Ciasta francuskie: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto francuskie jest idealne do robienia ciast z różnymi nadzieniami. Mogą być niesłodzone: z kapustą, mięsem, rybami, ziemniakami itp. oraz na słodko: z dżemem, owocami, czekoladą. Jeśli zdecydujesz się zrobić deser dla swojego domu, spróbuj zrobić ciasta francuskie. Dziś nauczymy Cię, jak je gotować.

Przygotowanie podkładu

Wiele sklepów spożywczych sprzedaje ciasta francuskie. Ale możesz spędzić trochę czasu i ugotować pyszny deser w domu. Co będzie do tego potrzebne? Przede wszystkim ciasto francuskie. Możesz go kupić lub zrobić własny. Następnie powiemy Ci, jak to zrobić. Do ciasta francuskiego potrzebujemy:

• jedno opakowanie margaryny (możesz wziąć dowolną);
• woda - pół szklanki (najlepiej gotowana w temperaturze pokojowej);
• mąka pszenna - dwie filiżanki (najlepiej przesiać przed użyciem);
• cukier granulowany - wystarczy jedna łyżeczka;
• sól - jedna szczypta.

Kroki do robienia ciasta francuskiegotest:

1. Weź dużą deskę do krojenia i połóż na niej przesianą mąkę pszenną.
2. Margarynę należy pokroić na małe kawałki i dodać do mąki.
3. Weź nóż i posiekaj margarynę razem z mąką.
4. Weź wodę i dodaj do niej niewielką ilość soli i cukru, wszystko dobrze wymieszaj. Wsyp do mąki.
5. Po wyrobieniu ciasta należy je włożyć do lodówki lub w chłodne miejsce.
6. Po dwudziestu do trzydziestu minutach ciasto należy rozwałkować i zwinąć.
7. Następnie rozwiń i złóż ponownie. Zrób to do siedmiu razy.
8. Przygotowywanie ciasta francuskiego w domu jest dość pracochłonnym procesem, dlatego najlepiej kupować je w sklepach.

Jeśli nie zamierzasz gotować od razu, musisz zawinąć spód ciast i innych wypieków w plastikową torbę. Następnie przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom, które spodobają się dzieciom i dorosłym.

Ciasto francuskie ze śmietaną

Istnieje wiele różnych deserów. Ciasta francuskie to świetna propozycja na wiejski piknik. Doskonale zaspokajają uczucie głodu, poza tym mają delikatny smak. Mogą być wykonane z jabłek, orzechów, a także śmietany. Ostatnia opcja jest bardzo łatwa do przygotowania. Zwłaszcza jeśli kupiłeś w sklepie ciasto francuskie. Ciasta z kremem mogą pomóc nawet dzieciom.

Wymagane produkty:

• białka jajek - 3-4 sztuki;
• cukier - jedna szklanka;
• wanilina- jedna łyżeczka (jeśli nie, to nie możesz dodać).

Przygotowanie ciasta francuskiego ze śmietaną:

1. Weź jajka, umyj je, ostrożnie oddziel białka od żółtek.
2. Wlej wiewiórki do rondla lub głębokiego talerza i posyp cukrem pudrem.
3. Ubij wszystko dobrze mikserem, aż uzyskasz białą pianę.
4. Dodaj niewielką ilość waniliny do powstałej masy.
5. Wyjmowanie ciasta francuskiego z lodówki.
6. Weź jedną warstwę i odetnij z niej jedną część, rozwałkuj.
7. Nasmarowane kremem proteinowym.
8. Zwiń i połóż na posmarowanej masłem blasze do pieczenia.
9. Powtarzaj to samo, aż patelnia będzie pełna. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca między półfabrykatami, ponieważ będą się powiększać w piekarniku.
10. Posyp cukrem pudrem.

Czas gotowania wynosi dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Napoleonowe ciasta francuskie

Trudno znaleźć osobę, która nigdy nie spróbowałaby tego przysmaku. Spróbujmy ugotować to w domu. Będziemy potrzebować następującego zestawu produktów:

• ciasto francuskie (możesz kupić w sklepie lub zrobić własne);
• masło - jedno opakowanie;
• mleko - dwie szklanki;
• jajka - dwa lub trzy kawałki;
• jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii.

Rozpocznij gotowanie:

1. Ciasto jest już gotowe, przejdźmy więc do przygotowania kremu.
2. Mleko należy trochę podgrzać, a białka należy oddzielić odżółtka. Potrzebujemy tylko żółtek.
3. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, powinno być zmiękczone.
4. Pokonaj żółtka cukrem i wanilią.
5. Ciepłe mleko stopniowo wlewaj do powstałej masy.
6. Wstawiaj na średni ogień i mieszaj, aż zgęstnieje.
7. Następnie masę należy schłodzić.
8. Następnie dodaj masło i dobrze ubij.
9. Włóżmy śmietankę do lodówki, aby ją zagęścić.
10. Piecz trochę ciastek z ciasta francuskiego.
11. Nasmaruj każde ciastko powstałym kremem.
12. Posyp orzechy na wierzchu.
13. Smacznego!

Przydatne wskazówki

Aby każde danie było wyjątkowo smaczne, musisz znać nie tylko technologię gotowania, ale także kilka sztuczek. Pomimo tego, że pieczenie ciasta francuskiego jest dość proste w produkcji, warto zwrócić uwagę na pewne punkty. Następnie opowiemy Ci o nich:

• Ciasto francuskie powinno być dobrze wyrabiane, aby nie było grudek.
• Aby pobrać wymaganą ilość ciasta na jedno ciasto, musisz użyć ostrego noża. W żadnym wypadku nie odrywaj ciasta na kawałki, w przeciwnym razie naruszysz technologię jego przygotowania.
• Jeśli do nadzienia do ciast dodasz cynamon, wanilinę lub cytrynę, nabierze ono niesamowitego smaku i aromatu.
• Podczas przygotowywania ciasta francuskiego wszystkie składniki muszą być schłodzone.
• Wł.najlepiej położyć pergamin na blasze do pieczenia i dopiero wtedy złożyć przygotowywany słodki deser.

Podsumowanie

Przepisy na ciasta francuskie są bardzo różnorodne. Wymieniliśmy tylko te najpopularniejsze. Możesz także wymyślić własne przepisy kulinarne, które docenią Twoja rodzina.