Sałatka szwajcarska. Apetyczne pomysły na świąteczną ucztę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak przygotować obfitą i apetyczną sałatkę? Szwajcarskie podejście do projektowania świątecznego stołu wyróżnia wszechstronność przepisów, prostota procesów kulinarnych.

Potrawy harmonijnie wpasują się w codzienną dietę, wyeliminują uczucie głodu, nasycą organizm energią i witaminami. Szukając przepisów, możesz natknąć się zarówno na opcje mięsne, jak i wegetariańskie.

Sałatka szwajcarska. Przepis na przystawkę z serem i kiełbasą

Chcesz zaskoczyć swoich gości i rodzinę niezwykłym połączeniem produktów, rozcieńczyć noworoczne menu świątecznymi nowinkami kulinarnych pyszności? W żmudnej pracy związanej z przygotowaniami do uroczystości przyda się następująca technologia gotowania.

Użyte produkty:

• 250g sera;
• 190g szynki;
• 180g wędzonej kiełbasy;
• 3 pikle;
• 2 cebule;
• 1 pęczek zielonej cebuli.

Do tankowania:

• 160 ml oleju słonecznikowego;
• 85ml octu ziołowego;
• 30g musztardy pikantnej;
• ½ łyżeczki ziela angielskiego;
• ½ łyżeczki różowej papryki.

Procesy gotowania:

1. Sery, kiełbaski, marynaty, pokrojone w paski, pachnące łodygi zielonej cebuli - na kawałki do 3 mm.
2. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Pokrój żarówki na małe półpierścienie, odłóż na bok.
4. Do dressingu wymieszaj ocet z musztardą, szczyptą soli i cukru oraz dużą ilością pieprzu, papryki.
5. Pokryj sos sałatkowy powstałym dressingiem, udekoruj cebulą i resztkami przypraw.

Dodatkowo udekoruj danie sałatą, pachnącym koprem i pietruszką. Zamiast kiełbasy możesz użyć fileta z kurczaka, plastrów wołowiny.

Specjalne jedzenie. Letnia ekstrawagancja kolorów w zimową noc

Wibrująca sałatka to szwajcarski sposób na poddanie się barwnym wspomnieniom wakacji na łonie natury, soczyste składniki dania współgrają ze sobą, tworząc obfite połączenie świątecznego przysmaku.

Użyte produkty:

• 290g Servelat;
• 180g twardego sera;
• 80g marynowanych grzybów;
• 4 rzodkiewki;
• 2 pomidory;
• 2 krymskie łuki;
• 1 czerwona papryka;
• 1 jajko na twardo;
• ½ pęczek pietruszki.

Do tankowania:

• 90ml octu;
• 95ml oleju słonecznikowego;
• 70 ml kwaśnej śmietany;
• 55 ml musztardy.

Procesy gotowania:

1. Składniki na sałatkę (z wyjątkiempomidory i jajka) posiekaj w cienkie paski, wymieszaj produkty w salaterce.
2. Pomidory i jajka pokroić w plastry, odstawić.
3. Śmietanę wymieszać z musztardą, dodać płynne składniki przyszłego sosu, doprawić pieprzem i pachnącymi ziołami.
4. Zalej zawartość salaterki ostrym sosem, odstaw na godzinę do lodówki.

Przed podaniem udekoruj naczynie plastrami pomidora, jajkami. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj paprykę, ziele angielskie, szczyptę kozieradki.

Sałatka z gruszką szwajcarską. Wykwintny prezent dla smakoszy

Gastronomicznych estetów zachwyci pikantne połączenie gruszki, granatu, sałaty. Szlachetna prezentacja, zgodna ze standardami serwowania restauracji, bogaty smak i pikantny aromat sprawią, że szwajcarska sałatka stanie się atutem kulinarnym.

Użyte produkty:

• 200g liści sałaty;
• 1 granat;
• 1 gruszka;
• 1 szklanka rozdrobnionego sera szwajcarskiego;
• ½ szklanki orzechów pekan.

Procesy gotowania:

1. Do sałatki pokrój gruszkę w cienkie plasterki, usuń pestki granatu.
2. Dokładnie opłucz liście sałaty, aby usunąć brud i piasek, osusz papierowymi ręcznikami.
3. Posiekaj orzechy i sałatę na kawałki o losowych rozmiarach.
4. Wymieszaj składniki w osobnej misce, udekoruj pestkami granatu bordowego.

Podawaj danie z plastramipomidory, rukola. Fantazjuj zestawem początkowych składników dania, zamiast gruszki użyj jabłek lub owoców egzotycznych (ananas, mango, gruszka kaktusowa), dodaj ser lub owoce morza.

Apetyczny sos. Właściwa dekoracja naczynia z gruszką

Ujawniamy kulinarny potencjał szwajcarskiej sałatki noworocznej, dodając do palety smaków nowe nuty niestandardowych składników. Soczysty dressing posłuży jako autentyczny element dekoracyjny, odżywczy dodatek do przysmaku.

Użyte produkty:

• 220 ml oleju roślinnego;
• 1 szklanka cukru;
• ⅔ szklanka octu jabłkowego;
• 3 łyżki startej cebuli;
• 2 łyżki maku;
• 2 łyżeczki suszonej musztardy;
• 1 łyżeczka soli.

Procesy gotowania:

1. W średnim rondlu wymieszaj cukier, suchą musztardę, sól i ocet jabłkowy na średnim ogniu.
2. Gotuj przez 3-8 minut, czasem trzeba wymieszać składniki.
3. Wyjmij pojemnik z ognia po całkowitym rozpuszczeniu się cukru.
4. Powoli wlej dwie filiżanki oleju do mieszanki, stale ubijając widelcem lub trzepaczką.
5. Dodaj posiekaną cebulę i mak do ciepłego dressingu, wymieszaj.

Wlać powstały sos do jednego słoika lub podzielić na kilka małych pojemników, pozostawić w lodówce na 3-4 godziny. Wstrząsnąć przed podaniem.