Ciasta z kremem: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością każda gospodyni domowa przynajmniej od czasu do czasu piecze ciasta z kremem. Pod względem delikatności, apetytu i smaku nie ustępują ciastom, ale przygotowuje się je znacznie łatwiej i szybciej. Do ich stworzenia możesz użyć gotowego ciasta lub półfabrykatu. Ale nawet jeśli wolisz ciasta z kremem, w całości zrobione przez ciebie, i tak nie zajmą ci one dużo czasu. Takie wypieki można wypiekać nawet w dzień powszedni po pracy.

Słoneczna uczta

Najpierw spróbuj upiec ciasto z kremem cytrusowym. Najpierw robi się ciasto. Dla niego 100 gramów zmiękczonego masła naciera się dwiema (ze szkiełkiem!) łyżkami cukru. Do masy dodaje się żółtko i dwie łyżki bardzo zimnej wody. Po starannym ugniataniu szklankę mąki wylewa się na części. Ciasto wyrabia się szybko, aby nie było zbyt ciasne. Rozprowadzany jest w formie natłuszczonej (nie zapomnij o bokach!). Formularz umieszcza się w lodówce na pół godziny. Zatym razem nadzienie jest przygotowywane: z cytryny i pomarańczy zdejmuje się skórkę, wyciska z nich sok (do ogólnej liczby cytrusów dodać jeszcze jedną pomarańczę). Trzy jajka, jedno białko i dwie trzecie szklanki cukru ubija się do uzyskania piany. Skórkę wlewa się do mieszanki, powstały sok wlewa się i ponownie ubija. Następnie dwie łyżki skrobi i 60 gr. roztopione i lekko schłodzone masło. Kolejne ubijanie i krem wlewa się do formy. Deser wkładamy do piekarnika na 35-45 minut. Powinien być spożywany na zimno.

Orzeszki ziemne i czekolada

Jeśli twoja rodzina uwielbia ciasta z kremem, najlepiej mieć ich więcej w pudełku z przepisami. I jest to pożądane - szybkie wykonanie. W przypadku nieoczekiwanego przybycia gości lub gdy dzieci nagle zapragną słodyczy. Ciasto z kremem czekoladowym można przypisać przysmakom „szybkiej ręki”: nie trzeba nawet zawracać sobie głowy mąką pod spodem. Paczkę ciasteczek (zalecamy kukurydzę, ale można wziąć inną) ze szklanką prażonych orzeszków ziemnych rozdrabniamy blenderem. Masę miesza się z czterema łyżkami margaryny do uzyskania kruchego ciasta. Większość jest wyłożona dnem i ściankami formy.

200g tabliczki czekolady topi się i ubija z puszką skondensowanego mleka, szklanką mleka, jedną trzecią szklanki orzeszków ziemnych i dwoma jajkami. Krem wlewa się do bazy, a foremkę umieszcza się w piekarniku na czterdzieści minut.

Ciasto kremowe z cytryną

Dla niego lepiej użyć gotowego testu. Najlepsze są ptysie drożdżowe. Pół kilogramarozmrożone bułki z ciasta w dwóch warstwach. Jedna jest wyłożona formą do pieczenia, druga, mniejsza, pokrojona w paski. Na nadzienie cztery lub pięć cytryn jest mielone bezpośrednio ze skórką i mieszane z sześcioma łyżkami cukru, jedną płynącego miodu i trzema skrobią. Powstały krem wlewa się do formy. Na wierzchu układana jest krata z pasków, mocowana na bokach ciasta, nadmiar jest odcinany. Siatka jest posmarowana ubitym jajkiem. Jeśli chcesz mieć jaśniejszy odcień, oddziel żółtko i używaj go tylko do rozmazywania. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni Celsjusza; ciasto umieszcza się w nim na pół godziny, a po schłodzeniu rozdrabnia się cukrem pudrem i udekoruje listkami mięty i plasterkami cytryny.

Malinowy Ciasto

Dodatki jagodowe tworzą niesamowite kremowe ciasta. Latem, kiedy owoców jest wszędzie pełno, można regularnie rozpieszczać rodzinę podobnymi przysmakami. Na przykład w Szwecji latem uwielbiają piec malinowy placek. Często zastępuje się go truskawkami, a czasem obie jagody są mieszane. Ciasto na taki placek przygotowuje się bez większych trudności: 150 gramów dobrze schłodzonego masła posieka się w okruchy, w połączeniu z dwiema łyżkami cukru, taką samą objętością zimnej wody, niepełną szklanką mąki i dużą łyżką bez szkiełka sody. Luźne luźne ciasto zagniata się, z niego układa się kosz wewnątrz formy, a podstawę chowa się na pół godziny w lodówce. Gdy ciasto jest gotowe, spód piecze się przez 12 minut w 200 stopniach.

Śmietana jest przygotowywana: ubija się duże jajko, dwie trzecie dodaje się do jego pianyszklanki cukru, szklanka tłustej śmietany i wanilii. W zajętym podłożu układa się ćwierć kilograma malin, a na wierzch nakłada się śmietanę. Po 35-40 minutach ciasto wyjmuje się, schładza, przykrywa warstwą malin i posypuje proszkiem.

Możesz umieścić inne jagody z owocami w kremowych plackach, o ile są soczyste. Jeśli są kości, lepiej je najpierw wyjąć.