Jak zrobić bułki waflowe: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wafle to deser, którego każdy próbował przynajmniej raz w dzieciństwie. To niesamowite ciasto ze śmietaną, orzechami lub dżemem w środku jest doskonałym dodatkiem do gorących napojów - herbaty lub kawy. Deser przygotowuje się za pomocą specjalnego urządzenia. Umożliwia szybkie i łatwe wykonanie dużej ilości słodyczy.

Łatwe dodatki

Rolki waflowe wykorzystują różne rodzaje wypełniaczy. Są przygotowywane na bazie takich składników jak mleko skondensowane, proszek waniliowy, orzechy, skórka cytryny, śmietana.

Możesz zrobić krem czekoladowy o wadze 200 gramów i dwieście mililitrów śmietanki. Produkt mleczny umieszcza się w misce i podgrzewa na małym ogniu. Nie musisz go gotować. Podziel płytkę na małe kawałki. Dodaj czekoladę do śmietany i dobrze wymieszaj. W powstałej masie nie powinno pozostać okruchów. Następnie należy go wyjąć w chłodne miejsce na około pięćdziesiąt minut.

Następnie wyjmij i ubij trochę mikserem.

Kolejna wersja klasycznego kremu

Niektórzy ludzie lubią robić nadzienie do kremu do bułek waflowych. Składa się z następujących elementów:

1. Około pół kilograma piasku cukrowego.
2. Dwa żółtka.
3. Duża łyżka mąki.
4. 250 mililitrów mleka.
5. Opakowanie waniliowe.

Umieść cukier w głębokiej misce z żółtkami. Dokładnie wymieszać. Do powstałej masy wlej mąkę. Następnie dodaj mleko. Wszystkie składniki dobrze zmiel i podpal. Poczekaj, aż masa zgęstnieje i umieść ją w chłodnym miejscu. Następnie wymieszaj powstały krem blenderem.

Możesz użyć innych rodzajów wypełniaczy. Na przykład masa śmietany połączona z piaskiem cukrowym i zagęszczaczem. Lub nadzienie, które zawiera mleko skondensowane i masło. Do przygotowania powyższych potraw zaleca się użycie miksera.

Opcja klasycznego deseru

Dzisiaj wiele osób ma pomysł, jak zrobić bułki waflowe. Zdjęcia i przepisy można znaleźć w wielu publikacjach kulinarnych.

Ten rozdział artykułu przedstawia tradycyjny sposób przygotowania takiego przysmaku. Składa się z następujących elementów:

1. O funcie mąki pszennej (może trochę mniej).
2. 0, 2 kg cukru pudru.
3. 9 jaj.
4. Trochę wody.
5. Proszek waniliowy.
6. 2 duże łyżki mąki pszennej.
7. Około 0,5 kg masła.

Jajka łączą się w misce zpiasek cukrowy. Dodaj proszek waniliowy i mąkę. Do masy wlewamy mleko i podpalamy. Mieszając gotuj aż śmietana się zagotuje. Następnie można go wyjąć z pieca w chłodnym miejscu. Gdy wypełniacz ostygnie, należy włożyć do niego masło krowie i ubić. Aby to zrobić, zaleca się użycie miksera. Możemy więc założyć, że nadzienie jest gotowe.

Teraz zacznij ciasto, z którego wykonane są wafle. Masło krowie należy roztopić, pozostawić do ostygnięcia. Dodaj do jajek, w połączeniu z cukrem granulowanym i proszkiem waniliowym, dodaj mąkę pszenną. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Ciasto nie powinno być gęste. Probówki są przygotowywane za pomocą specjalnego urządzenia. Rogi są wykonane z powstałych warstw i wypełnione nadzieniem budyniowym.

Chrupiące słodycze ze skondensowanym mlekiem

Ten deser wymaga:

1. 2 szklanki mąki pszennej.
2. 150g margaryny.
3. 200 gramów masła.
4. 3 jajka.
5. Szklanka piasku cukrowego.
6. Opakowanie gotowanego mleka skondensowanego.
7. Niewielka ilość skrobi i proszku waniliowego.

Margarynę należy roztopić i umieścić w zimnym miejscu. Następnie wymieszaj jajka z cukrem. Dodaj powyższy składnik i mąkę pszenną. Połącz produkty z mikserem. Rozgrzej gofrownicę i włóż do niej trochę tłuszczu roślinnego. Przygotuj w nim warstwy ciasta. Następnie trzeba je skręcić w rogi.

Wypełniacz wykonuje się w następujący sposób. Mleko skondensowane miesza się z proszkiem waniliowym iciepły olej. Śmietanę dobrze ubić i włożyć do niej gotowe desery. Bułki waflowe według przepisu w gofrownicy posypane są jądrami orzechów i okruchami z tabliczki czekolady.

Przysmak popularny w czasach Związku Radzieckiego

Do przygotowania tego deseru będziesz potrzebować:

1. 250 gramów margaryny.
2. 200 g cukru pudru.
3. Pół łyżki sody.
4. Trochę wanilii.
5. 180 gramów mąki pszennej.
6. 4 jajka.
7. Ocet (na czubku łyżeczki).

Margaryna powinna być lekko podgrzana. Powinien trochę zmiękczyć. Jajka zmielić w misce z piaskiem cukrowym. Wsyp proszek waniliowy. Masy nie trzeba mocno bić. Następnie dodaje się do niego podgrzaną margarynę. Do tej samej miski wsyp mąkę pszenną i sodę z octem, wymieszaj wszystkie produkty. Ciasto nie powinno mieć zbyt gęstej konsystencji. Umieszcza się go w formie nasmarowanej niewielką ilością tłuszczu roślinnego. Upieczone warstwy są zwijane w rogi.

Podobny przepis na sowieckie bułki waflowe jest dość prosty, a deser jest chrupiący i delikatny.

Gotowanie dania z nadzieniem parzony

Ten smakołyk zawiera:

1. 4 jajka.
2. 250 gramów cukru pudru.
3. 200 gramów mąki pszennej i tyle samo masła.

Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć:

1. 400 mililitrów mleka.
2. 75g tabliczka czekolady.
3. Ta sama ilość masła krowiego.
4. 80 gramów mąki pszennej.
5. 6duże żółtka.
6. 120 g cukru pudru.

Nadzienie przygotowuje się w następujący sposób. Mleko należy podpalić. Podczas ogrzewania włóż żółtka do miski. Zmiel je z piaskiem cukrowym i mąką pszenną. Powinieneś otrzymać masę o jednolitej teksturze. Gdy mleko zacznie się gotować, połącz je z ubitą mieszanką za pomocą trzepaczki. Następnie zdejmij miskę z ognia, włóż do niej masło i średniej wielkości kawałki tabliczki czekolady. Zmiel dobrze, aby nie było grudek. Nałóż folię na nadzienie i umieść miskę w chłodnym miejscu.

Do przygotowania ciasta jajka miesza się z piaskiem cukrowym. Następnie połączyć z ciepłym masłem i mąką. Z powstałej masy przygotowuje się bułki waflowe. Nie powinno być bardzo ciasne. Deser jest nadziewany śmietaną i dekorowany na różne sposoby (orzeszki orzechów, jagody, dżem itp.).

Opcja dla osób nie jedzących zwierząt

Możesz zrobić ciasto bez dodawania jajek. Ten składnik w niektórych przepisach jest zastępowany innymi produktami. Ta opcja obejmuje następujące elementy:

1. Jedna szklanka mąki.
2. Pół łyżki kurkumy (dla jasnego, pięknego odcienia).
3. Opakowanie proszku waniliowego.
4. 350 mililitrów wody.
5. Szczysta soli kuchennej.
6. 100 ml tłuszczu roślinnego.
7. Dwie trzecie szklanki cukru pudru.
8. Soda na czubku małej łyżeczki i trochę octu.

Chrupiące bułeczki waflowe przygotowane według tego przepisu cieszą się popularnością wśród miłośników kuchni wegetariańskiej. Wypełniacze do nich mogą być używane inaczej. Przykład takiegodania są opisane w następnym rozdziale.

Przygotowywanie deseru bez jajek

Mąkę pszenną łączy się z cukrem granulowanym, proszkiem waniliowym, masłem, solą stołową i kurkumą. Wlej wodę, a także sodę z octem, wymieszaj wszystkie składniki (najlepiej za pomocą miksera). Musisz upiec warstwy ciasta w gofrownicy wysmarowanej tłuszczem roślinnym. Aby zrobić słomki, powinieneś użyć noża.

Deser jest wypełniony różnymi produktami, na przykład:

1. Lody na bazie mleka.
2. Bita śmietana.
3. Mleko skondensowane.
4. Nadzienie w postaci białka lub kremu budyniowego.
5. Plasterki owoców lub jagód świeże, mrożone.
6. Nadzienie kremowo-czekoladowe.

Słodycze tego rodzaju można posypać okruchami kokosa, pestkami różnych orzechów. Czasem nakładają na powierzchnię syrop, karmel.

Dziś taki deser jak bułeczki waflowe jest dość popularny. Przedstawione w recenzji przepisy i zdjęcia pomogą przygotować ten wspaniały przysmak. Oprócz tradycyjnych, możesz wymyślić własne nowe ciekawe opcje.