Zapiekanki z kalafiora: przepisy ze zdjęciami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Warzywa zajmują szczególne miejsce w diecie człowieka. Mają bogaty skład witaminowo-mineralny i dobrze łączą się z różnymi składnikami. Ale niestety nie wszyscy ludzie wiedzą, jak prawidłowo ugotować niektóre warzywa i dlatego ich nie jedzą. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na zapiekankę z kalafiora.

Z orzechami włoskimi

Ta smaczna i wystarczająco satysfakcjonująca zapiekanka jest idealna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dlatego z pewnością przyciągnie uwagę tych, którzy chcą urozmaicić zwykłe rodzinne menu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g świeżego kalafiora.
• 110g wysokiej jakości twardego sera.
• 60g łuskanych orzechów włoskich.
• 50g panierki.
• 60 ml pełnego mleka krowiego.
• 3 świeże jajka.
• Sól, olej i woda.

Konieczne jest rozpoczęcie procesu gotowania zapiekanek od obróbki kapusty. Jest myte, rozkładane na kwiatostany i nie na długogotowane w osolonej wrzącej wodzie. Zaledwie kilka minut później wrzucają go do durszlaka i czekają, aż nadmiar płynu spłynie. Następnie zmiękczone kwiatostany kapusty układa się w natłuszczonej formie i przykrywa chipsami serowymi. Całość posyp prażonymi orzechami włoskimi wymieszanymi z bułką tartą. W końcowej fazie zawartość formy zalewa się ubitymi jajkami połączonymi z solonym mlekiem i przesyła do ciepłego piekarnika. Gotuj zapiekankę w 200 stopniach przez dwadzieścia minut.

Z jajkiem i twardym serem

To delikatne i bardzo zdrowe danie o bardzo ciekawym smaku i lekkim aromacie. Jego atrakcją jest obecność apetycznej skórki, pod którą ukryte są soczyste kwiatostany kapusty. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 180 g niskotopliwego sera.
• 800g świeżego kalafiora.
• 30g masła (73%).
• 60g majonezu.
• 3 jajka.
• Sól i woda.

Konieczne jest rozpoczęcie procesu przygotowania zapiekanki z kalafiora od przetworzenia głównego składnika. Jest myte, rozkładane na kwiatostany, krótko gotowane w osolonej wodzie i smażone na roztopionym maśle. Zasmażaną kapustę rozprowadza się na dnie głębokiej foremki, zalewa mieszanką ubitych jajek, majonezu, soli i startego sera i wkłada do piekarnika. Gotuj naczynie w średniej temperaturze przez około piętnaście minut.

Z brokułami

To danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom warzyw gotowanych w piekarniku. przepis na zapiekankękalafior wiąże się z użyciem określonych produktów, dlatego zanim zaczniesz w niego grać, sprawdź, czy masz pod ręką:

• 200g świeżych brokułów.
• 250g kalafiora.
• 40 g dobrego serka śmietankowego.
• 30g mąki pszennej.
• 35g miękkiego masła.
• 300 ml pełnego mleka.
• Sól i woda.

Umyte kwiatostany kapusty krótko gotuje się w osolonej wrzącej wodzie i przenosi do głęboko ogniotrwałej formy. Następnie polane są ostrym sosem z prażonej mąki, roztopionego masła i ciepłego mleka. Wszystko to posypane chipsami serowymi i gotowane w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Z pomidorami i słodką papryką

To jedna z najpopularniejszych zapiekanek z kalafiora. To bardzo udane połączenie soczystych warzyw, kremowego sosu i apetycznej serowej skórki. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400g świeżego kalafiora.
• Dojrzały czerwony pomidor.
• Słodka mięsna papryka.
• Jajko kurze.
• 50 ml śmietanki (12%).
• 50g wysokiej jakości twardego sera.
• Sól, woda i olej.

Umyte kwiatostany kapusty zanurza się w osolonej wrzącej wodzie i gotuje do połowy. Następnie wrzuca się je do durszlaka, schładza i uwalnia z pniaków. Te ostatnie kruszy się w blenderze i łączy z żółtkami, śmietaną, chipsami serowymi i ubitym białkiem. Same kwiatostany kapusty są ułożone wFormę wysmarowaną i przykryć plastrami pomidora i paskami papryki. Wszystko to polane jest sosem i pieczone przez około pół godziny w 200 stopniach.

Z szynką

Danie wykonane przy użyciu poniższej technologii będzie prawdziwym znaleziskiem dla miłośników kiełbasy i warzyw gotowanych w piekarniku. Zdjęcie zapiekanki z kalafiora można zobaczyć poniżej, ale na razie zastanówmy się, co zawiera jej skład. Aby podać to arcydzieło na obiad, będziesz potrzebować:

• 800g świeżego kalafiora.
• 400g brokułów.
• 200g wysokiej jakości szynki.
• 100 g dobrego twardego sera.
• 2 jajka kurze.
• 1 łyżka l. nasiona sezamu.
• Sól, woda, olej i przyprawy.

Kapusta jest myta, rozkładana na kwiatostany, gotowana w osolonej wrzącej wodzie i rozprowadzana w postaci natłuszczonej. Wysyła się tam również paluszki szynki i sos składający się z ubitych jajek, przypraw i połowy startego sera. Wszystko to posypane sezamem. Na koniec zawartość formy posypuje się resztkami chipsów serowych i przesyła do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na dwadzieścia minut.

Z mięsem mielonym

Ci, którzy nie wyobrażają sobie pełnego posiłku bez mięsa, z pewnością pokochają ten przepis na zapiekankę z kalafiorem. Zdjęcie samego dania znajdziecie poniżej, a teraz dowiemy się, co jest potrzebne do jego przygotowania. W takim przypadku powinieneś mieć w swojej kuchni:

• Średni widelec świeżego kalafiora.
• 250g chudej wołowinymięso mielone.
• 100ml jasnego kremu.
• 100 g rosyjskiego sera.
• 2 ząbki czosnku.
• 6 pomidorki koktajlowe.
• Jajko kurze.
• Mała cebula.
• Sól, pietruszka, woda, olej i przyprawy.

Na dnie wysmarowanej formy posmaruj solone mięso mielone, wymieszane z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem, jajkiem i przyprawami. Na wierzchu układa się kwiatostany kapusty, krótko gotowane we wrzącej wodzie. Wszystko to zalewa się kremem i poddaje obróbce cieplnej. Po pewnym czasie zawartość formy uzupełnia się plastrami pomidorów, posiekanymi ziołami i chipsami serowymi, a następnie doprowadza się do pełnej gotowości.

Z grzybami

Ta obfita zapiekanka z kalafiora, przedstawiona w dzisiejszym poście, ma bardzo łagodny smak i dobrze zdefiniowany smak grzybów. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• Duży widelec świeżego kalafiora.
• 200 g surowych grzybów.
• 60g miękkiego masła.
• 50g mąki.
• 50g wysokiej jakości twardego sera.
• 350 ml mleka.
• Jedno żółtko.
• Sól, woda i sok z cytryny.

Na dole wysmarowanej formy rozłóż połowę ugotowanych kwiatostanów kapusty. Na wierzchu układa się plastry pieczarek duszone na natłuszczonej patelni. Wszystko to obsypane pozostałą kapustą i polane gęstym ostrym sosem z mąki smażonej w niewielkiej ilości roztopionejmasło, mleko, żółtko i sok z cytryny. Na ostatnim etapie zawartość formy posypuje się chipsami serowymi i przesyła do nagrzanego piekarnika.

Z twarogiem

Ta pyszna zapiekanka z kalafiora jest prawdziwym dobrodziejstwem dla młodych matek, które troszczą się o odżywianie swoich dorastających dzieci. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 250g świeżego pełnotłustego twarogu.
• 2 widelec kalafiora.
• Szklanka pełnego mleka.
• 170 ml niesłodzonego jogurtu.
• 2 szklanki wody destylowanej.
• 3 jajka kurze.
• 1 łyżeczka kminek.
• 1 łyżka l. mąka pszenna.
• Sól, olej roślinny, czarny pieprz i bułka tarta.

Umyte różyczki kapusty gotuje się do miękkości, rozciera i łączy z twarogiem, niesłodzonym jogurtem, surowymi jajkami, kminkiem i mąką. Powstałą masę posolić, posypać pieprzem, delikatnie wymieszać i rozprowadzić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia posypanej bułką tartą. Piecz naczynie w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez czterdzieści pięć minut.

Z zieloną fasolką

Ta zapiekanka z kalafiora zawiera szeroką gamę warzyw. Ponieważ okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle przydatny. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 300g świeżego kalafiora.
• 100g zielonej fasoli.
• 2 małe marchewki.
• 3 łyżki. l. łuskany zielony groszek.
• 2 jajka kurze.
• Pół szklanki mleka.
• ¾ szklanka bułki tartej.
• Sól,woda i masło.

Umyte i obrane warzywa gotujemy prawie do ugotowania w osolonej wodzie, wrzucamy do durszlaka i przekładamy do natłuszczonej formy posypanej bułką tartą. Wszystko to wylewa się mieszanką mleka i ubitych jajek. Na ostatnim etapie zawartość pojemnika pokrywa się kawałkami masła, posypuje bułką tartą i piecze, aż pojawi się pyszna złocista skórka.

Z bakłażanem i słodką papryką

Ta pyszna i obfita zapiekanka może być podawana nie tylko jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do mięs. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 900g świeżego kalafiora.
• 300 g mięsistej słodkiej papryki.
• 350 g bakłażana.
• 75 g wysokiej jakości twardego sera.
• 65 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 4 jajka kurze.
• Sól, olej i zioła.

Musisz rozpocząć proces od przetwarzania bakłażana. Są myte, krojone, pokrywane solą i pozostawiane na kwadrans. Pod koniec wskazanego czasu „niebieskie” łączy się z gotowanymi kwiatostanami kapusty i plasterkami pieprzu. Wszystko to układa się w natłuszczonej formie i wylewa mieszanką solonego mleka, jajek, przypraw, tartego sera i drobno posiekanej zieleni. Zapiekanka z kalafiora jest przygotowywana w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.