Nadzienie makowe do pachnących bułeczek i pysznych bułek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Właściwie ugotowane nadzienie makowe jest po prostu pyszne. Można go stosować zarówno do wypieku bułek i bułek, jak i do ciast, placków. Należy zauważyć, że istnieje kilka opcji przetwarzania prezentowanego produktu. Powiemy Ci tylko o najprostszych i najszybszych.

Nadzienie makowe: przepis krok po kroku

Zanim zaczniesz przygotowywać takie nadzienie, zastanów się, w jakim wypieku chcesz je wykorzystać. Jeśli potrzebujesz zrobić zamknięte ciasto lub pyszną bułkę z makiem, zalecamy skorzystanie z poniższego przepisu.

Więc będziesz potrzebować:

• suche nasiona maku - 2 pełne kubki;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• margaryna maślana lub śmietankowa - około 120 g;
• sand-cukier - pełny kubek;
• duże świeże jajko - 2 szt.;
• sól jodowana - ½ małej łyżeczki (można pominąć, jeśli chcesz).

Metoda gotowania

Nadzienie do placków makowych powinno być wilgotne, a nawet lekko wodniste. W tym celu suche ziarna należy włożyć do młynka do kawy i zmielić na proszek. Po nich następujeodstaw na bok i zacznij przygotowywać drugą część nadzienia. Aby to zrobić, musisz umieścić kawałek tłuszczu do gotowania w mleku i dodać piasek-cukier. Następnie produkty należy umieścić w łaźni wodnej i podgrzać do całkowitego rozpuszczenia słodkiego produktu. Następnie muszą wprowadzić ubite jajka i ciągle mieszać. Czynności te należy wykonywać, aż cała masa zostanie częściowo ugotowana.

Końcowy etap

Po lekkim zgęstnieniu kremowo-mlecznej masy należy dodać do niej wcześniej przygotowany proszek z maku i dobrze wymieszać. Powstałą zawiesinę należy podgrzewać przez około 3-4 minuty. W tym momencie nadzienie makowe uważa się za w pełni ugotowane. Można go użyć od razu do wypieku deseru lub umieścić w lodówce (po schłodzeniu). Dopuszczalne jest przechowywanie takiego produktu na mrozie przez tydzień.

Szybkie nadzienie makowe do bułek

Aby zrobić pyszne otwarte placki lub bułeczki, w których nadzienie makowe należy posmarować na cieście, zaleca się użycie miodu i cytryny. Należy zauważyć, że takie desery są nie tylko bardzo smaczne, ale także całkiem piękne z wyglądu.

Tak więc nadzienie makowe do bułek wymaga użycia produktów takich jak:

• suche nasiona maku - 2 pełne kubki;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• sand-cukier - 2/3 szklanki;
• dowolny miód - 5 dużych łyżek;
• duża świeża cytryna - 1 sztuka

Przetwarzanie owoców

PrzedAby zrobić nadzienie z maku do bułek należy przetworzyć kwaśne owoce. Cytrynę należy dobrze umyć, a następnie dokładnie wysuszyć i zetrzeć na małej tarce, aby pozostała całkowicie bez skórki. Jeśli istnieje chęć, skórkę można najpierw pokroić nożem, a następnie posiekać.

Proces przygotowania nadzienia

Gdy skórka z cytryny będzie gotowa, możesz zacząć gotować całe nadzienie. Aby to zrobić, mleko o niskiej zawartości tłuszczu należy wlać do rondla, a następnie w to samo miejsce wsypać cukier z piaskiem i wszystko dokładnie wymieszać. Stawiając naczynia na powolnym ogniu, musisz poczekać, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści. Obok produktów należy ułożyć suchy mak, miód i skórkę z cytryny.

Zaleca się gotowanie tych składników przez około pięć minut, aż cała masa zostanie częściowo ugotowana. W takim przypadku mak powinien dobrze puchnąć.

Jak używać?

Nadzienie makowe, którego przepis omówiliśmy powyżej, jest używane tylko w otwartych ciastach i bułeczkach. Musi być nakładany na powierzchnię ciasta łyżką lub pędzlem kulinarnym. Aby zapobiec przypalaniu się maku podczas obróbki cieplnej bułek, zaleca się dodatkowo nasmarować uformowane produkty ubitym jajkiem kurzym. W tym stanie półprodukty należy umieścić w nagrzanym piekarniku i piec przez 40-55 minut. W efekcie otrzymasz bardzo smaczny i piękny deser, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Wykonywanie farszu z rodzynkami i makiem

Nadzienie makowe i rodzynkowe- świetna opcja na bułki i zamknięte ciasta. Chociaż na przygotowanie takiego produktu będziesz potrzebować trochę więcej czasu niż w powyższych przepisach.

Tak więc składniki to:

• suche nasiona maku - pełny kubek;
• ciemne rodzynki bez pestek - 1 szklanka;
• sand-cukier - 2 duże łyżki.

Przygotowanie składników

Aby nadzienie z maku i ciemnych rodzynek było lepkie i bardzo smaczne, należy wcześniej przygotować wszystkie składniki. Najpierw musisz posortować wszystkie suszone owoce, usuwając elementy gnilne, gałązki i inne zanieczyszczenia. Następnie włóż rodzynki do durszlaka i dobrze spłucz pod ciepłą wodą. Następnie należy go przenieść do miski i zalać wrzącą wodą. W tym stanie produkt powinien wytrzymać pół godziny. W przyszłości należy go ponownie opłukać pod bieżącą wodą.

Dokładnie w ten sam sposób należy przetwarzać suche nasiona maku. Należy je włożyć do miski i sparzyć wrzątkiem. Po lekkim spęcznieniu produktu należy go odcedzić i ponownie spłukać.

Ostatni krok w tworzeniu wypełnienia

Po wszystkich opisanych czynnościach należy rozłożyć piasek-cukier na mak, a następnie dokładnie je zmielić popychaczem. Po otrzymaniu jednorodnej słodkiej masy należy ją wymieszać z rodzynkami i wykorzystać zgodnie z jej przeznaczeniem, czyli gotować różne bułki, ciasta itp. Nawiasem mówiąc, suszone owoce można dalej posiekać ostrym nożem lub wmikser. W takim przypadku uzyskasz bardziej jednolite i lepkie wypełnienie.

Najszybsze nadzienie makiem

Jeśli nie masz ani składników, ani czasu na przygotowanie nadzienia makowego do ciast, bułek i innych produktów, zalecamy użycie metody gotowania opisanej poniżej. Dla niego potrzebujemy tylko dwóch głównych składników:

• suche nasiona maku - 1,5 pełnego kubka;
• miód w płynie - 1 szklanka.

Proces gotowania krokowego

Jak zrobić nadzienie makowe w domu? Aby to zrobić, ziarna należy dokładnie umyć, aż woda będzie czysta. Następnie mak należy zalać wrzątkiem i pozostawić w tym stanie na kilka minut. W rezultacie powinieneś otrzymać dość spuchnięte nasiona. Następnie należy je w miarę możliwości pozbawić wszelkiej wilgoci przez energiczne potrząsanie na drobnym sicie lub wyciskanie gazą. Na koniec produkt należy umieścić w misce i zmiażdżyć za pomocą popychacza. Dodaj płynny miód do maku. Powinieneś uzyskać dość lepką i bardzo pachnącą masę. Może służyć nie tylko do nadziewania bułek i zamkniętych tortów, ale także do ozdabiania bułek, warstw tortów, ciast i innych produktów.

Podsumuj

Teraz znasz kilka przepisów na nadzienie makowe. Możesz ich użyć w procesie tworzenia dowolnego domowego wypieku. Należy zauważyć, że to nadzienie sprawia, że produkty mączne są bardzo aromatyczne i smaczne. Co więcej, możesłużą jako doskonała dekoracja cukiernicza. Aby to zrobić, mak można posypać już upieczonymi bułeczkami, które należy wstępnie nasmarować dowolną glazurą. Również mak często dodaje się do kremów do ciast, nadając im szczególny aromat i smak, a także piękną strukturę.