Jak zrobić napoje: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Letni upał sprawia, że zastanawiasz się, jak zrobić napoje w domu. Ile przepisów znasz? Co można przygotować z naturalnych produktów, a następnie schłodzone w lodówce skosztować niecodziennego, a może znanego z dzieciństwa świeżego napoju?

Ile orzeźwiających napojów domowej roboty znamy?

Najpierw pamiętajmy, czym jest domowy napój. Najczęściej przychodzi na myśl słynny rosyjski kwas chlebowy. Potem pamiętam mrożoną herbatę i lemoniadę z prawdziwych cytryn. Jest też zwykła woda lodowa, która przydaje się w walce z pragnieniem. Okazuje się, że to nie wszystkie orzeźwiające napoje, które możemy przygotować bezpośrednio w naszej kuchni.

Wyświetlenia

Łatwo nauczyć się przyrządzać napoje w domu z różnych składników. Głównym celem jest poznanie jak największej liczby różnych przepisów na płyny chłodzące w letnie upały. Sprawdź swoje siły na to, jakie napoje możesz przyrządzić samodzielnie, uzupełniając tym samym swoje ciało i ciała naszego ukochanego domownika w niezbędne w gorącym sezonie pierwiastki śladowe iRezerwy płynów są łatwe. Gdzie zacząć? Zapoznajmy się z tym, jakie napoje możesz zrobić sam.

Kwas jest głową wszystkiego

Zacznijmy od najsłynniejszego - kwasu chlebowego. Być może zapomniałeś o jego prawdziwym przepisie i wolisz kupowany w sklepie produkt gazowany. A może nie wyobrażali sobie, że można samemu ugotować pyszny kwas chlebowy. Zanim odpowiesz na pytanie, jak zrobić napój, musisz upewnić się, że istnieją pewne składniki, które składają się na kwas chlebowy:

• pół bochenka chleba, oczywiście, aby kwas chlebowy był bardziej "wybredny" i piękny, potrzebujesz chleba żytniego;
• pół opakowania suchych drożdży;
• trzy litry przegotowanej wody;
• sto dwadzieścia pięć gramów cukru;
• rodzynki (garść).

Metoda gotowania

Szczegółowy opis, jak zrobić domowy napój, na wypadek, gdybyś robił go po raz pierwszy.

Pierwszym krokiem do przygotowania napoju z kwasem chlebowym jest przygotowanie chleba. Plastry chleba żytniego upiec w piekarniku. Odbywa się to bez użycia oleju. Po prostu posyp przygotowany chleb na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika, aż się zrumieni. Niektórzy tolerują nawet lekkie przypalenie kromek chleba. Uważa się, że ta technika sprawi, że napój będzie jeszcze ciekawszy.

Gdy skórka ostygnie, przystąp do napełniania pojemnika. Aby to zrobić, weź słoik o pojemności trzech litrów. Jeśli w twoim domu nie było słoików tej wielkości, nie rób tegokłopot. Emaliowana patelnia wystarczy. Na dno naczynia wylewamy skórki chleba i zalewając je wrzątkiem czekamy, aż temperatura wody spadnie do 38°C. Jest to konieczne, aby drożdże nie "gotowały się" w zbyt gorącej wodzie.

Gdy płyn ostygnie do temperatury nieco wyższej niż świeże mleko, do przyszłego kwasu chlebowego wprowadzamy drożdże i połowę normy cukru. Lepiej jest wstępnie rozpuścić te składniki w szklance ciepłej wody. Słoik zalewamy napojem z pokrywką i zostawiamy w ciepłym miejscu na dwa dni. Nie zaleca się wystawiania go na słońce.

Po dwóch dniach należy odcedzić powstały kwas, a następnie dodać do niego pozostały cukier i garść umytych rodzynek. Kwas wlewamy do plastikowych butelek (upewnij się, że rodzynki są w każdym pojemniku) i wysyłamy je do lodówki do ostygnięcia. Teraz wiesz, jak zrobić napój, który jest tak sławny w naszym kraju.

Domowa Lemoniada

Kwas oczywiście jest dobry, ale musisz go gotować dłużej niż jeden dzień. Ale co zrobić, jeśli pragnienie przezwyciężyło, a w lodówce nie było gotowego do użycia kwasu chlebowego? Następnie przygotuj pyszną i zdrową domową lemoniadę. Zanim zrobisz napój z cytryn, będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• dwa litry przegotowanej wody;
• dwie cytryny;
• cztery do sześciu gałązek mięty (jeśli nie ma mięty, to jest w porządku);
• cukier - 6-8 łyżek;
• lód - tyle, ile chcesz.

Gotowanie lemoniady

Dobrze opłucz cytryny i świeże gałązki mięty. Następnie pokrój cytryny na bardzo cienkiekółka i łzawij miętą rękoma. Małe listki można pozostawić, jednocześnie będą służyć jako dekoracja napoju.

W czystym szklanym słoiku (3 litry) umieść przygotowaną miętę i cytryny. Wlej cały cukier podany w przepisie do słoika, zalej powstałą mieszankę gorącą przegotowaną wodą. Najpierw wlej litr wody i okrężnymi ruchami rozpuść cukier w napoju. Następnie wylej resztę wody i zamieszaj.

Odkryte, zostaw domową lemoniadę na stole do zaparzenia, a cytryny z miętą przeniosą swój smak i witaminy do wody. Po czterdziestu minutach napój jest gotowy. Można go po prostu schłodzić w lodówce, ale będzie piękniejszy i świeższy, jeśli wlejesz lód do szklanek, a następnie wlejesz lemoniadę.

estragon naturalny bez barwników

Do napoju potrzebne jest zioło, dzięki któremu estragon otrzymał swoją drugą nazwę - „estragon”. A oto lista kilku innych składników, które składają się na domowy estragon:

• estragon (aka estragon) - pięćdziesiąt gramów świeżych ziół;
• cytryna - jeden kawałek;
• cukier - sto dwadzieścia gramów;
• woda - siedemset mililitrów.

Jak będziemy gotować

Umyj estragon i pokrój go drobno. Opłucz cytrynę i zbierz z niej sok i skórkę (górna żółta skórka). W misce blendera umieść sok z cytryny i posiekane zielone liście estragonu. Zmiel kompozycję do stanu papki.

Wlej cukier do rondla i napełniwszy wodą, rozpuść. Z wody i cukru przygotuj syrop. Jak tylko syrop się zagotuje,włóż do niego kleik i gotuj przez kolejne dwie minuty. Gotowy bulion wyjąć z pieca i pozostawić do zaparzenia na osiem godzin (wygodnie jest zrobić drinka w nocy).

Po określonym czasie odcedź estragon, aby usunąć cząsteczki trawy i cytryny. W razie potrzeby powstały estragon można lekko rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą. Butelkę koncentratu wstawić do lodówki. Jest gotowy. Możesz wlać lód do szklanek i rozpocząć degustację.

Mrożona herbata

I trochę więcej o tym, jaki rodzaj napoju zrobić w domu, nie jest trudne. Na przykład herbata. Pomysłowe gospodynie domowe wymyśliły już wiele odmian wspaniałej zimnej letniej herbaty.

Orzeźwiający napój „Morska Bryza” na bazie zielonej herbaty z dodatkiem limonki i pachnącego zielonego jabłka nie pozostawi Cię obojętnym.

A oto lista składników:

• trzy torebki zielonej herbaty;
• kiść świeżej mięty;
• od jednej do trzech łyżek cukru, poziom słodyczy napoju można regulować, dodając mniej lub więcej cukru;
• jedno zielone jabłko - średnie;
• pół limonki, możesz zastąpić limonkę cytryną, ale smak i aromat staną się wtedy trochę mniej nasycony;
• wrząca woda - półtora litra.

Gotowanie zimnej morskiej bryzy

1. Zalej torebki zielonej herbaty bardzo gorącą wodą, ale nie wrzącą. Lepiej, jeśli gotowany czajnik stoi 3 minuty, wtedy temperatura będzie najbardziej odpowiednia.
2. Do widzenia herbatyzaparzona, przystąp do przygotowania pozostałych składników. Pokrój miętę (dużą). Jabłko pokroimy w kostkę lub jak chcesz - to nie ma znaczenia.
3. Wyjmij torebki z zaparzonej herbaty, dobrze wyciskając wszystkie liście herbaty do naczyń. Rozpuść cukier w gorącej herbacie.
4. Limonka jest również cięta, ale w cienkich kółkach, dzięki czemu owoce nadają cały aromat i smak orzeźwiającej herbacie.
5. Włóż plasterki mięty, limonki lub plasterki do słoika z przygotowaną słodką herbatą i posyp je kostkami jabłka.
6. Przykryj powstały napój pokrywką, pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie naczynia z napojem wkładamy na godzinę do lodówki. Podawaj herbatę „Sea Breeze” z lodem.

Mrożona herbata "Domowej roboty"

Możesz zrobić napój w domu, nawet nie mając pod ręką limonki i mięty ani żadnych innych składników. Zgodnie z poniższą recepturą otrzymuje się znakomitą, gaszącą pragnienie herbatę mrożoną.

Kompozycja składników jest dość prosta:

• dwa litry wrzącej wody;
• cztery torebki czarnej herbaty, jeśli weźmiesz herbatę z aromatem jagód lub owoców, napój okaże się ciekawszy;
• jedna łyżeczka kwasu cytrynowego;
• cukier do smaku.

Jeśli trudno jest obliczyć ilość cukru do napoju, zacznij od trzech łyżek stołowych na dwulitrowy słoik. Następnie dostosuj spożycie cukru do własnych preferencji smakowych.

Technologia odświeżania herbaty

Będziemy parzyć herbatę w torebkach wrzącą wodą, tak jak zwykle parzymy herbatę. Gotowywlej herbatę do dwulitrowego szklanego słoika. W osobnej misce rozpuść cukier w gorącej wodzie i kwasku cytrynowym. Mieszankę wlać do liści herbaty (po wyjęciu samych torebek). Wlej gorącą wodę do słoika prawie po szyję. Pozostaw herbatę bez przykrycia w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Następnie wstaw słoik herbaty do lodówki na co najmniej godzinę. Podawaj mrożoną herbatę „domowej roboty”.

Tak więc przygotowywanie własnych napojów orzeźwiających w domu jest łatwe.