Mrożone ciasto francuskie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mrożone ciasto francuskie to wszechstronny produkt, który można przechowywać przez długi czas i dobrze komponuje się z jagodami, owocami, czekoladą, mięsem, rybami, drobiem i warzywami. Dlatego jest szczególnie doceniany przez wiele pracujących gospodyń domowych, które są przyzwyczajone do regularnego rozpieszczania swoich bliskich wszelkiego rodzaju gadżetami. Wytwarza pyszne ciasta, ptysie, rogaliki, a nawet ciasta. Dzisiejsza publikacja przedstawi najprostsze i najpopularniejsze przepisy na wypieki ze sklepowego ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami.

Wskazówki dotyczące wyboru i rozmrażania

Jeśli chcesz upiec coś pysznego, ale nie masz czasu na zawracanie sobie głowy przygotowywaniem ciasta, możesz je kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie. Aby jednak nie wpaść na zepsuty produkt, ważne jest, aby wiedzieć, jak go prawidłowo wybrać. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić opakowanie pod kątem jego integralności. W końcu najmniejsze naruszenieszczelność prowadzi do przedwczesnego zepsucia mrożonego ciasta francuskiego, którego zdjęcie zostanie zamieszczone w tej publikacji. Wskazane jest również zwrócenie uwagi na datę produkcji, ponieważ gotowy produkt można przechowywać nie dłużej niż 180 dni od daty produkcji. Dodatkowo etykieta powinna zawierać dane o liczbie warstw w badaniu. Im ich więcej, tym smaczniejsze będą wypieki.

Zaleca się stopniowe rozmrażanie produktu. Aby to zrobić, umieszcza się go w lodówce i przechowuje w nim przez osiem godzin. Jeśli mrożone ciasto francuskie zostanie pozostawione bez drożdży w temperaturze pokojowej, może to później spowodować problemy.

Koperty z jabłkami

To słodkie ciasto o lekko owocowym smaku spodoba się szczególnie dziewczynkom i dzieciom. Długo zachowuje świeżość i nie traci smaku po schłodzeniu. Dlatego możesz zabrać go ze sobą do biura lub do szkoły. Aby przygotować te koperty, będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (bez drożdży).
• 2 dojrzałe jabłka.
• 3 łyżki. l. zwykły cukier.
• Wanilia i cynamon (do smaku).

Rozmrożone ciasto, bez wałkowania, jest cięte na czternaście identycznych kawałków. Każdy z nich jest nadziewany posiekanymi jabłkami, posypany cukrem, wanilią i cynamonem, ułożony w koperty i przełożony na blachę wyłożoną arkuszem pergaminu. Piecz produkty w 160 oC przez około kwadrans.

Ciasto zkapusta

Miłośnicy pikantnych wypieków z pewnością zechcą dodać do swojej kolekcji przepis z mrożonego ciasta francuskiego omówiony poniżej. Wykonane zgodnie z nią ciasto będzie wspaniałym dodatkiem do kubka gorącej herbaty lub miski ciepłej zupy. Aby traktować je z rodziną, będziesz potrzebować:

• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 700 g białej kapusty.
• 1 cebula.
• 1 łyżka l. sos sojowy.
• 1 łyżka l. pasta pomidorowa.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Musisz zacząć grać w ten przepis na mrożone ciasto francuskie od przygotowania nadzienia. W tym celu drobno posiekaną cebulę podsmaża się na gorącym oleju, a następnie uzupełnia drobno posiekaną kapustą i dalej smaży. Po kilku minutach do warzyw dodaje się koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i sos sojowy. Wszystko to zostaje doprowadzone do pełnej gotowości i pozostawione do ostygnięcia. Schłodzone nadzienie układa się w formie ogniotrwałej, której spód wyłożony jest częścią mrożonego ciasta. W kolejnym etapie przyszłe ciasto pokrywa się pozostałą warstwą i wysyła do piekarnika. Piecz w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny.

Napoleon

Nawet ci, którzy nie mają nic wspólnego z gotowaniem, mogą ugotować to pyszne i niesamowicie delikatne ciasto nasączone słodkim budyniem. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg mrożonego ciasta francuskiego.
• 1 litr mleka pasteryzowanego.
• 100g niesolonego masła.
• 2 szklanki zwykłego białego cukru.
• Wybrano 4 surowejajka.
• 4 łyżki. l. pieczenie białej mąki.
• Wanilina.

Po zorientowaniu się, co jest w Napoleonie, musisz dowiedzieć się, jak gotować. Mrożone ciasto francuskie pozostawia się w lodówce, aż się rozmrozi. Następnie cienką warstwę rozwałkowuje się, kroi na kawałki i piecze ciasta. Następnym krokiem jest zrobienie kremu. Aby go uzyskać, jajka są ubijane cukrem granulowanym, a następnie uzupełniane mąką i mlekiem. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, gotuje do wymaganej gęstości, chłodzi i przetwarza mikserem, nie zapominając o połączeniu ze zmiękczonym masłem. Upieczone ciasta pokrywa się powstałym kremem, układa jeden na drugim, dekoruje według własnego gustu i pozostawia do namoczenia.

Chaczapuri

Koneserzy kuchni gruzińskiej z pewnością zwrócą uwagę na przepis opisany poniżej. Mrożone ciasto francuskie to doskonałe chaczapuri z delikatnym nadzieniem serowym. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g suluguni.
• 100 g dobrego masła.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• Olej roślinny, zioła i przyprawy.

Przygotowanie gruzińskich ciastek z mrożonego ciasta francuskiego jest bardzo proste i łatwe. Rozmrożoną warstwę pocięto na równe kwadraty. Każdy z nich to starty ser zmieszany z przyprawami i ziołami. Wszystko to przyprawia się kawałkami masła, składa się w trójkąty, rozprowadza na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika. Chaczapuri piecze się w 200 oC przez około pół godziny.

rogaliki

Tym, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować z mrożonego ciasta francuskiego, można doradzić przygotowanie słynnych francuskich bajgli ze słodkim nadzieniem. Chrupiące rogaliki z gęstym dżemem morelowym będą wspaniałym dodatkiem do filiżanki pachnącej porannej kawy i zapewnią wspaniały nastrój na kolejny dzień. Aby je upiec, potrzebujesz:

• 200 g francuskiego ciasta drożdżowego.
• 150 g gęstego dżemu morelowego.
• Orzechy.

Wstępnie rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić w trójkąty. Każdy z nich napełniany jest konfiturą morelową i orzechami, a następnie zwijany w bajgle i przekładany na blachę wyłożoną pergaminem. Przyszłe rogaliki są utrzymywane w cieple przez krótki czas i pieczone w temperaturze 250 oC przez około kwadrans.

Szarlotka rybna

Mrożone ciasto francuskie dobrze komponuje się nie tylko ze słodkimi, ale również słonymi nadzieniami. Ponieważ jest często używany jako podstawa do pasztetów rybnych. Aby upiec taki smakołyk dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z dorsza.
• 500g przaśnego ciasta francuskiego.
• 250 g fileta z łososia.
• 180 g niekwaśnej śmietany.
• 100 g dobrego twardego sera.
• 70 ml wytrawnego białego wina.
• 50ml oleju roślinnego.
• 5 jaj.
• 1 cebula.
• Sól, pietruszka i przyprawy.

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju, uzupełniamy winem i dusimy przez około dziesięć minut. Potem tolekko schłodzony i wysłany do miski, w której jest już mielona ryba, chipsy serowe, dwa jajka, śmietana i posiekane warzywa. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i rozprowadzane w formie, której dno wyłożone jest rozwałkowaną warstwą rozmrożonego ciasta. Na wierzchu układa się dwa jajka na twardo, pokrojone w cienkie kółka. Przyszły tort ozdobiony jest wstążkami zrobionymi z resztek ciasta i pieczony w umiarkowanej temperaturze.

Ciasta

To pachnące ciasto jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W zależności od nastroju może być świetnym dodatkiem do miski gorącej zupy lub obfitej przekąski. Aby upiec ciasto francuskie, potrzebujesz:

• 300 g wątróbki wołowej.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 biała cebula.
• 1 żółtko.
• Olej roślinny, sól i przyprawy.

Namoczoną wątrobę uwalnia się od wszystkiego, co niepotrzebne, kroi w kostkę i przesyła na patelnię, na której znajduje się już podsmażona cebula. Wszystko to jest solone, doprawione i doprowadzone do gotowości. Gdy nadzienie stygnie, możesz zrobić ciasto. Jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na równe kwadraty. Każda z nich jest wypełniona schłodzoną wątróbką, udekorowaną w formie placków, ułożoną na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmarowaną ubitym żółtkiem. Piecz produkty w 200 oC przez około dwadzieścia pięć minut.

Strudel jabłkowy

Tym, którzy nie mogą się oprzeć pieczeniu z nadzieniem owocowym, radzimy nie tracić z oczu kolejnego prostego przepisu z mrożonego ciasta francuskiego. Ze zdjęciem,Wypiekany na nim strudel będzie dostępny nieco później, ale na razie zastanówmy się, jakie produkty są potrzebne do jego przygotowania. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 2 arkusze ciasta francuskiego kupionego w sklepie.
• 3 duże słodkie jabłka.
• 2 łyżki. l. zwykły cukier.
• 2 łyżki. l. mąka do pieczenia.
• 1 łyżka l. brązowy cukier.
• 2 łyżki. l. bułka tarta.
• ½ łyżeczki sproszkowany cynamon.
• ½ szklanki posiekanych orzechów.
• 1 surowe jajko.
• 1 łyżeczka woda.

Rozmrożone arkusze ciasta są rozwałkowane na cienkie warstwy. Każdy z nich posypany jest posłodzonymi orzeszkami i bułką tartą, posypany pokruszonymi jabłkami połączonymi z cynamonem, mąką i cukrem, a następnie zawinięty w bułki. Powstałe produkty przenosi się na blachę do pieczenia, smaruje ubitym jajkiem i wodą i wysyła do obróbki cieplnej. Piecz strudel w temperaturze 190 0C przez około czterdzieści pięć minut.

Ślimaki z rodzynkami

Te pyszne małe bułeczki są uwielbiane zarówno przez dużych, jak i małych piekarzy suszonych owoców. Dlatego możliwe, że często pojawią się w menu Twojej rodziny. Aby je przygotować, na pewno będziesz potrzebować:

• 500g mrożonego ciasta francuskiego.
• 100g zwykłego cukru.
• 200g białych rodzynek.
• 20g roztopionego masła.
• 1 białko.

Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się pięciomilimetrową warstwą i smaruje roztopionym masłem. Jedna strona jest zakrytawarstwa rodzynek. Wszystko to jest zwijane, krojone na mniej więcej te same kawałki i układane na blasze do pieczenia. Powstałe półfabrykaty są rozmazane białkiem, miażdżone cukrem i wysyłane do piekarnika. Piecz je w umiarkowanej temperaturze przez około kwadrans.

Tubule z kremem proteinowym

Wielu z nas zna smak tego słodkiego przysmaku od dzieciństwa. Ale nie każdy wie, jak go ugotować w domu. Aby rozpieszczać swoich bliskich takimi rurkami, będziesz potrzebować:

• 500 g ciasta kupionego w sklepie.
• 150 g zwykłego cukru.
• 2 surowe jajka.
• Szczysta soli i trochę masła.

Rozmrożone ciasto rozwałkować w warstwę i pokroić w długie cienkie paski. Każdy z nich jest nawinięty na specjalną natłuszczoną formę, potraktowany pędzelkiem maczanym w żółtkach i wypiekany w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Rurki lekko schłodzone i wypełnione kremem z solonych białek ubitych z cukrem pudrem.

Ptysie jabłkowe

Z mrożonego ciasta francuskiego można stosunkowo szybko wypiekać otwarte bułki z nadzieniem owocowym. Aby to zrobić, musisz mieć w swoim domu:

• 300 g ciasta kupionego w sklepie.
• 70 g gęstego dżemu morelowego.
• 30 ml wody pitnej.
• 2 jabłka.
• 1 żółtko.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą i kroimy na cztery identyczne prostokąty. Każdy z nich przekłada się na blachę do pieczenia, pokrytą jabłkiemplastry i posmarowane dżemem ugotowane z wodą. Krawędzie produktów są traktowane ubitym żółtkiem. Piecz ptysie w średniej temperaturze nie dłużej niż piętnaście minut.

Tart Tatin

To niesamowite francuskie ciasto nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagających słodyczy. To bardzo udane połączenie cienkiego ciasta francuskiego, jabłek i słodkiego karmelu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100g dobrego masła.
• 200 g zwykłego cukru.
• 500 g jabłek.
• 1 arkusz gotowego ciasta.
• 1 laska wanilii.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Najpierw musisz zrobić karmel. Cukier wlewa się do rondla i wysyła do pieca. Zaraz potem uzupełnia się go nasionami wanilii i gotuje do uzyskania karmelu. Powstałą słodką lepką masę wlewa się do naczynia do pieczenia i przykrywa plastrami jabłka posypanymi cynamonem. Wszystko to pokryte kawałkami masła i zwiniętą warstwą ciasta. Tarta piecze się w średniej temperaturze przez około czterdzieści minut. Przed podaniem jest schładzany i odwracany tak, aby jabłka były na wierzchu.

Tarta bezowa jagodowa

Ten pyszny i bardzo reprezentacyjny deser może stać się godną ozdobą każdego święta. Dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak ją prawidłowo ugotować. Ponieważ oprócz mrożonego ciasta francuskiego i jagód będziesz potrzebować jeszcze kilku składników, najlepiej zawczasu przygotować:

• 2 łyżki. l. sucha mannazboża.
• 2 białka jaj.
• 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego.
• 40g brązowego cukru.
• 400g świeżych jagód.
• 60g słodkiego proszku.
• Szczysta wanilii.

Rozmrożone ciasto jest rozwałkowane w warstwie i umieszczane w foremce wyłożonej pergaminem. Na wierzch posyp kaszą manną, jagodami i brązowym cukrem. Wszystko to piecze się w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Po około dwudziestu minutach prawie gotową tartę pokrywa się białkami ubitymi z wanilią i cukrem pudrem, a następnie wraca do obróbki cieplnej.

Ptysie z konfiturą malinową

Zakupione ciasto dobrze komponuje się nie tylko ze świeżymi, ale również z jagodami poddanymi obróbce termicznej. Aby upiec pyszne ptysie na wieczorną herbatę, będziesz potrzebować:

• 9 Sztuka. l. dżem malinowy.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 surowe jajko.

Rozmrożone ciasto jest podzielone na trzy części. Każdy z nich jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na 3 części. Powstałe półfabrykaty są wypełnione konfiturą malinową, ułożoną w postaci zamkniętych prostokątów i posmarowaną ubitym jajkiem. Piecz ptysie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 200 oC. W razie potrzeby gotowe produkty kruszy się cukrem pudrem.

Pasteish

Ci, którzy kochają różne słodycze, powinni spróbować słynnego portugalskiego deseru. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 500g ciasta francuskiego bez drożdży.
• 2 szklanki domowego mleka.
• 2 łyżki. l. mąka kukurydziana.
• 3 łyżki. l. cukier biały zwykły.
• ½ łyżeczki kurkuma.
• Wanilina.

Mleko jest słodzone odpowiednią ilością cukru i podgrzewane na kuchence. Następnie trochę powstałej cieczy wlewa się do osobnego pojemnika, uzupełnionego skrobią, waniliną i kurkumą, zamyka i energicznie wstrząsa. W kolejnym etapie wszystko to łączy się z ciepłym słodkim mlekiem, zagotowanym i schłodzonym. Teraz czas na test. Jest rozmrażany, uwalniany z opakowania, rozwijany w warstwę i układany w formie odpornej na ciepło. Wszystko to pokrywane jest zagęszczoną śmietanką mleczną i wysyłane do piekarnika.

Ciasto z cukinią i mozzarellą

To pachnące ciasto z nadzieniem serowym i warzywnym może zastąpić pełny obiad dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g ciasta francuskiego bez drożdży.
• 200g mozzarelli.
• 2 młoda cukinia.
• Sól, bazylia, sezam i olej roślinny.

Rozmrożone ciasto jest dzielone na dwie części i rozwałkowane na cienkie warstwy. Jeden kawałek kładzie się na dnie wstępnie nasmarowanej formy. Na wierzchu nakłada się startą smażoną cukinię zmieszaną z bazylią i solą. Wszystko to pokrywa się pokrojoną w plasterki mozzarellą i pozostałym ciastem. Przyszłe ciasto skropione jest olejem roślinnym, posypane sezamem i pieczone w umiarkowanej temperaturze.