Pieczona cukinia w piekarniku: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia jest nie tylko zdrowa, ale także, być może, najłatwiejszym do przygotowania warzywem. Mogą być gotowane, duszone, smażone lub pieczone. Z cukinii przyrządza się również apetyczne kotlety, delikatne naleśniki, a nawet kawior. Wybór jest tak duży, że czasem trudno zdecydować się na konkretną potrawę. Niemniej jednak wiele gospodyń domowych woli piec takie warzywa. Można to zrobić na grillu lub w piekarniku. W obu przypadkach uzyskuje się dania smaczne, pachnące, a dodatkowo dietetyczne. Na przykład możesz rozważyć kilka opcji gotowania pieczonej cukinii przy użyciu różnych dodatkowych produktów. Powtórzenie takich przepisów w domu nie będzie trudne.

Cukinia z ziemniakami i pomidorami

Najłatwiejszą opcją jest cukinia zapiekana ze świeżymi pomidorami i ziemniakami. Przygotowanie takiego dania zajmie nie więcej niż godzinę. Ale najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki. Niewiele będzie potrzebnych:

• 2 cukinia;
• 1 cebula;
• sól;
• 1 ziemniak;
• 2pomidor;
• pieprz mielony;
• 150 gramów twardego sera.

Jak przygotowuje się pieczoną cukinię? W takim przypadku hostessa będzie musiała wykonać kilka najprostszych operacji:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.
2. Cukinia, obrane ziemniaki i pomidory dobrze spłukać. Następnie należy je pociąć na cienkie koła. Grubość obrabianego przedmiotu nie powinna przekraczać 5 milimetrów.
3. Ułóż podsmażoną cebulę na dnie foremki.
4. Ułóż pokrojone warzywa na wierzchu naprzemiennie.
5. Posyp jedzenie pieprzem i odrobiną soli.
6. Formę szczelnie przykryj folią i wstaw do piekarnika na 30 minut. W tym samym czasie powinien być już rozgrzany do 200 stopni.
7. Wyjmij formularz i usuń z niego folię. I posyp jej zawartość startym serem i wstaw z powrotem do piekarnika, ale już na 15 minut.

To danie może być używane jako przystawka lub soczysty dodatek warzywny.

Cukinia z cebulą i pomidorami

Istnieje inny przepis, który słusznie można przypisać potrawom „w pośpiechu”. Cukinia zapiekana z pomidorami i cebulą będzie doskonałą opcją na szybki i smaczny dodatek. Do pracy potrzebny będzie minimalny zestaw produktów w następującym stosunku:

• 600 gramów cukinii;
• 300 gramów pomidorów;
• 150 gramów sera;
• 2 żarówki.

Zrobienie takiego dania wcale nie jest trudne:

1. Dobrze umyj cukinię z pomidorami,wysuszyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Obierz cebulę i posiekaj w krążki.
3. Przetnij formę od wewnątrz oliwą z oliwek.
4. Najpierw umieść cukinię w jednej warstwie. Puste miejsca muszą być umieszczone jak najbliżej siebie.
5. Połóż kółko pomidora na każdej cukinii.
6. Posyp je lekko solą i pieprzem. Możesz dodać trochę posiekanej zieleniny (opcjonalnie).
7. Posyp wszystko tartym serem.
8. Umieść w piekarniku na 20 minut.

Ugotowany posiłek to idealna dietetyczna przystawka, którą można bezpiecznie spożywać nawet podczas diety.

Cukinia z serem i śmietaną

Gospodynie domowe, które dopiero zaczynają zgłębiać tajniki kulinarnych umiejętności, z pewnością polubią inny, dość prosty przepis: cukinię zapiekaną ze śmietaną i tartym serem. Korzystając z najprostszych umiejętności, mogą przygotować naprawdę pyszne danie w ciągu kilku minut. Będziesz potrzebować następujących głównych komponentów:

• 2 mała cukinia;
• pieprz mielony;
• 90 gramów mąki;
• sól;
• 100 gramów śmietany i tyle samo sera (twardego);
• 2 ząbki czosnku;
• trochę oleju roślinnego (tylko do smażenia);
• świeży koperek.

Proces gotowania:

1. Pokrój cukinię na cienkie kółka.
2. Wykroje lekko posyp solą, odrobiną pieprzu, obtocz w mące i smaż na patelni po 2 minuty z każdej strony.
3. Włóż przetworzone warzywa do foremki.
4. Ser z czosnkiem posiekaj na tarce i drobno posiekaj koperek. Dopraw to wszystko kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj.
5. Rozłóż przygotowaną pachnącą masę na cukinię.
6. Piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze około 200 stopni.

Okazuje się pachnąca i niesamowicie smaczna cukinia, którą można wykorzystać jako samodzielne danie.

Cukinia z mięsem mielonym

Miłośnikom niestandardowych rozwiązań można doradzić gotowanie cukinii zapiekanej z mięsem mielonym pod skórką serową. Dzięki nietypowemu designowi danie okazuje się bardzo oryginalne i efektownie prezentuje się na talerzu. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 0,5 kilograma mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego);
• 1 cukinia;
• 200 gramów sera;
• sól;
• 60 gramów koncentratu pomidorowego;
• 3 żarówki;
• pieprz mielony;
• 1 pęczek zieleniny;
• 100 gramów majonezu.

Metoda gotowania:

1. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, a następnie usunąć z niej środek wraz z nasionami. Rezultatem powinny być dwie zgrabne łódki.
2. Mięso mielone wraz z ziołami i cebulą dodatkowo siekamy. W tym celu możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa.
3. Do powstałej masy dodać pieprz, trochę soli i dobrze wymieszać. Wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone.
4. Napełnij łódeczki z cukinii przygotowaną mieszanką. Nie należy go nakładać na szkiełku, a jedynie na poziomiez krawędziami.
5. Ser pokroić na grubej tarce, a następnie wymieszać z makaronem i majonezem.
6. Rozłóż tę masę na mięsie mielonym tak, aby całkowicie je przykryła.
7. Piecz łódki na blasze w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Gotowość dania należy sprawdzić na podstawie stanu cukinii. Nie powinno być chrupiące.

Cukinia ze złożonym mięsem mielonym i warzywami

Miłośnikom gotowania można zaproponować bardziej złożoną opcję: pieczoną cukinię nadziewaną mięsem, płatkami zbożowymi i warzywami. Tutaj hostessy będą musiały majstrować. Do tego przepisu musisz mieć:

• 1 średnia cukinia;
• 2 duże pomidory;
• pieprz mielony;
• 300 gramów mięsa mielonego (z dowolnego mięsa);
• 2 żarówki;
• 50 gramów sera (tylko twardy);
• 1 marchewka;
• trzecia filiżanka ryżu;
• sól;
• 50 gramów oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie i odcedź na durszlaku. Będzie miał czas na ostygnięcie, podczas gdy pozostałe składniki będą się gotować.
2. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
3. Włącz piekarnik, aby nagrzać go do 180 stopni.
4. Do nadzienia wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, ½ części cebuli i ćwiartkę marchewki. Dodaj tutaj trochę pieprzu i soli.
5. Cukinia pokroić na kilka kawałków. Ich rozmiar będzie zależał od wysokości obrzeża patelni. Uwolnij każdą część od środka z nasion, pozostawiającnatomiast na dole. Rezultatem są oryginalne kubki.
6. Wypełnij je przygotowanym farszem i przykryj na wierzchu krążkiem pomidora. Zasadniczo pomidor można zmiażdżyć i dodać wraz z resztą składników do złożonej mieszanki.
7. Ustaw filiżanki na blasze do pieczenia, naoliwionej od środka. Połóż wokół nich pokrojone pozostałe warzywa.
8. Piecz przez 40 minut pod przykryciem, umieszczając blachę na górze piekarnika. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody.
9. Zdejmij pokrywkę i posyp kubki startym serem i trzymaj je w piekarniku przez kolejne 5 minut.

Lepiej zjeść takie danie na gorąco. Przed podaniem można go posypać ziołami i dodać trochę sosu uformowanego na blasze do pieczenia.

Placuszki do squasha

Jest jeszcze jeden ciekawy przepis. Pieczoną cukinię w piekarniku można przygotować w formie naleśników. To prawda, że wszyscy są przyzwyczajeni do smażenia ich na patelni. Ale ugotowane w piekarniku będą smaczniejsze i zdrowsze. Będziesz potrzebować:

• 500 gramów cukinii;
• 3 jajka;
• 100-120 gramów mąki;
• sól;
• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 200 gram miękkiego sera (możesz wziąć ser);
• świeże zioła (cebula, pietruszka i koperek).

Technologia przetwarzania:

1. Z cukinii ostrożnie pokrój skórę, a miąższ posiekaj na grubej tarce. Powstałą masę posyp solą, wymieszaj i pozostaw na 5 minut. Następnie należy go wycisnąć iwylej pozostały płyn.
2. Zetrzeć ser. Drobno posiekaj warzywa.
3. Zbierz wszystkie składniki w jednym pojemniku i wymieszaj.
4. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
5. Delikatnie rozprowadź na nim ugotowaną masę w postaci naleśników za pomocą łyżki.
6. Piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Te naleśniki będą świetną gorącą przystawką. Można je podawać z kwaśną śmietaną lub świeżymi warzywami.

Cukinia z twarogiem

Cukinię można nadziewać różnymi produktami. Nie ma tu praktycznie żadnych ograniczeń. Na przykład możesz rozważyć dość ciekawy przepis, w którym twarożek jest podstawą mięsa mielonego. Wiele gospodyń domowych twierdzi, że pod względem smaku takie danie okazuje się nie całkiem zwyczajne, ale bardzo smaczne. Do pracy musisz wziąć:

• 1 cukinia;
• 1 ząbek czosnku;
• 200 gramów twarogu;
• sól;
• 1 jajko;
• 100 gramów kwaśnej śmietany.

Sekwencja gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj cukinię i pokrój ją w cienkie kółka. W zasadzie możesz wybrać dowolną formę (łódeczki lub puchary). Ale w przypadku tego przepisu kółka są nadal lepiej dopasowane.
2. Usuń rdzeń z półfabrykatów. Powinny pozostać tylko pierścienie.
3. Pozostały rdzeń, wraz z czosnkiem i twarogiem, przechodzi przez maszynę do mięsa (lub sieka w blenderze).
4. Umieść krążki w foremce (lub na blasze do pieczenia).
5. Wypełnij środekprzygotowany farsz.
6. Jajko wymieszać ze śmietaną i polać produkty powstałą masą.
7. Piec faszerowaną cukinię w piekarniku przez 20 minut. W komorze temperatura powinna wynosić już 200 stopni.

To danie z pewnością zadowoli tych, którzy zdecydują się urozmaicić swoją dietę i spróbować czegoś nowego.