Ciasta francuskie: opcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto francuskie to proste ciasto, które robi się dość szybko. Do przygotowania potraw nie trzeba używać drożdży. To aromatyczne danie podawane jest na ciepło. Świetnie komponuje się z warzywami, grillem, smażonym kurczakiem, miąższem wołowym lub wieprzowym.

Gotowanie potraw na patelni

To łatwa opcja. Do przygotowania potrawy potrzebne są następujące składniki:

1. 300g mąki pszennej.
2. 100 mililitrów mleka.
3. Ta sama ilość wody.
4. Około 80g masła.
5. Duża łyżka tłuszczu roślinnego.
6. Sól kuchenna.

Ciastka francuskie to robią. Mąkę pszenną w ilości 300 gramów należy przesiać. W tym celu stosuje się sito. Resztę produktu należy umieścić w osobnej misce. Do przesianej mąki pszennej dodaje się sól. W tej masie robi się dziura. Jest wypełniony mlekiem i wodą. Składniki są dobrze wymieszane. Powinieneś otrzymać ciasto o elastycznej konsystencji. Nadaje się mu okrągły kształt, przykryty jest ściereczką i pozostawiony w cieple przez 30minuty. Następnie należy roztopić masło i połączyć je z tłuszczem roślinnym. Mieszanina powinna lekko ostygnąć. Ciasto dzieli się na cztery części tej samej wielkości, kawałki formuje się w kulki i przykrywa ściereczką. Kawałki należy ułożyć na desce posypanej resztą mąki. Każdy krąg jest rozwijany. Rozprowadź olej na cieście. Z ciastek formowane są bułki, które należy zwinąć. Puste miejsca należy wyjąć w chłodnym miejscu na 15 minut. Następnie fragmenty ciasta są wyjmowane, spłaszczane, wyrównywane wałkiem do ciasta. Ciasto francuskie na patelni smaży się z obu stron.

Następnie każdy przedmiot jest oliwiony.

Gotowanie potrawy w piekarniku

Ten przepis na ciasto francuskie zawiera:

1. Funt mąki pszennej.



2. 100 g masła.
3. Woda ciepła.
4. Sól kuchenna.

W ten sposób wytwarza się żywność. W misce podgrzewa się trochę wody. Należy w nim rozpuścić sól. Do tych produktów dodaje się mąkę pszenną. Powinieneś otrzymać ciasto o elastycznej strukturze. Należy go przykryć ciepłą szmatką i pozostawić w cieple przez 30 minut. Warstwę mąki pszennej układa się na powierzchni drewnianej deski. Za pomocą wałka do ciasta rozcieńczyć ciasto. Musi być pokryty roztopionym masłem i podzielony na paski. Z każdego plasterka uformuj bułkę. Pozostaw puste miejsca na kwadrans. Następnie należy je spłaszczyć. Produkty umieszcza się w naczyniu do pieczenia pokrytym olejem. Przygotowywane ciasta francuskiew piekarniku.

Przepis marokański

Pieczenie obejmuje:

1. 250g mąki razowej.
2. 300 mililitrów tłuszczu roślinnego.
3. Duża łyżka soli kuchennej.
4. Około 750g mąki pszennej.
5. 600 mililitrów wody.

Marokańskie ciasta francuskie są przygotowywane w następujący sposób:

Oba rodzaje mąki są połączone. W masie powstaje dziura. Tam musisz wlać wodę z rozpuszczoną w niej solą. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Powstałą masę dzieli się na fragmenty wielkości pięści i tworzą z nich koła. Pokryj kulki i naczynie do pieczenia warstwą oleju. Następnie kawałki ciasta zawija się w folię spożywczą i pozostawia na pół godziny. Trochę tłuszczu roślinnego umieszcza się na desce lub stole. Następnie umieszcza się na nim kulki, które należy naciągnąć. Powinieneś dostać cienkie produkty. Są pokryte warstwą masła i mąki pełnoziarnistej. Następnie z każdego fragmentu formowane są koperty, które należy umieścić w dużej misce. Produkty gotuje się na patelni z tłuszczem roślinnym. Każde ciasto musi być smażone z obu stron.

Ciasta francuskie nadziewane serem

Skład karmy obejmuje:

1. 700g mąki pszennej.
2. 400 mililitrów mleka.
3. Mała łyżka soli kuchennej.
4. 40 g prasowanych drożdży.
5. 100 g twardego sera.
6. 60 mililitrów tłuszczu roślinnego.
7. Duża łyżka cukru pudru.
8. 20g masła.
9. 1 jajko.

Ciasta francuskie z serem są przygotowywane w następujący sposób:

Ciepłe mleko łączy się z tłuszczem roślinnym, piaskiem cukrowym, solą kuchenną, drożdżami. Do mieszanki dodaje się przesianą mąkę pszenną. Masa musi być miękka. Ciasto należy przełożyć do naczynia pokrytego olejem i przykryć ściereczką. Podgrzewaj na 50 minut. Następnie masę dzieli się na dwa fragmenty, z których powstają koła. Kulki należy ułożyć na desce pokrytej warstwą mąki. Są spłaszczone za pomocą wałka do ciasta. Na każdy produkt nakładany jest olej. Twardy ser jest kruszony. Zakrywają nim powierzchnię ciast, tworzą rolki, których końce są ze sobą połączone. Spłaszcz ciasto wałkiem do ciasta i odstaw na pięć minut. Następnie nadaje się jej kształt. Przykryj warstwą ubitego jajka. Ciasto francuskie z twardym serem gotuje się w piekarniku przez kwadrans.