Jak gotować dżemy: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przygotowanie tego deseru nie trwa długo. Proste i smaczne danie zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Nadzienie do ciast z dżemem może być jagodowe lub owocowe. Zamiast dżemu zrobi się każda marmolada lub dżem.

Przepis w piekarniku

W tej wersji dania głównym składnikiem jest kefir. Aby ciasto było puszyste i gęste, wybierz kefir o wysokiej zawartości tłuszczu.

Potrzebne będą następujące elementy:

• dwa kurze jajka;
• 550-600 gramów przesianej mąki pszennej;
• szczypta soli;
• duża łyżka białego cukru;
• 0,5 małych łyżek proszku do pieczenia;
• 230-250 gramów dżemu;
• 120 mililitrów kefiru;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie ciast z dżemem kefirowym w piekarniku:

1. Wlej mąkę, sodę do naczyń.
2. W innym pojemniku zmiel ubite jajka z cukrem, dodaj kefir, cukier i sól.
3. Połącz zawartość dwóch pojemników. Ugniataj elastyczną masę.
4. Podziel ciasto na kilka części,rozwałkować każdy z nich i nadziać dżemem. Formuj placki.
5. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
6. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia, gotuj przez 15-20 minut.

Danie jest gotowe.

Przepis na ciasto drożdżowe

Pieczenie na cieście drożdżowym okazuje się soczyste, ma gęstą konsystencję i przyjemny smak. Jako nadzienie możesz użyć dowolnego dżemu, dżemu lub marmolady.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 500 mililitrów ciepłego mleka;
• mała łyżka soli;
• 700 gramów przesianej mąki pszennej;
• pięć dużych łyżek oleju słonecznikowego;
• 10 gram suchych drożdży instant;
• 45 gramów białego cukru.

Etapy pieczenia ciast drożdżowych z dżemem:

1. Podgrzej mleko nad ogniem lub mikrofalówką.
2. Dodaj drożdże do mleka, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut. Drożdże powinny puchnąć.
3. W misce wymieszać cukier, sól i masło, dobrze wymieszać. Wlej mleko drożdżowe i dodaj mąkę. Zaleca się stopniowe dodawanie mąki, wyrabiając masę. Może wymagać mniej lub więcej niż podano w przepisie. Skoncentruj się na gęstości i plastyczności ciasta.
4. Pozostaw powstałą masę na kilka godzin do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
5. Ciasto podzielone na kilka części. Rozwałkuj każdy z nich wałkiem do ciasta i ułóż dżem lub dżem, uformuj ciasta.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Połóż na nim ciastka. W celuciasta nabrały pięknego złotego odcienia, posmaruj je jajkiem.
7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, gotuj 20 minut.

Danie jest gotowe.

Smażone ciasta

Aby usunąć nadmiar tłuszczu z ciastek po ugotowaniu, umieść je na ręczniku papierowym. Następnie możesz podać danie.

Wymagane komponenty:

• 300 gramów dżemu lub dżemu;
• 11 gram suchych drożdży;
• 500 gramów przesianej mąki pszennej;
• jedno jajko kurze;
• 250 mililitrów mleka;
• olej słonecznikowy;
• trochę soli;
• 30 gramów białego cukru.

Proces robienia dżemów na patelni:

1. Mleko wlej do miski, podgrzej w kuchence mikrofalowej. Płyn powinien być ciepły, a nie gorący.
2. Dodaj drożdże do mleka, wymieszaj masę i pozostaw na 15 minut.
3. Ubij jajko na wyrośniętą masę, dodaj mąkę, sól i cukier.
4. Ugniataj elastyczną i gęstą masę. Uformuj z nich dużą kulkę, odstaw na godzinę. Powinien podwoić rozmiar.
5. Podziel ciasto na kilka równych części, rozwałkuj każdą i ułóż dżem.
6. Kształtować placki.
7. Rozgrzać olej słonecznikowy na patelni, ułożyć ciastka, smażyć z obu stron. Następnie połóż ciasta na boku, powinny się wspierać. Smaż boki.

Udekoruj lekko schłodzony deser cukrem pudrem.

Placy wielkopostne

To danie jest odpowiedniejako deser na chudy lub wegetariański stół. Produkty są przeznaczone na 15-20 ciast.

Do ciast z dżemem potrzebne będą następujące składniki:

• 25 gramów drożdży;
• 30-45 ml oleju słonecznikowego;
• 2-3 duże łyżki białego cukru;
• 3-4 szklanki przesianej mąki pszennej;
• 0,5 małych łyżek soli;
• dżem lub marmolada;
• 1, 5 filiżanek czystej wody.

Przepis na ciasto wielkopostne:

1. W pojemniku połącz drożdże z cukrem. Wlej szklankę ciepłej wody. Wsyp szklankę mąki, wymieszaj, przykryj pokrywką lub ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut.
2. Wlej resztę wody, dodaj mąkę i trochę masła. Ugniataj masę, uformuj kulę i pozostaw na 15 minut.
3. Ciasto podzielone na kilka części. Każdy z nich stanowi podstawę ciasta. Wypełnij kawałki dżemem i uformuj brzegi ciasta.
4. Podgrzej patelnię, dodaj olej, włóż do niej placki, smaż ze wszystkich stron. Nie zapomnij o dodatkach do pieczenia.

Danie jest gotowe.

Przepis na ciasto twarogowe

Do gotowania używaj twarogu o wysokiej zawartości tłuszczu.

Wymagane komponenty:

• trzy jajka kurze;
• 700 gramów przesianej mąki pszennej;
• szklanka oleju słonecznikowego;
• 500 gramów twarogu;
• 30 gramów proszku do pieczenia;
• szklanka białego cukru;
• 5 gramów cukru waniliowego;
• dżem.

Kroki gotowania ciast z dżemem:

1. W misce wymieszać jajka, cukier i twarożek, zagnieść masę widelcem. Tasuj.
2. Wlej olej, dodaj mąkę, wanilię i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj i ugniataj elastyczną masę, uformuj w dużą kulkę. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk.
3. Zawiń masę w polietylen, pozostaw na kilka godzin. Nie otwieraj okien, ciasto musi pozostać ciepłe.
4. Podziel ciasto na kilka kawałków. W każdym z nich umieść łyżkę dżemu. Zamknij krawędzie.
5. Rozłóż ciasta na blasze do pieczenia, posmaruj żółtkiem.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
7. Gotuj dwadzieścia minut.

Danie jest gotowe.

Tajemnice kulinarne

Dodaj 10 gramów kaszy manny do ciasta, ciastka zachowają świeżość i nie wyschną.

Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika, w przeciwnym razie spadnie objętość pieczenia. Ciasta staną się płaskie i stracą swój blask.

Trzymaj przeciągi podczas robienia dżemów. Wypieki mogą mieć nieświeżą skórkę.