Lasagne z pieczarkami i szynką, mięso mielone, kurczak, ser, mięso: jak gotować

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lasagna… To danie jest nie tylko ulubieńcem popularnej piosenkarki Natalii Oreiro, ale także niesamowicie smaczne. Istnieje wiele różnych przepisów i odmian, każdy kraj dodaje coś własnego do metody gotowania. Opiszemy niektóre z nich.

Spodziewasz się gości lub przygotowujesz obfitą kolację?

W każdym razie pomoże Ci lasagne z grzybami lub innym równie smacznym nadzieniem. To bardzo satysfakcjonujące danie, więc Twoi goście na pewno nie wyjdą głodni. Najważniejszą rzeczą przy gotowaniu są arkusze specjalnego ciasta przypominającego makaron i obecność piekarnika. Możesz pomyśleć o dowolnym nadzieniu - pikantnym z czerwoną papryką lub delikatnym ze śmietaną, mięsnym lub wegetariańskim, a także słodkim.

Dla miłośników mięsa

Czy Twoi goście to głównie mężczyźni? Następnie dowiedzmy się, jak przygotowuje się prostą i apetyczną lasagne z grzybami i mięsem mielonym. Tak pachnące włoskie danie z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.

Potrzebne będą pieczarki, główka cebuli, płatki lasagne, funt pomidorów, kilka ząbków czosnku, 300 gram mielonego mięsa (wołowina lub wieprzowina), suszonegooregano, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, ser twardy, sól i pieprz czarny. Aby przygotować sos, weź trochę masła, 50 gramów mąki, pół litra mleka, parmezan i sól.

Teraz zobaczmy, jak przygotowuje się lasagne z grzybami i mięsem mielonym. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż pierwszy arkusz lasagne. Rozmrożone mięso mielone włożyć do rozgrzanej patelni, następnie dodać pokrojone w kostkę pieczarki, koncentrat pomidorowy i pomidory. Na innej patelni podsmażamy czosnek i cebulę, dodajemy pieprz i sól. Ułożyć mięso mielone na wierzchnią warstwę, przykryć liściem na wierzchu, następnie włożyć cebulę i czosnek i ponownie przykryć liściem. Przygotuj sos beszamelowy: Rozpuść masło na patelni, a następnie rozłóż mąkę, która je wchłonie. Zmniejsz ogień i wylej mleko. Mieszaj, aby nie pozostały grudki, aż zgęstnieje, dodaj oregano. Polać lasagne i posypać parmezanem. Teraz wstaw naczynie do piekarnika na 1 godzinę.

Nadzienie grzybowe z kurczakiem

Lasagne z pieczarkami i kurczakiem przyrządza się podobnie do mięsa, ale są pewne niuanse. Będziesz potrzebował funta fileta z kurczaka, funta pieczarek, główki cebuli, płatów lasagne, funta sera, 200 gramów płynnej śmietany, litra mleka, 5 łyżek mąki, masła, oleju roślinnego, soli, przyprawy.

Lasagne z pieczarkami i kurczakiem przygotowujemy w następujący sposób: filet z kurczaka gotujemy przez pół godziny. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na bardzo gorącej patelni, aż się zrumieni. Dodaj pokrojone w kostkę pieczarki i gotuj na wolnym ogniu ażaż nadmiar płynu wyparuje. Ugotowany filet kroimy na małe kawałki, dodajemy do cebuli i pieczarek. Dusić nie dłużej niż 5 minut. Przygotuj sos beszamelowy zgodnie z opisem w poprzednim przepisie. Nasmaruj patelnię, aby lasagne się nie przykleiła. Rozłóż arkusze. Na wierzch wyłożyć 1/3 nadzienia, wszystko posypać serem i polać sosem (trochę). Więc naprzemiennie arkusze, farsz, ser i sos. Wstaw do piekarnika na 40 minut, ale wcześniej rozgrzej do 180 stopni. Lasagne jest gotowa, gdy na wierzchu zauważysz złotą skórkę.

Zwykła lasagne z pachnącymi grzybami

Aby aromat tego dania był bardziej intensywny, a smak wyrafinowany, wybieraj nie pieczarki, ale borowiki. Są znacznie smaczniejsze! A arkusze można przygotować samemu.

Do testu potrzebne będzie 1 jajko kurze, mąka, woda, sól i 1 łyżka wyciśniętego soku z cytryny. Jako nadzienie weź borowiki i cebulę - kombinacja wygrana-wygrana! Sos: mąka, masło, śmietana, mleko, pieprz biały, sól, starta gałka muszkatołowa

Jak gotować lasagne z grzybami? Ciasto należy zagnieść do chłodnego stanu. Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usmaż półpierścienie cebuli, wylej pokrojone w kostkę borowiki, smaż nadzienie na jasnozłoty kolor. Do sosu podsmażyć na maśle mąkę, dodać śmietanę i wszystko dobrze wymieszać, aż znikną grudki. Dodaj pieprz, sól i startą gałkę muszkatołową do smaku. Ciasto podzielić na 5 kawałków i każdy kawałek cienko rozwałkować wałkiem do ciasta. Połóż na nim pierwszy arkusz ciasta w postaci wysmarowanej tłuszczemfarsz ze smażonych pieczarek i cebuli, następnie sos i ser. I tak ułóż wszystkie pięć arkuszy z nadzieniem, nie zapomnij polać sosem i posyp serem. Wysłać do piekarnika do ugotowania.

Dla miłośników przypraw - szynki lub wędlin

Lasagne z pieczarkami i szynką smakuje ciekawiej, ponieważ ma inny smak. Możesz zastąpić szynkę kawałkami wędzonej kiełbasy.

Będziesz potrzebować 12 arkuszy lasagne, funt grzybów (dowolnych), funt szynki, 7 pomidorów, cebula, 100 g pora, ząbek czosnku, pietruszka, 200 g twardego sera, sól, przyprawy (np. mieszanka ziół włoskich), oliwa z oliwek, litr mleka, mąka, masło.

Jak to jest przygotowane? Na patelni rozgrzać oliwę, lekko podsmażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie i czosnek. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, pory i zioła. Dusić, aż zgęstnieje. Teraz możesz dodać grzyby. Dusić, aż płyn wyparuje, aby mieszanina pozostała gęsta. Sól i pieprz, dodaj włoskie zioła. Przygotuj sos beszamelowy jak opisano powyżej. Pokrojoną w kostkę szynkę lub kiełbasę umieść w osobnej misce. Umieść arkusze lasagne w naoliwionym naczyniu żaroodpornym. Następnie wyłożyć połowę nadzienia warzywnego i połowę szynki. Polej sosem, na wierzchu zetrzyj ser. Więc naprzemienne arkusze i farsz. Górną warstwę, przykrytą liściem, posyp serem. Piecz przez 40 minut w 180-200 stopniach.

Z kawałkami mięsa

Wiele osób to polubiobfita lasagne z mięsem i grzybami. Tu nadzienie ma wyraźniejszy smak niż to, w którym obecne jest mięso mielone. Sos beszamelowy zostaje zastąpiony sosem pomidorowym.

Będziesz potrzebować marchewki, wieprzowiny, twardego sera, soli, grzybów, płatów lasagne, cukru, cebuli i koncentratu pomidorowego.

Technologia gotowania: pokrój wieprzowinę na kawałki i posiekaj w robocie kuchennym. Marchewki zetrzyj na tarce, aby uzyskać średniej wielkości słomki, cebulę pokrój w krążki, a pieczarki w kostkę. Posolić wieprzowinę i wymieszać z posiekanymi warzywami. Rozcieńczyć pastę pomidorową gorącą wodą, dodać cukier, sól. Konsystencja powinna przypominać sok pomidorowy. Wlej trochę sosu na dno i ciasno ułóż arkusze lasagne. Z góry przykryj je nadzieniem, następnie ponownie prześcieradłem i ponownie nadzieniem. Całość polać sosem pomidorowym i posypać startym serem. Pieczemy pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Lasagne można podawać pokrojoną w porcje.

Zastąpienie prześcieradeł chlebem pita

Jeśli nagle nie ma pod ręką pościeli, a goście są na wyciągnięcie ręki, kup lawasz w najbliższym sklepie. Pita Lasagna z Grzybami i Krewetkami jest pyszna na swój sposób, a jeszcze łatwiejsza w przygotowaniu!

Czego potrzebujesz? Pieczarki, 1 lawasz, krewetki, śmietana, przyprawa do sera i owoców morza.

Jak to jest przygotowane? Rozłóż chleb pita, połóż na nim grzyby, połóż warstwę krewetek, obficie przykryj warstwą startego sera, posyp przyprawą do owoców morza. Dodaj gęstą śmietanę. Włóż do piekarnika, aż powstanie pyszna skórka.

Wegetariańska lasagna

Dla wegetarian możesz użyć zwykłego przepisu na lasagne z grzybami, ale spróbuj urozmaicić ją nie tylko innymi produktami, ale także ugotuj ją bez piekarnika.

Będziesz potrzebować: oliwy z oliwek, mąki, czosnku, pomidorów, koncentratu pomidorowego, soli, czerwonej papryki, płatów lasagne, pieczarek, awokado, ogórków, oliwek, papryki, masła i sera.

Zróbmy sos pomidorowy. W tym celu podsmażyć mąkę i czosnek na oliwie z oliwek, dodać pokrojone pomidory w blenderze, wlać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą, solą i czerwoną papryką. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zagotuj arkusze lasagne. Pokrój ogórki, awokado, pieczarki, pomidory, paprykę, oliwki i cebulę na małe kawałki. Rozpuść masło na patelni. Rozłóż pierwszy arkusz, farsz na wierzchu, następnie starty ser i sos - i tak dalej, aż skończą się arkusze. Przykryj patelnię i gotuj przez 5 minut.

Z szpinakiem

Każdy pokocha lasagne z grzybami. Przepis ze zdjęciem sprawi, że gotowanie będzie jeszcze łatwiejsze. Dodanie szpinaku do dania doda świeżości i soczystości, a orzeszki pinii i kozi ser dodadzą niesamowitego wyrafinowania smaku.

Będziesz potrzebował litra mleka, płatów lasagne, zagęszczacza błyskawicznego Maizena, funta mrożonego posiekanego szpinaku, 100 gramów koziego sera, orzeszków piniowych, twardego sera, czarnego pieprzu i soli.

Technologia gotowania: zagotuj mleko i dodaj 2 łyżki stołowezagęszczacz. Przygotuj mieszankę mleka i szpinaku, pieprzu i soli. Wlej trochę sosu szpinakowego do ceramicznej miski i połóż na wierzchu pierwszy arkusz lasagne. Naprzemiennie nakładaj warstwy, aż skończą się arkusze, tylko nie zapomnij dodać trochę startego sera i orzechów do każdej warstwy nadzienia. Posyp twardy ser i wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 170 stopni.

Nadzienie z serem, brokułami i grzybami

Lasagna z pieczarkami i serem to już klasyka. A jeśli dodasz brokuły, okaże się to bardzo niezwykłe.

Musisz wziąć płatki lasagne, 700 gram brokułów, masło, 2 duże cebule, czosnek w proszku, sól, suszoną bazylię, pieczarki, biały pieprz, ser feta, olej roślinny, 3 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, twarda ser.

Jak gotować? Pokrój cebulę i pieczarki, usmaż na oleju roślinnym. Rozdziel brokuły na różyczki i zagotuj w osolonej wodzie. Następnie wymieszaj z przyprawami i cebulą. Przygotuj sos beszamelowy jak opisano powyżej. Nasmaruj foremkę, wlej trochę sosu, włóż pierwszy arkusz, a następnie farsz. Naprzemiennie arkusze z nadzieniem, tartym serem feta i sosem. Posyp tartym twardym serem i przykryj folią. Piecz przez 40 minut w 200 stopniach.

Ostra meksykańska lasagna

Może być gotowane jak zwykła lasagne grzybowa, ale z przyzwoitą ilością ostrej papryki. Dodamy więcej cukinii i czerwonego wina, a zamiast arkuszy użyjemy lumakoni.

Będziesz potrzebował lumakoni, oliwy z oliwek, cebuli, sera,mielona wołowina, wytrawne czerwone wino, marchew, koncentrat pomidorowy, mielona papryka chili, sól, mleko, mąka, masło.

Technologia gotowania: rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę, następnie mięso mielone i pastę pomidorową. Posolić wszystko, doprawić przyprawami i usmażyć. Następnie wlej trochę wody i wina, gotuj na wolnym ogniu, aż mięso mielone będzie gotowe. Przygotuj sos beszamelowy (jak opisano wcześniej). Ugotuj lumakoni w osolonej wodzie do miękkości. Ułóż je w natłuszczonej formie, wypełnij na wierzchu farszem. Zalej sosem i posyp serem. W piekarniku wystarczy pół godziny, a kolorowe danie w stylu meksykańskim jest gotowe!

Słodka lazania jabłkowa dla dzieci

Lasagne z grzybami - czy to banalne? Spróbuj słodkiego odpowiednika. Dzieci będą zachwycone!

Składniki: pół kilo jabłek, śmietana, płatki lasagne, miękki serek śmietankowy, mielony cynamon, 2 jajka, 100 gram masła i cukru.

Jak gotować lasagne z jabłkami? Ugotuj arkusze lasagne we wrzącej wodzie. Umyj jabłka i pokrój w średniej wielkości plastry. Smażyć je na patelni z roztopionym masłem. Twaróg musi być starty. Ubij jajka z cynamonem i cukrem. Tę mieszankę należy dodać do tartego sera. Teraz wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Do powstałej mieszanki włożyć plasterki jabłka i wszystko ponownie dokładnie wymieszać. Weź żaroodporne naczynie. Nasmaruj spód i połóż pierwszy arkusz lasagne na wierzchu.rozłóż nadzienie, następnie następny arkusz i ponownie nadzienie. Ostatni arkusz należy posmarować kwaśną śmietaną. Piecz przez pół godziny w nagrzanym piekarniku i posyp cynamonem.

I na koniec…

Jak widać, grzybowa lasagne nie jest jedyną wariacją na temat tego słynnego na całym świecie włoskiego dania. Możesz wymyślać własne, niepowtarzalne dodatki i odkrywać nowe smaki. Słodka lasagna to doskonały deser do herbaty lub kawy. Oprócz jabłek spróbuj użyć bananów, czekolady, różnych owoców i jagód. Bądź pewny - będziesz chciał gotować to danie raz za razem!