Lekkie zupy dietetyczne: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pierwsze dania od dawna uznawane są za integralną część każdej kolacji. Wypełniają organizm cennymi witaminami, poprawiają pracę układu pokarmowego, a nawet wspomagają odchudzanie. W dzisiejszym materiale szczegółowo przeanalizujemy kilka popularnych przepisów na lekkie zupy dietetyczne.

Zalecenia ogólne

Do gorących, niskokalorycznych zup możesz użyć filtrowanej wody lub lekkiego bulionu z kurczaka. Wybrana płynna baza jest doprowadzana do wrzenia, a następnie uzupełniana surowymi lub smażonymi warzywami. Im mniej są ugotowane, tym więcej wartościowych witamin pozostaje w gotowym naczyniu.

Do zupy przeznaczonej do zwalczania nadmiaru kalorii zaleca się dodanie selera, przypraw i ostrych przypraw. W zależności od wybranego przepisu na wspólną patelnię trafiają w określonej kolejności ziemniaki, dynia, brokuły, kalarepa, młoda cukinia o cienkiej skórce, cebula, marchewka, pomidory, pieczarki, biała kapusta lub kalafior. Następnie gotową zupę miele się przez sito lub podaje w niezmienionej postaci.

Z dynią i jabłkiem

Dzięki wyjątkowemuSkład tego pierwszego dania ma pozytywny wpływ na cały organizm. Zawarta w dyni witamina T reguluje pracę przewodu pokarmowego, a zawarte w niej stężenie żelaza i błonnika przyspiesza przemianę materii. Aby przygotować cztery porcje tej kremowej zupy, będziesz potrzebować:

• 4 filiżanki bulionu (kurczak).
• Mała dynia.
• Średnia cebula.
• Zielone niesłodzone jabłko.
• 2 łyżki. l. starty imbir.
• Sól, zioła, pieprz i oliwa z oliwek.

Odtwarzając ten przepis na dietetyczną zupę, którego zdjęcie jest zamieszczone tuż powyżej, musisz zacząć od przetworzenia dyni. Jest czyszczony, myty, krojony, solony, pieprzony, skropiony oliwą z oliwek i pieczony w temperaturze 190 0C. Po około czterdziestu minutach miąższ pomarańczy przenosi się do rondla, w którym znajduje się już cebula podsmażana z dodatkiem imbiru i startego jabłka. Wszystko to przelewane jest bulionem, puree blenderem, doprowadzane do wrzenia i ozdobione ziołami.

Z ziemniakami i pomidorami

Tym, którzy planują zrzucić kilka zbędnych kilogramów, można doradzić, aby skupili się na innym ciekawym przepisie. Zupa dietetyczna, której zdjęcie można obejrzeć w tym artykule, charakteryzuje się niską wartością energetyczną i wysoką zawartością błonnika. Dodatkowo na długo eliminuje uczucie głodu i pozwala obejść się bez szkodliwych przekąsek w ciągu dnia. Do przygotowania sześciu porcji tego obiadu potrzebne będą:

• 4 ziemniaki.
• 3 pomidory.
• 1 łyżka l. mąka.
• 2,5L przefiltrowanej wody.
• Małe marchewki.
• Średnia cebula.
• Głowa kalafiora.
• Sól, zioła, pieprz i oliwa z oliwek.

Obrane ziemniaki kroi się w plastry i gotuje w osolonej wrzącej wodzie. Po około dwudziestu minutach dodaje się do niego pieczeń, składającą się z oliwy z oliwek, cebuli, marchwi, mąki i blanszowanych posiekanych pomidorów. Wszystko to jest solone, przyprawione pieprzem i gotowane na małym ogniu przez nieco mniej niż kwadrans. W końcowej fazie zawartość patelni jest tłuczona i posypana ziołami.

Z soczewicą i przyprawami

Ta lekka zupa dietetyczna ma pikantny smak i niesamowity aromat. Zawarte w jego składzie przyprawy pomagają regulować procesy metaboliczne, a soczewica reguluje apetyt. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 5 filiżanek wody.
• 2 szklanki soczewicy.
• 2 soczyste marchewki.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 dojrzałe pomidory.
• 2 łyżki. l. starty imbir.
• 1 łyżka l. pasta pomidorowa.
• 1 łyżeczka papryka.
• ½ łyżeczki każda cynamon i kolendra.
• Mała cebula.
• Sól, oliwa z oliwek i pieprz.

Marchew i cebula są smażone na wstępnie natłuszczonej patelni, a następnie uzupełniane zmiażdżonym czosnkiem, imbirem, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Dosłownie minutę później umyta soczewica, obrane plastry pomidora i woda trafiają do wspólnego pojemnika. Wszystko to jest solone, pieprzone i gotowane na najniższym ogniu przez około czterdzieści pięć minut.

Z selerem i kapustą

Ta lekka zupa warzywna będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy przestrzegają podstawowych zasad wegetarianizmu. Ze względu na obecność selera ma wyraźny efekt spalania tłuszczu i doskonale zwalcza nadwagę. Aby przygotować kilka porcji tego obiadu, będziesz potrzebować:

• 2 litry przefiltrowanej wody.
• 500 g surowej kapusty (białej).
• 30g korzenia selera.
• 2 dojrzałe pomidory.
• Duże marchewki.
• Średnia cebula.
• Mięsista papryka.
• Szczypiorek czosnkowy.
• Sól, oliwa z oliwek, papryka, curry i zioła.

Cienko posiekana kapusta i posiekany seler trafiają do garnka z wrzącą wodą. Po pewnym czasie dodaje się tam dressing z marchewki, cebuli, słodkiej papryki, posiekanych pomidorów i zmiażdżonego czosnku. Wszystko to jest solone, przyprawiane i gotowane, aż warzywa będą miękkie. Gotowe danie posypujemy posiekanymi ziołami i wylewamy na talerze.

Z rybą i ryżem

Ci, którzy preferują japońską kuchnię i chcą schudnąć, z pewnością pokochają ten prosty przepis. Pyszna zupa dietetyczna, której zdjęcie budzi apetyt, jest bardzo popularna wśród dziewcząt ze Wschodu i już stała się doskonałym spalaczem tłuszczu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1,5L przefiltrowanej wody.
• 150 g wodorostów.
• 1/3 szklanki ryżu.
• Tusza chudych ryb morskich.
• Głowa cebuli.
• Jajko.
• Sos sojowy i przyprawy.

Umyty ryż wlewa się do wrzącej wody i gotuje do połowy. Następnie na przemian dodawane są posiekane ryby, wodorosty i cebula marynowana w przyprawach i sosie sojowym. W końcowej fazie zupę uzupełnia się ubitym surowym jajkiem i po kilku minutach wyjmuje się z pieca.

Z marchewką

Miłośnicy jasnych, kremowych pierwszych dań z pewnością nie odmówią uzupełnienia swojej skarbonki kolejnym prostym przepisem na pyszną dietetyczną zupę. Nieco później możecie rzucić okiem na zdjęcie samego smakołyku, ale na razie zajmijmy się jego składem. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 2 litry przefiltrowanej wody.
• 3 soczyste marchewki.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 łyżki. l. sos sojowy.
• Mała cebula.
• Średni ziemniak.
• Lawruska, suszona bazylia i świeże zioła.

Przygotowanie tej lekkiej zupy dietetycznej jest dość proste. Najpierw warzywa są obierane, myte i krojone. Tak przygotowane kawałki marchewki i ziemniaków zalewa się wodą, uzupełnia cebulą i lawruszką, a następnie układa na kuchence i gotuje do miękkości. Zmiękczone warzywa są puree i doprawiane czosnkiem, sosem sojowym, bazylią i posiekanymi ziołami.

Z warzywami i kefirem

Tym, którzy kochają pierwsze dania na zimno, można doradzić, aby spróbowali odtworzyć lekką recepturę opisaną poniżejzupa dietetyczna, której zdjęcie nie oddaje jej wyjątkowego smaku. Do tego będziesz potrzebować:

• 300g rzodkiewki.
• 500 ml jogurtu naturalnego.
• 2 szklanki niskokalorycznego kefiru.
• Świeży ogórek.
• Sól, biały pieprz i dowolna zielenina.

Ta łatwa, zdrowa zupa jest przygotowywana bez użycia pieca. Produkty mleczne są intensywnie przetwarzane za pomocą blendera. Otrzymany płyn uzupełnia się kółkami rzodkiewki, obranego startego ogórka, soli, białego pieprzu i posiekanych ziół. Gotową zupę na chwilę wkłada się do lodówki i dopiero potem podaje.

Z cukinią

Kobietom, które dbają o swoją sylwetkę i starają się odżywiać nie tylko dobrze, ale też urozmaicić, bardzo przyda się jeszcze jedna opcja, którą każdy może zrobić samodzielnie. Prosty przepis na pyszną dietetyczną zupę, której zdjęcie zostanie zaprezentowane nieco niżej, wiąże się z zastosowaniem określonych składników. Dlatego przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy Twój dom ma:

• 125 groszek konserwowy.
• 250 ml odtłuszczonego mleka.
• 3 szklanki bulionu warzywnego.
• 1 łyżka l. mąka.
• Jajko.
• Cukinia.
• Marchew.
• Ziemniak.
• Sól, woda i oliwa z oliwek.

Marchewki, ziemniaki i cukinię gotuje się oddzielnie w niewielkiej ilości wody. Gdy tylko zmiękną, są oddzielane od płynu, mieszane z groszkiem konserwowym i mielone na puree. Powstałą masę rozcieńcza się sosem,zrobiony z mleka, bulionu, soli, jajek i mąki, a następnie doprowadzony do wrzenia, posypany ziołami i podawany do obiadu.

Z rzepą i kapustą

Ta pachnąca i niskokaloryczna zupa urozmaici menu dietetyczne. Ma lekki orzeźwiający smak i stosunkowo niską wartość energetyczną. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 ml bulionu warzywnego.
• 150 g surowej kapusty (białej).
• Rzepa.
• Mała marchewka.
• Oliwa z oliwek, sól kamienna i zioła.

Jest to jeden z najciekawszych i najprostszych przepisów na przygotowanie dietetycznej lekkiej zupy. Na początek marchewki i rzepę obiera się, opłukuje pod bieżącą wodą, kroi na małe kawałki i smaży na rozgrzanej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Zarumienione warzywa zalewamy solonym bulionem, uzupełniamy cienko posiekaną kapustą i gotujemy do miękkości. Gotową zupę posypujemy posiekanymi ziołami.

Z kiszoną kapustą i grzybami

Ta lekka dietetyczna zupa jest szczególnie popularna wśród gospodyń domowych. Ma przyjemny, lekko kwaśny smak i wyraźny grzybowy aromat. Aby ugotować go na obiad, będziesz potrzebować:

• 500g kiszonej kapusty.
• 30g suszonych grzybów.
• 1L filtrowanej wody.
• Małe marchewki.
• Średnia cebula.
• Sól, przyprawy, zioła i dezodorowany olej.

Kapustę zalewa się wrzącą wodą i gotuje prawie do końca. Następnie uzupełnia się go namoczonymi grzybami duszonymi z olejem roślinnym, cebulą i marchewką. Wszystkojest solona, doprawiana przyprawami, krótko gotowana na małym ogniu i posypana posiekanymi ziołami.

Z fasolą i selerem

Ta smaczna i niskokaloryczna zupa warzywna ma przyjemny aromat i delikatną kremową konsystencję. Jest przygotowywany z niedrogich i łatwo dostępnych składników, co jest szczególnie ważne w naszych trudnych czasach. Aby go spawać, będziesz potrzebować:

• 2 litry przefiltrowanej wody.
• 800 g fasoli.
• 500ml bulionu warzywnego.
• 2 pory.
• 2 korzeń selera.
• Małe marchewki.
• Sól, przyprawy, zioła i oliwa z oliwek.

Umytą i posortowaną fasolę zalewamy wodą, uzupełniamy porem, marchewką i selerem i umieszczamy na załączonym piecu. Wszystko to jest gotowe, solone, przecierane przez sito i rozcieńczane bulionem. Gotową zupę doprawiamy przyprawami i odrobiną oliwy z oliwek.

Z kurczakiem

Ten pyszny, niskokaloryczny posiłek to dobra opcja na lunch lub późną kolację. Aby ugotować rondel z dietetyczną zupą z kurczaka, będziesz potrzebować:

• 1,5 litra wody destylowanej.
• 4 ziemniaki.
• 2 udka z kurczaka.
• 2 słodka papryka.
• Głowa cebuli.
• Sól, zioła, pietruszka i czarny pieprz.

Umyty kurczak układa się w rondlu, zalewa wodą i wysyła do pieca. Całość uzupełnia obrana cebula w całości, lawruszkę, sól i pieprz i pozostawiona do marnowaniasłaby ogień. Po pewnym czasie do miski z przyszłą zupą ładowane są plastry ziemniaków. Tuż przed zakończeniem procesu wysyłane są tam również paski papryki. Po wyłączeniu pieca cebula jest wyjmowana z patelni, a na jej miejsce wlewa się posiekaną zieleninę.

Z kurczakiem i brokułami

Ta pyszna i lekkostrawna zupa jest idealna na rodzinny posiłek. Ze względu na niską wartość energetyczną i prosty skład jest równie odpowiedni dla młodych pań odchudzających się, jak i dorastających dzieci. Aby przygotować kilka porcji zupy z kurczaka Easy Diet, będziesz potrzebować:

• 2,5L przefiltrowanej wody.
• 600g mięsa z kurczaka.
• 500g brokułów.
• 3 ziemniaki.
• Mała marchewka.
• Średnia cebula.
• Sól, pieprz mielony, świeże zioła, zioła aromatyczne i dezodoryzowany olej.

Umyty kurczak jest umieszczany w garnku z wodą i gotowany przez około dwadzieścia minut od momentu zagotowania. Po upływie określonego czasu do mięsa dodawane są plastry ziemniaków, podsmażana cebula i marchewka. Wszystko to jest solone, przyprawiane i gotowane do miękkości. Tuż przed wyłączeniem pieca brokuły trafiają na wspólną patelnię. Przed podaniem zupę posypujemy posiekanymi ziołami.

Z kurczakiem i grzybami

Ta lekka i bardzo pachnąca zupa urozmaici skromne menu dietetyczne. Okazuje się bardzo smaczny i niezwykle przydatny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g kurczaka (bez skóry i kości).
• 200g selera.
• 250g surowegogrzyby.
• 2 białe cebule.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 soczyste marchewki.
• 2 laury.
• Bazylia, woda, sól i dezodoryzowany olej.

Kurczak jest gotowany w osolonej wrzącej wodzie, a następnie uzupełniany pietruszką, ziemniakami, marchewką i selerem. Po pewnym czasie pieczarki smażone z cebulą trafiają na wspólną patelnię i gotowane razem do pełnego ugotowania. Po zgaszeniu ognia zupę posypuje się bazylią i podaje przez krótki czas pod pokrywką.