Mięso z warzywami w powolnej kuchence - proste, smaczne, zdrowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso z warzywami w kotle było gotowane przez ludzi od czasów starożytnych. Jego wysoka wartość odżywcza nie jest już dla nikogo tajemnicą. Dzięki obfitemu posiłkowi ugotowanemu na ogniu lub węglach ludzie odzyskiwali siły i zwiększali zdolność do pracy. Rozwinęła się cywilizacja, a także sztuka kulinarna nie ustała w miejscu. W przypadku mięsa zaczęto stosować różne metody przetwarzania, co umożliwiło uzyskanie nowego smaku. Niestety nie wszystkie nowoczesne metody gotowania można nazwać korzystnymi dla ludzkiego organizmu.

Ponadto mięso jest ciężkim pokarmem, który obciąża nie tylko żołądek, ale cały przewód pokarmowy. Jednak sądząc po badaniach naukowców, kiedy włókna mięśniowe łączą się z błonnikiem, w który bogate są warzywa, wpływ na organizm jest ściśle pozytywny. Eksperci kulinarni na całym świecie od dawna uznali, że połączenie mięsa i warzyw to klasyczny związek. Ponadto większość dietetyków uważa to za najbardziej korzystne.

Mięso z warzywami w powolnej kuchence, zwłaszcza jeśli używa się opcji nieskrobiowych, a dzieje się to częściejtylko warzywa w odcieniach czerwieni i zieleni, pozwalają szybko trawić białka. Neutralizuje szkodliwe substancje, które nieuchronnie pojawiają się podczas rozdrabniania mięsa, zapobiega zjawisku stagnacji i fermentacji w żołądku. Substancje biologicznie czynne, pełne warzyw, pomagają w usuwaniu toksyn i nadmiaru cholesterolu z organizmu.

Mięso z warzywami w wolnym naczyniu wymaga odpowiedniego doboru głównego składnika. Wybierając w sklepie mięso, warto zatrzymać się przy soczystej części tuszy. Najlepiej nadają się schab, karkówka, krojona lub duża szynka. Nie powinieneś rozwodzić się nad zbyt tłustymi opcjami lub odwrotnie, zbyt chudymi. Należy wybierać mięso o jednolitej barwie, niezbyt ciemne, które ma elastyczną sprężystą strukturę. Przed gotowaniem mięsa z warzywami w powolnej kuchence należy je rozmrozić, a następnie opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki na porcje. W razie potrzeby możesz użyć młotka kuchennego i odbić zbyt duże kawałki. W tym celu owiń mięso folią spożywczą, aby pozbyć się zbędnych rozprysków i zachować strukturę.

Wieprzowina z warzywami w powolnej kuchence będzie daniem, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Warzywa można wybrać według własnego gustu, najpopularniejszą opcją jest połączenie marchewki, papryki, pomidorów i cebuli.

Do tego przepisu będziesz potrzebować chudej wieprzowiny, około 400 gramów fileta, dwóch słodkich papryczek, trzech małych marchewek, kilku pomidorów, 3 średniej wielkości cebuli, papryki, soli,pieprz.

Mięso należy smażyć w trybie „Pieczenie” w małych kawałkach na oleju do miękkości. Mięso można posolić dopiero po przykryciu skórką.

Cebulę, marchew i słodką paprykę należy oczyścić z nadmiaru i pokroić w dużą kostkę. Pożądane jest, aby miały ten sam rozmiar. Do mięsa dodaje się marchewki i paprykę i dusi przez około 15 minut, następnie wrzuca się cebulę.

Pomidory należy również pokroić na kawałki i uzupełnić mięsem i warzywami w wolnym naczyniu po zmiękczeniu cebuli. Opcjonalnie możesz użyć przypraw do mięsa. Wlej trochę gorącego płynu do miski i gotuj przez kolejne 7 minut. Na koniec danie jest udekorowane zielenią, aby dodać koloru.