Granatowy makaron. Jak ugotować to popularne i proste danie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda sowiecka gospodyni domowa mogłaby, nawet budząc się z łóżka w środku nocy, powiedzieć, czym jest makaron marynarki wojennej, jak ugotować to danie i ile czasu zajmuje stanie w kolejce po jedzenie. Teraz kolejki od dawna zostały mocno zapomniane, a to danie stopniowo zaczęło być zapomniane. Ale na próżno. Spróbujmy to zapamiętać i ugotować.

Granatowy makaron, zdjęcie, przepis i małe sztuczki

Historia pojawienia się makaronów marynarki wojennej w naszym kraju sięga odległego XVII wieku, kiedy car Piotr wyciął swoje słynne okno na Europę. Przez to okno wlał się w nas makaron.

Powszechnie uważa się, że danie to zawdzięcza swoją morską nazwę temu, że składniki potrzebne do jej przygotowania można przechowywać przez długi czas. Teraz przerwą mi ci, którzy znają klasyczny przepis na robienie makaronu z rozgotowanego mięsa mielonego, udowadniając, że mięso mielone nie starczyło na długoprzechowywane nie tylko w XVII, ale nawet na początku XX wieku na statkach, ze względu na dotkliwy brak lodówek w kuchniach okrętowych. Tak, „Indesyci” mieli wtedy straszny deficyt, ale koka nie używała w przepisie mięsa mielonego, zadowoliła się gulaszem lub peklowaną wołowiną. A trwałość makaronu nie budzi wątpliwości.

Trudno było przewozić zboża i mąkę w dużych ilościach, a to nie było bezpieczne, bo zmoczone zboża mogły po prostu rozbić statek, a mąka po zmoczeniu nie była dobra. Ponadto mąka może eksplodować, jeśli do pokoju z podartą torbą wniesie się otwarty ogień. A suszony makaron tak naprawdę nic nie tracił przez zamoczenie, ponieważ można go suszyć bez większych trudności. Ugotowali więc makaron z peklowaną wołowiną lub gulaszem w kuchni statku. A potem marynarze, odpisując na brzeg i tęskniąc za chwalebnymi dniami, zamówili to danie swoim żonom. Ci ostatni tylko na początku nie wiedzieli, jak zrobić makaron marynarki wojennej, ale szybko przyszła im z pomocą domowa pomysłowość. Zamiast peklowanej wołowiny zaczęli używać mięsa mielonego. I odpowiedzieli na wszystkie pytania, że przygotowują specjalne danie morskie. I tak nazwa „makaron marynarki wojennej” poszła na spacer. Powiemy Ci teraz, jak je ugotować.

Już ze wszystkiego, co zostało powiedziane powyżej, staje się jasne, że będziemy potrzebować samego makaronu, mięsa mielonego, wody, oleju, cebuli i przypraw. No i oczywiście kuchenka i przybory kuchenne.

Najpierw ugotuj makaron. Nie bez powodu nasze danie nosi tak dumną nazwę – „Navy Pasta”. Jak ugotować tę mąkęprodukty można odczytać na każdym opakowaniu, w którym są sprzedawane. Powiedzmy tylko, że pożądane jest, aby nie używać spaghetti i kręconych uszu, rurek, spiral i innych kokardek, ale klasyki - rurki z otworem pośrodku.

Mięso mielone może być absolutnie wszystkim, może z wyjątkiem ryb, a nawet tutaj nikt nie powstrzyma cię przed eksperymentowaniem. Mięso może być zarówno gotowane, jak i surowe. Należy go położyć na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć do uzyskania pysznej brązowej skórki, uważając, aby mięso mielone nie sklejało się w duże grudki.

Oddzielnie lub na tej samej patelni smaży się posiekaną cebulę. Następnie mięso mielone z cebulą jest solone i przyprawiane do smaku, zalewane niewielką ilością gorącej wody lub bulionu i duszone przez około pięć do dziesięciu minut. Podczas gdy my byliśmy zaangażowani w mięsny składnik dania, pojawił się makaron. Odkładamy je na durszlak i zgodnie z zaleceniami surowej, ale pobłażliwej nauki gotowania, polewamy je zimną wodą. Następnie włóż je z powrotem do tego samego garnka, w którym zostały ugotowane. Łączymy je z mięsem mielonym i dodajemy trochę więcej wody lub bulionu. Kładziemy liść laurowy i gotujemy jeszcze przez pięć minut, czekając, aż cała woda się wchłonie. Teraz wszystko gotowe. Powstałe danie to makaron marynarki wojennej.

Jak to ugotować, teraz dobrze wiesz, pozostaje tylko służyć. Pamiętaj tylko, aby najpierw usunąć liść laurowy. Oddał już wszystkie swoje przydatne substancje i już go nie potrzebujemy. Podawaj to danie z ketchupem.