Bezmięsne zapiekanki ziemniaczane. Przepisy na dom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bezmięsne zapiekanki ziemniaczane mogą być wspaniałym, obfitym lunchem, kolacją, a nawet śniadaniem. Każdy kraj ma swoje ciekawe i bardzo smaczne przepisy na to danie, które pomogą urozmaicić rodzinne menu. Na świątecznym stole możesz ugotować bardziej wyrafinowane zapiekanki ziemniaczane bez mięsa. Przepisy ze zdjęciami prezentowane są na wielu stronach kulinarnych lub w grupach na portalach społecznościowych. Aby każdy mógł znaleźć przepis na zapiekankę według własnego gustu.

Co zastąpić mięso i gdzie gotować

Zamiast mięsa w zapiekankach ziemniaczanych często używa się grzybów. Możesz też ugotować zapiekankę z rybami, warzywami, a nawet płatkami zbożowymi. Fantazja hostess nie wysycha i oferuje coraz więcej nowych opcji. Tradycyjnie zapiekankę ziemniaczaną gotuje się w piekarniku, ale wraz z pojawieniem się powolnej kuchenki coraz częściej można znaleźć przepisy na nią specjalnie. Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa w powolnej kuchence mabogaty smak i oszałamiający aromat, ponieważ wszystkie zapachy są zachowane. Przepisy na piekarnik nadają się również do powolnej kuchenki. Pamiętaj tylko, że wszystkie multicookery, takie jak piekarniki, są różne, a czas gotowania może się różnić w różnych modelach.

Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem, pieczarkami i serem

Ta zapiekanka zawsze pomaga, gdy po wakacjach jest dużo tłuczonych ziemniaków, ale nikt już nie chce jej jeść. I w takim naczyniu będą jedli z przyjemnością. Ta prosta zapiekanka wymaga następujących składników:

• ser twardy - 200g;
• świeże grzyby (pieczarki) - 400 g;
• tłuczone ziemniaki - 1 kg;
• jajka kurze (gotowane) - 3 szt.;
• śmietana - 300 g;
• olej roślinny.

Smażyć grubo posiekane grzyby na oleju roślinnym. Ułóż puree ziemniaczane w równej warstwie na dnie blachy do pieczenia, na wierzchu - posiekane jajka w kółko. Następnie rozłożyć połowę śmietany, następnie równomiernie rozprowadzić warstwę smażonych grzybów i ponownie posmarować pozostałą śmietaną. Posyp tartym serem na wierzchu zapiekanki i wyślij powstałe naczynie do piekarnika nagrzanego do 220 ° C. Czas pieczenia około 20 minut, aż się zrumieni.

Zapiekanka ziemniaczana ze śledziem

Prezentowana zapiekanka najlepiej nadaje się, gdy naprawdę masz ochotę na pieczone ziemniaki i śledzie. Możesz połączyć pragnienia w jednym daniu. Do zapiekanki potrzebne będą:

• 

  Śledź solony - 1 szt.

• Śmietana – 100g
• Ziemniaki - 450g
• Jaja kurze (żółtka) - 3 szt.
• Krem – 250g
• Masło – 25g
• Przyprawy, zielona cebula, pietruszka lub inne zioła do smaku.

Obierz ziemniaki i pokrój w bardzo cienkie plasterki. W śledziu oddzielić filet i pokroić w drobną kostkę. Ułóż ziemniaki i śledzie warstwami na blasze do pieczenia (wstępnie posmaruj olejem), aby ostatnią warstwą był ziemniak. Wymieszaj sto pięćdziesiąt gramów śmietany z żółtkami, pieprz uzyskaną mieszankę i zalej ziemniaki śledziem. Na wierzchu posmaruj posiekane masło. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około godzinę.

Oddzielnie przygotuj sos śmietanowy. Pozostałą śmietanę wymieszać ze śmietaną, drobno posiekaną cebulą i natką pietruszki. Posolić gotowy sos i dodać pieprzu do smaku. Sos podawany z gorącą zapiekanką.

Zapiekanka ziemniaczana z ryżem

Bezmięsne zapiekanki ziemniaczane ze zbożami gotowane są rzadziej niż z grzybami czy rybami, ale są również obecne w diecie rodziny. Takie dania są obfite, a nawet mała zapiekanka może nakarmić dość dużą rodzinę. Do dwóch małych porcji takiej zapiekanki potrzebujesz:

• 

  Mleko - 30 ml.

• Ziemniaki - 150g
• Jajka - 2 szt
• Cebula - 1 mała główka.
• Masło – 10g
• Ryż - 15g.
• Śmietana - 10 g.
• Zielone i przyprawy do smaku.

Z gotowanych ziemniakówprzygotuj puree z mleka, jednego jajka i połowy masła. Ryż jest również gotowany do połowy ugotowanego, posiekaj przygotowane warzywa, podsmaż cebulę, zagotuj i posiekaj jajko. Wymieszaj wszystko oprócz puree.

Na dno wysmarowanej tłuszczem patelni włóż połowę ugotowanych tłuczonych ziemniaków, a na wierzch połóż farsz ryżowy, a następnie ponownie zetrzyj. Skrop kwaśną śmietaną. Bezmięsne zapiekanki ziemniaczane piecze się w piekarniku lub wolnowarze. Ta wersja zapiekanki musi być trzymana w piekarniku aż do złocistego brązu.

Boczek Zapiekanka Ziemniaczana

Na świątecznym stole możesz również ugotować zapiekanki ziemniaczane bez mięsa. Jeśli do dania dodasz bekon, zapiekanka nabierze wspaniałego aromatu i będzie można rozpieszczać nie tylko siebie, ale także gości. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Ziemniaki - 900g
• Bekon - 120g
• Mleko - 250 ml.
• Cebula - 1 duża główka lub 2 małe.
• Sól, gałka muszkatołowa, pieprz do smaku.

Boczek pokroić w drobną kostkę, cebulę i ziemniaki pokroić w cienkie krążki z takimi samymi kostkami. Oddzielnie wymieszać mleko, jajka i przyprawy, lekko ubić trzepaczką. Formę przygotowujemy smarując ją oliwą, wkładamy do niej ziemniaki i boczek oraz cebulę smażoną na oleju cienkimi warstwami (trochę boczku zostaw do posypania). Po wypełnieniu formularza zalej powstały blank mieszanką mleka z jajkami i przyprawami. Wstaw do piekarnika na czterdzieści minut. Po upływie czasu posyp gotową zapiekankę pozostałym boczkiem (można dodać starty ser) i wstaw do piekarnika, aż się zrumienią. Bezmięsna zapiekanka ziemniaczana w piekarniku okazuje się soczysta i pachnąca.