warstwę ziemniaków. Ponownie posyp parmezanem. Teraz kolej na kapustę: wyłóż ją na warstwę ziemniaków i wypoziomuj. Powtórz dwie warstwy ziemniaków i parmezanu. Skrop pozostałą śmietaną. Przykryj patelnię folią i piecz w 180-200 stopniach przez godzinę. Następnie zdejmij folię i piecz na złoty kolor. Gotowy. Posyp pozostałą zieloną cebulką. Smaczny smakołyk!