2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pytanie, jak ugotować kruchy ryż, coraz bardziej dręczy młode gospodynie domowe. Jego popularność stała się bardzo wysoka, ponieważ dodatki ryżowe świetnie nadają się do mięsa, ryb i warzyw. Po wyglądzie dania oceniają jego smak, dlatego bardzo ważne jest, aby ryż był kruchy. Gotowanie puszystego ryżu jest bardzo łatwe. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę, wiedzieć, ile wody wlać i na jakim ogniu gotować.
Kilkadziesiąt lat temu na półkach w sklepach znajdował się tylko okrągły ryż, który w wyniku gotowania był bardzo miękki ugotowany i uzyskano owsiankę. Teraz w sklepach można zobaczyć wiele różnych odmian ryżu, różniących się kolorem i sposobem przetwarzania.
Ryż okrągłoziarnisty jest bardzo miękki i nadaje się do puddingów i zapiekanek. Nie ma potrzeby próbować go kruszyć, bo tak się nie stanie.
Średnie ziarno staje się lekkie po ugotowaniu, ziarna trochę się sklejają, nadaje się do zup.
Długoziarniste nie sklejają się podczas gotowania. Przygotowuje się z niego różne potrawy - pilaw, zupy, przystawki. Najbardziej elitarną odmianą ryżu długoziarnistego jest basmati. Zawsze okazuje się kruchy. Jak ugotować kruchy ryż basmati jest napisane na jego opakowaniu, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją.
Ryż gotowany na parze jest najbardziej przystępnym cenowo dla wielu osób. Nie skleja się i zawiera wiele przydatnych substancji dzięki parowaniu.
Po wybraniu rodzaju płatków zacznij gotować. Jak ugotować puszysty ryż? Najpierw należy go umyć kilka razy, aż woda będzie czysta. Następnie należy zalać wrzątkiem tak, aby przykrył ryż na 3 cm, oraz sól. Najlepiej gotować w kotle lub rondlu z grubym dnem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Następnie przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
Z tych płatków można zrobić wiele dodatków.
Jak gotować puszysty ryż? Najsmaczniejszy przepis na pilaw
Plov to wspaniałe danie z ryżu. Jest przygotowany w specjalny sposób. Ogólnie jest bardzo popularny, o czym świadczą jego odmiany: wieprzowe, wołowe, jagnięce, drobiowe, warzywne, owocowe, chude, wegetariańskie.
Według klasycznej receptury to danie składa się z mięsa, ryżu, cebuli, marchewki, tłuszczu i przypraw. Pilaw gotuje się na różne sposoby. Ale bez kotła nie da się ugotować najsmaczniejszej opcji.
Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników możesz zacząć gotować pilaw.
Postaw dobrze umyty kociołek na dużym ogniu, podgrzewaj przez 5-7 minut i wlej tłuszcz (450 gr.), Kontynuuj podgrzewanie przez około 10 minut.
Wrzuć posiekane krążki cebuli (0,5 kg) do kociołka, wymieszaj. Kiedy dostaniezłoty odcień, należy dodać pokrojone w kostkę mięso (1,5 kg) i usmażyć tak, aby na mięsie pojawiła się ciemna skórka (około 10 minut).
Następnie można dodać marchewkę pokrojoną w paski (1 kg), dalej smażyć przez kolejne 10 minut, a następnie zalać wrzątkiem, aby zakryć wszystko, co jest w kociołku. Ogień należy zredukować do minimum i dodać sól i przyprawy. Całość gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 30 minut. Jeśli mięso jest już gotowe, można dodać ryż (1,5 kg) i zalać wrzątkiem 1,5 cm powyżej poziomu ziaren. Podkręć ogień do maksimum. Nie mieszaj i nie gotuj, aż woda znajdzie się poniżej poziomu ryżu, a ryż będzie do połowy ugotowany.
Ogień skręca do minimum. W środku zebrać grys na szkiełku i przykryć pokrywką tak, aby jego krawędzie nie sięgały około 1-2 cm od ścianek kotła. I gotuj przez 15 minut. Wyłącz ogień, a po kolejnych 15 minutach zdejmij pokrywę, przesuń wszystko.
Pyszny ryż powyżej jest gotowy do podania!
Smacznego!
Zalecana:
Jak gotować puszysty ryż?
Jak ugotować puszysty ryż, aby pozostał smaczny i zachował swoje dobroczynne właściwości? O tym jest ten artykuł
Jak gotować ryż na parze. Jak gotować kruszony ryż na parze
W sklepie możesz pomylić się z różnorodnością prezentowanych towarów. Nawet ryż, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, jest inny: polerowany, parzony, dziki. Kupując dla siebie nową odmianę, gospodynie domowe zastanawiają się, jak ugotować to płatki, aby okazały się kruche i smaczne, ponieważ ryż będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb, ale także nada się do przygotowania sałatek, przekąsek i pilawu
Jak gotować ryż do sushi? Przydatne wskazówki i tajemnice
Sushi i bułki są popularne nie tylko w Japonii. Te dania są bardzo popularne w restauracjach. Czasami naprawdę chcesz zafundować sobie takie dania przygotowane w domu! Ale pech, wszystkie składniki są dobrane poprawnie, a smak bułek wychodzi zupełnie inaczej. Chodzi o źle ugotowany ryż. To główny element, na który należy zwrócić szczególną uwagę
Czy muszę płukać ryż po ugotowaniu? Jak gotować ryż w garnku: wskazówki dotyczące gotowania
Przetwarzanie kulinarne każdego zboża ma swoje własne cechy. Dlatego wiele początkujących gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, czy ryż należy myć po ugotowaniu. Niektórzy uważają, że to właśnie ta procedura wpływa na jej kruchość
Jak ugotować brązowy ryż, aby był miękki i puszysty?
Nieoszlifowany ryż jest uważany za dietę i jest zalecany do zdrowej diety. Teraz pojawia się pytanie, jak różnica w odmianach wpływa na przygotowanie zbóż. To znaczy, jak gotować brązowy ryż?
