Lodówka na kefir. Jak ugotować lodówkę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lodówka Kefir jest uważana za narodowe danie kuchni białoruskiej. Jednak ta lekka letnia zupa jest popularna również w takich krajach jak Ukraina, Łotwa i Litwa. Oczywiście każdy naród dokonuje zmian w klasycznym przepisie, więc istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego dania.

Lodówka z kefirem buraków

Ta cudowna letnia zupa jest podobna do ulubionej okroshki wszystkich. Ale w przeciwieństwie do niej do tego dania dodaje się buraki. Chłodziarka do buraków Kefir doskonale orzeźwia w upale, nasyca i gasi pragnienie. Gotuj z nami lekką zupę według klasycznego przepisu:

• Trzy średniej wielkości buraki, gotuj do miękkości, ostudź, obierz i zetrzyj.
• Rozcieńczyć jeden litr naturalnego kefiru jednym litrem przegotowanej wody. Przetworzone buraki włóż do powstałej mieszanki i wstaw płyn do lodówki na godzinę.
• Ugotowany filet z kurczaka (dwie piersi) pokrój w kostkę. To samo zrób z dwoma świeżymi ogórkami, pięcioma gotowanymi jajkami, trzema gotowanymi ziemniakami i połową głowycebula.
• Posiekaj losowo szczaw, zieloną cebulę i koperek.
• Połącz przygotowane produkty w głębokiej misce, dodaj do nich dwie łyżki śmietany i wymieszaj.
• Włóż zaimprowizowaną sałatkę do rondla z dodatkiem kefiru. Spójrz na grubość gotowej zupy. Jeśli wydaje ci się, że jest zbyt płynny, dodaj trochę więcej kefiru na patelnię. W przeciwnym razie dodaj do niego trochę więcej wody.

Nie zapomnij posolić lodówki do smaku i doprawić sokiem z cytryny. Zupę ostudź, przelej do miseczek, udekoruj posiekanymi ziołami i posyp każdą porcję połową ugotowanego jajka.

Lodówka z marynowanymi burakami

Wraz z nadejściem gorącego lata popularność zimnych zup nabiera tempa. Tym razem zapraszamy do ugotowania zimnego dania tak, jak gotują go łotewskie gospodynie. Aby to zrobić, potrzebujesz marynowanych buraków. Być może uda Ci się kupić ten niezbędny składnik w supermarkecie, a może samodzielnie. Przeczytaj więc, jak ugotować chiller do kefiru. Przepis wygląda tak.

• Wlej litr niskotłuszczowego kefiru do odpowiedniego rondla.
• Włóż starte marynowane buraki w to samo miejsce razem z marynatą (mały słoik).
• Świeży ogórek, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
• Również zetrzyj chrzan (ilość ustal według własnego gustu).
• Ugotuj sześć jaj kurzych do miękkości, ostudź, usuń skorupkę i pokrój w drobną kostkę.
• Drobno posiekaj koperek i inne warzywa.
• Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem jajek w rondlu z kefirem. Wymieszaj i dodaj sól do smaku.

Zupę wstaw do lodówki na godzinę, następnie podziel na miski, posyp każdą kwaśną śmietaną i posiekanymi jajkami.

Lodówka na kefir z kiełbasą

Jeśli chcesz urozmaicić letnią zupę i uczynić ją bardziej satysfakcjonującą, spróbuj dodać do niej gotowaną kiełbasę i wędzone mięso. Takie podejście skróci czas gotowania i możesz go poświęcić na swoje osobiste sprawy. Jak zrobić pyszną chłodziarkę do kefiru dla całej rodziny (przepis):

• Gotuj do miękkości (w skórkach) dwa buraki i pięć ziemniaków. Ugotuj cztery jajka osobno.
• Obierz schłodzone warzywa, zetrzyj buraki na grubej tarce i pokrój ziemniaki w kostkę.
• Jajka na twardo, świeży ogórek, 200 g wędzonego mięsa i 300 g gotowanej kiełbasy również pokrojone w drobną kostkę.
• Posiekaj losowo świeże zioła (koperek, pietruszkę, seler, bazylię, kolendrę i zieloną cebulę).
• Połącz przygotowane składniki w dużym rondlu, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
• Wlej półtora litra kefiru na patelnię, w razie potrzeby rozcieńcz przegotowaną wodą. Aby dodać kwaśności do potrawy, dodaj do niej sok z cytryny. Dodaj ostrą paprykę do smaku.

Schłodź zupę w lodówce i natychmiast podawaj.

Schładzacz do szczawiu Kefir

To danie będzie świetną alternatywą dla gorących zup, których nie chcesz gotować i jeść podczas letnich upałów. Ponadto latem chcesz cieszyć się darami natury, które sam wyhodowałeś w swoim ogrodzie. Danie ze szczawiu jest świeże, jasne i ma szczególny kwaśny smak. Przeczytaj, jak ugotować zimny kefir i przystąp do pracy z nami:

• Drobno posiekaj 500 gramów szczawiu, gotuj przez pięć minut i wstaw do lodówki.
• Ugotuj dwa duże ziemniaki, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
• Cztery świeże ogórki pokrojone w cienkie paski.
• Pęczek koperku i kiść zielonej cebuli posiekać losowo.
• 500 ml kefiru wymieszaj ze szklanką schłodzonego bulionu ze szczawiu i dodaj łyżkę soku z cytryny do powstałej mieszanki.
• Warzywa wymieszać, doprawić solą i ostrą papryką, polać kefirem.
• Gotowa zupa wstawiamy do lodówki na godzinę.

Przed podaniem umieść posiekane jajka i świeże zioła na każdym talerzu.

Lodówka ze świeżą rzodkiewką

Zrób ten przepis na letnią zupę w kraju, gdzie większość składników możesz zerwać prosto z ogrodu. Zupa - kefir na zimno - zrobimy to:

• Jeden duży ogórek, obrany i starty.
• Zgnieć dwa ugotowane żółtka widelcem i dodaj do ogórków.
• Pokrój pół pęczka rzodkiewek w cienkie krążki i drobno posiekaj koperek.
• Połącz produkty, napełnij je 400 ml kefiru, dodaj sól i trochę cukru.

Gotową zupę ostudzić i podawać z musztardą lub tartym chrzanem.

Lodówka z burakami

Ten niezwykły przepis zmieni Twój pomysł na zimną letnią zupę. Faktem jest, że tym razem użyjemy buraków, a nie korzeni. W ten sposób możesz zaoszczędzić dużo czasu, a tymczasem lodówka okaże się nie mniej smaczna. Jak gotować:

• Drobno posiekaj wierzchołki i łodygi jednego buraka, zalej 500 ml wrzącej wody i gotuj przez dziesięć minut.
• Ogórek pokroić w kostkę, posiekać koperek i zieloną cebulkę.
• Przygotowane składniki włożyć do wystudzonego bulionu z buraków, dodać 300 ml kefiru, sól i cukier do smaku.

Wlej schłodzoną zupę do misek, w każdej połówce włóż jajko na twardo i posiekane warzywa.

Lodówka z gotowanym mięsem

Zrób letnią zimną zupę według naszego przepisu i zdobądź wiele komplementów od męskiej połowy swojej rodziny. Aby przygotować obfity zimny napój kefirowy, musisz wykonać następujące czynności:

• Posiekaj pęczek koperku, wrzuć zieleninę do rondla, dodaj sól, trochę cukru i rozgnieć łyżką.
• Pokrój zieloną cebulę w krążki.
• Trzy świeże ogórki i pęczek rzodkiewek pokrojonych w krążki.
• Ugotuj trzy jajka kurze, usuń skorupkę i drobno posiekaj.
• Kilka obranych gotowanych ziemniakówpokroić w kostkę.
• 300 gramów gotowanego mięsa pokrojonego w cienkie paski.

Przygotowane produkty połączyć, wymieszać, wlać litr kefiru i doprawić musztardą do smaku. Podawać na zimno.

Lodówka do piersi z kurczaka

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą zachować piękną sylwetkę w każdych warunkach. Przepis:

• Dwa buraki, trzy jajka kurze i sześć małych młodych ziemniaków gotuj do miękkości, obierz i wstaw do lodówki do ostygnięcia.
• Duży pęczek rzodkiewek, umyj pięć świeżych ogórków, osusz i pokrój w kostkę.
• Posiekaj losowo warzywa, lekko posol i zetrzyj.
• Pokrój schłodzone warzywa i jajka w kostkę.
• Ugotuj pierś z kurczaka do miękkości, bez skóry i kości, a następnie rozłóż ją na włókna.
• Wymieszaj przygotowane potrawy w dużym rondlu i napełnij je mieszanką beztłuszczowego kefiru (jeden litr) i solonego niegazowanego ajranu (półtora litra).

Odstaw zupę do lodówki na około godzinę, a następnie podawaj. Jako dodatek zaoferuj swojej rodzinie tarty chrzan, musztardę lub świeżą śmietanę.

Szybkie chłodzenie

Jak wiesz, w upale chcemy więcej pić niż jeść. Dlatego, aby szybko się odświeżyć, możesz ugotować zupę według naszego przepisu:

• Pęczek liści sałaty i dwa świeże ogórki drobno posiekane.
• Sześć średnich rzodkiewek pokrojonych w krążki.
• Dodaj pół słoika marynowanej do produktówburaki rozcieńczone w 100 ml wody, dwie łyżki musztardy, litr kefiru i 100 ml śmietanki.

Schłodzić zupę przez godzinę, następnie przelać do miseczek, w każdej włożyć posiekane jajka (możliwe pół jajka) i świeże zioła. Możesz uzupełnić danie smażonymi ziemniakami lub przekąskami z boczkiem.

Wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli spodoba ci się zimny napój kefirowy. Dzięki naszym przepisom będziesz mógł częściej zaskoczyć swoich bliskich nowymi smacznymi i zdrowymi daniami ze świeżych warzyw.