Winogrona w puszkach na zimę: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dowiedz się, jak powstają winogrona w puszce, a na Twoim stole z pewnością znajdzie się oryginalna przystawka, która zachwyci wszystkich członków Twojej rodziny. Soczyste, pachnące, pikantne jagody doskonale podkreślają smak wątroby i mięsa.

Ten blank jest idealny do robienia kanapek i różnych sałatek.

Winogrona w puszkach: przepis na gotowanie

Rozważany przepis na pyszną przekąskę pozwala na użycie zupełnie innych odmian jagód winnych. Dodatkowe użycie przypraw, takich jak cukier, sól, ocet i inne, ukryje kwaśny smak produktu, czyniąc przygotowanie bardziej apetycznym.

Aby zrobić winogrona w puszkach na zimę, musisz przygotować następujące składniki:

• winogrona czerwone lub białe - około 2 kg;
• sól kuchenna - 10 g na 1 litr marynaty;
• Ocet naturalny - 1-1, 5 dużych łyżek na 1 litr marynaty (w zależności od dojrzałości jagód);
• duży cukier - 1-2 duże łyżki na 1 litr marynaty (w zależności od dojrzałości jagód);
• goździki w pąkach, ziele angielskie, liście laurowe - aplikuj według własnego gustu.

Przygotowanie komponentów

Dowinogrona w puszkach (podobnie jak oliwki) okazały się smaczne i apetyczne, główny produkt powinien być kupowany jak najświeższy. Jagody powinny być duże, soczyste i nieuszkodzone. Są one starannie oddzielane od gałęzi i dokładnie myte pod bieżącą wodą.

Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe po prostu odcinają jagody od strony „ogonu”. W takim przypadku skórka na pewno nie pęknie, co pozwoli na uzyskanie winogron w puszkach, takich jak oliwki. Jednak ta procedura nie jest wymagana.

Gdy tylko główny produkt zostanie przetworzony, układa się go w głębokiej misce i zalewa wrzącą wodą. Pozostawiając jagody w tej formie na pół minuty, ponownie wrzucamy je do durszlaka i jeszcze raz olewamy zimną wodą.

Proces marynowania

Winogrona zakonserwowane na zimę przetrwają dobrze tylko wtedy, gdy zostaną umieszczone w wysterylizowanych słoikach.

Na dnie każdego pojemnika ułóż kilka liści laurowych, ziele angielskie i goździki. Następnie winogrona umieszcza się w słoikach i zalewa wrzącą wodą. Po przykryciu napełnionego pojemnika pokrywkami pozostawia się go w tej formie na kilka minut.

Po pewnym czasie wodę z puszek wlewamy do głębokiej miski i stawiamy na kuchence. Po ugotowaniu na patelnię dodaje się sól, cukier i naturalny ocet. Ponownie zamarynuj winogrona, zwiń je sterylnymi pokrywkami i odwróć do góry nogami.

Owijając słoiki grubym kocem, pozostawia się je w tej formie dokładnie na jeden dzień. W jeden dzieńwinogrona w puszkach są usuwane do piwnicy. Można go również przechowywać w ciemnej i chłodnej spiżarni lub chłodni.

Jak używać?

Istnieje wiele sposobów wykorzystania winogron w puszkach. Ktoś podaje go do stołu razem z mięsem, rybą lub podrobami, a ktoś z pieczywem i słodką herbatą. W każdym razie słoiki z jagodami należy otwierać dopiero po kilku tygodniach leżakowania.

Przygotowywanie słodkich winogron w puszkach na herbatę

Absolutnie wszystkie przetwory z winogron są przydatne dla ludzi. Ich stosowanie przyczynia się do ogólnego tonusu i wzmocnienia organizmu. Te przekąski pomagają przywrócić równowagę płynów w organizmie człowieka, a także rozbić kamienie nerkowe, poprawić metabolizm i obniżyć poziom złego cholesterolu.

Przygotowanie słodkich winogron w puszkach w kiściach to świetne rozwiązanie. To zachowa smak jagód. Takie preparaty urozmaicają dietę, nasycają organizm witaminami i minerałami.

Jak więc zrobić winogrona w puszkach? Aby to zrobić, potrzebujemy następujących komponentów:

• winogrona w pęczkach - 500 g;
• woda pitna - około 150 ml;
• cukier buraczany - 70 g;
• kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Metoda gotowania krokowego

Aby zachować winogrona w słodkiej marynacie, potrzebujemy małego zestawu składników. Jagody są dokładnie myte bez obierania gałązek, a następnie suszone papierowymi ręcznikami i umieszczane we wrzącej wodzie.

Po przytrzymaniu produktu przez 5 sekund, towyjąć i rozłożyć w przygotowanym wysterylizowanym pojemniku. Następnie zaczynają przygotowywać słodką marynatę.

Woda pitna jest mocno gotowana, a następnie dodawany jest cukier i kwasek cytrynowy. Dokładne wymieszanie składników prowadzi do ich całkowitego rozpuszczenia. Następnie gorący syrop wlewa się do słoików z winogronami i natychmiast zamyka sterylną blaszaną pokrywką.

Obracając przedmiot do góry nogami, przykryj go grubym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ta procedura może zająć około dwóch dni. Po tym czasie słodkie winogrona w puszkach są usuwane do piwnicy lub pod ziemię. W razie potrzeby możesz przechowywać taki blank w lodówce przez całą zimę.

Kiedy mogę jeść i jak podawać?

Aby winogrona w puszce były dobrze odżywione słodką marynatą, zaleca się trzymać je w chłodnym miejscu przez kilka tygodni (3-4). Tylko długa ekspozycja przyczyni się do uzyskania smacznego i pachnącego przedmiotu. Jeśli otworzysz słoik winogron przed czasem, winogrona mogą wydawać się kwaśne i niezbyt soczyste.

Podawaj słodki półfabrykat z puszki na stole w stanie schłodzonym z czarną herbatą. Jest zwykle spożywany jako dżem, rozsmarowany na kromce białego chleba lub toście.

Z tego kęsa często robi się również gęsty dżem. W tym celu winogrona oddziela się od gałązek, zalewa syropem ze słoika izmiażdżony popychaczem.

Nie można nie powiedzieć, że jagody w puszkach są często używane do robienia różnych sosów. Miażdży się je blenderem, dodaje przyprawy, przyprawy, koncentrat pomidorowy i inne składniki, a następnie poddaje krótkiej obróbce cieplnej. W wyniku opisanych działań uzyskuje się bardzo smaczny i aromatyczny sos, który idealnie nadaje się do ryb, mięsa i podrobów.