Domowy makaron: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kluski, których przepis powinna mieć każda gospodyni domowa, to zaskakująco starożytne danie. Istnieje wiele jego odmian, ale główne składniki pozostają niezmienione. Dziś nie ma problemu z zakupem makaronu w supermarketach czy małych sklepach. Jednak domowe makarony zawsze będą smaczniejsze i zdrowsze.

Jak przygotowywany jest domowy makaron? Przepis testowy jest dość prosty. Na głęboki talerz wsypać mąkę (100-110 g) i zrobić w niej wgłębienie. Rozbijamy tam dwa wiejskie jajka (gotowy produkt ma smak ze sklepu, a jego kolor wcale nie jest taki sam), solimy do smaku i dokładnie wyrabiamy ciasto. Gotową bryłę należy bardzo cienko rozwałkować. Następnie warstwę ciasta należy zwinąć, obficie posypując mąką. Obrabiany przedmiot pokrywamy polietylenem i zostawiamy na chwilę.

Domowy makaron smakuje niesamowicie. Przepis ze zdjęciem potrawy przedstawiono w tym artykule. Gotowanie wymaga trochę wysiłku i czasu, ale wynik jest tego wart. Musisz też umieć go obsłużyć. Polecamy w międzyczasie ugotować kurczaka, najlepiej domowej roboty. Ponieważ taki ptak gotuje się znacznie dłużej, można użyć szybkowaru.

Kluski, przepisktóry oferujemy, jest przygotowany w dość prosty sposób. Weź cebulę, marchewkę, jedną paprykę, wszystko drobno posiekaj. Warzywa należy podsmażyć na oliwie z oliwek. To do przejścia, a nie do smażenia, wtedy smak potrawy okazuje się bardziej nasycony. Ponadto zachowuje znacznie więcej przydatnych substancji.

Więc mamy bulion, z którego wyjmujemy kurczaka, oddzielamy mięso od kości i skórek, drobno siekamy. Do bulionu dodać sól do smaku, przygotowane warzywa i pokrojone w kostkę młode ziemniaki (pięć sztuk). Podczas przygotowywania ziemniaków pamiętamy, gdzie jest nasz makaron. Przepis na ciasto został przedstawiony powyżej, ale teraz warstwę należy pociąć na paski o dowolnej szerokości. Ponieważ wszystkie makarony są w mące, zaleca się najpierw zanurzyć je w osobnej misce, do której wlewa się wrzątek, a dopiero potem włożyć do zupy. Otrzymujemy więc pierwsze danie przezroczyste jak łza, a nie mętne puree ziemniaczane.

Kluski gotuje się przez około piętnaście minut. Następnie można dodać przyprawy według własnego uznania, na przykład: jeden goździk, 3-4 kawałki pieprzu, pół łyżeczki mielonego pieprzu, przyprawa do kurczaka, kilka liści laurowych. Nie musisz od razu jeść takiej zupy: pożądane jest, aby pociła się pod pokrywką przez kwadrans po wyjęciu z ognia.

Kluski, których receptura została opisana powyżej, może być również samodzielnym daniem. Na przykład pokrój przygotowaną warstwę na paski i gotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Można podawać posypane oliwą z oliwek, posypane tartym serem,smażone mięso mielone lub cebula. Szczególnie aromatyczne będzie danie ze smażonymi plastrami boczku, pomidorami i bazylią.

Również makaron domowej roboty można przygotować na przyszłość, ale należy go dokładnie oczyścić z mąki i wysuszyć w temperaturze pokojowej. Schnie przez około dwa dni, ale piekarnik może znacznie skrócić ten proces. Makaron możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub w lnianej torbie w suchym miejscu.