Jak zrobić kanapkę kubańską?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuba to luksusowa wyspa słynąca z win, rumu i tytoniu. Oto bardzo smaczna i urozmaicona kuchnia, która zapadnie w pamięci wszystkich i nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej rozpieszczonego turysty. Ten artykuł przedstawia główne dania kuchni kubańskiej i opisuje przepis na przygotowanie tak wspaniałej przystawki jak kanapka kubańska.

Cechy kuchni egzotycznej

Podstawowym pożywieniem na Liberty Island jest mięso, zboża i owoce morza. Pyszne steki przygotowywane są z wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny, podawane ze specjalnymi sosami. Sekrety robienia tradycyjnych sosów znane są tylko samym Kubańczykom, którzy przyznają, że niektóre potrawy zapożyczyli od Hiszpanów i nieco je przekształcili, dodając więcej przypraw, ostrych przypraw i mięsa.

Restauracje zachwycają turystów różnorodnymi pysznymi przysmakami kulinarnymi, oferują wytrawne dania kuchni nie tylko narodowej, ale także europejskiej. Oto najbardziej znane dania:

Paella. Chociaż to danie pochodzi z Hiszpanii, lokalna wersja nie jest w żaden sposób gorsza: wręcz przeciwnie, to tutaj prezentowana jest szeroka gama przepisów z dodatkiem szynki, skorupiaków i innych owoców morza

• Piccadillo a la habanera to mielona wołowina duszonaw słynnym sosie kreolskim. Zwykle podaje się go na tortillach wraz z przystawką (ryżem lub innymi zbożami).
• Tamale - rolada wieprzowa z pachnącymi przyprawami, na ciasto bierze się mąkę kukurydzianą, która sprawia, że danie się kruszy.
• Le hon asado to smażona wieprzowina i jest smażona prawie w całości, aż utworzy się gęsta skórka. Podawana ze specjalnym sosem mojo (w zależności od składników może być czerwony lub zielony), ta marynata jest zrobiona z oliwy z oliwek, czosnku, pomidora lub pietruszki.

Z pewnością wszyscy pamiętają, że w czasach sowieckich Kubańczycy przybyli do ZSRR: kto chodził na studia, a kto spoglądał na miasto z jasnymi socjalistycznymi ideami. Kubańscy studenci mieli specjalne danie, które nazwali „impingao”. Kubańska kanapka była rzeczywiście jedną z ich ulubionych przekąsek, którą podawali wszystkim swoim kolegom z klasy. Nadal są popularne na całej Kubie i są przygotowywane według tradycyjnej receptury, którą teraz Wam powiemy.

Składniki Kubańskiej Kanapki

Sandwich to przekąska, która przyjechała do nas z Ameryki. Główna różnica między kanapkami a naszymi kanapkami polega na tym, że składają się z kilku warstw chleba i nadzienia, podczas gdy my przygotowujemy kanapki z jednej kromki chleba.

Kanapka kubańska (na zdjęciu powyżej) jest zrobiona z kawałków wieprzowiny. To dość duża przystawka wypełniona mięsem i innymi składnikami. Do zrobienia prawdziwej kanapki kubańskiej potrzebujemy następującego zestawu produktów: chleb tostowy (6 sztuk), mięsowieprzowina (lepiej wziąć część tłuszczową) - 450 g, białe wino - 2 łyżki. l., zielona sałata (większe liście będą wyglądać lepiej), czosnek - 5 ząbków, sok z cytryny, masło i oleje roślinne, przyprawy (oregano, sól, cukier, musztarda, papryka, pieprz).

Musimy oczyścić strefę gotowania z niepotrzebnych rzeczy, potrzebujemy też piekarnika do pieczenia przekąsek oraz grilla.

Przepis na kubańskie kanapki krok po kroku

Tak więc, po przygotowaniu niezbędnych składników, możesz przejść do samego procesu. Należy pamiętać, że kanapka kubańska nie gotuje się tak szybko, jak inne przekąski.

Krok 1. Wymieszaj sól, cukier i musztardę, natrzyj mięso gotową mieszanką i wstaw do lodówki na 4 godziny. Ta marynata sprawi, że wieprzowina będzie miękka i soczysta.

Krok 2. Po upływie czasu wyjmujemy wieprzowinę i wycieramy mięso ręcznikiem papierowym, a następnie pokrywamy kolejną mieszanką rast. oleje, papryka, oregano, musztarda i pieprz.

Krok 3. Wlej białe wino i sok z cytryny do naczynia do pieczenia, połóż plasterki czosnku. Teraz możesz rozłożyć mięso. Piec przez półtorej godziny w temperaturze nieprzekraczającej 170°.

Krok 4. Gotowe mięso należy posiekać na cienkie kawałki. Połóż liść sałaty na kromce chleba, na wierzch połóż kolejną kromkę, a na niej mięso. Ponownie przykryj kromką chleba tostowego i grilluj kanapkę (możesz ją również grillować na patelni z odrobiną roztopionego masła).

Mała sztuczka

Lubię toinne rodzaje kanapek, kubańskie można również łączyć z różnymi nadzieniami. Dla odmiany polecamy dodać do mięsa trochę kiszonych ogórków, a żeby przystawka była soczysta można użyć pieczonej papryki i cebuli. Dodatek w postaci pokrojonych na pół pomidorów koktajlowych idealnie nadaje się również do mięsa.